第132章 複試開始
以前的特級廚師考核其實也是將這些因素計算在內，只是並未以明確的分數來展示出來。
而且最終還是要看菜餚的味道，就算再有創意，技巧再嫻熟，可是味道不過關，或是不符合題目，最終還是無法通過考核。
現在，雷花將計分制提出來，把創意和技巧等等原本包含在菜餚內的因素單立出來，以此來增加獲勝機率。
姚葉聽了眼睛一亮，說：「不錯，題目既然已經無法更改，那就在計分上對他們進行鼓勵。」
洪澤心想，這確實是個好辦法，難為雷花能想到這麼個辦法。
不過，真能如她所願嗎？
「絕味」可不是這麼輕易就能跨越的障礙。
在通往「絕味」的這條道路上，可是會艱難得令人絕望。
就算他們想從創意、技巧等方面來提升分數的占比，可是在這份絕望的面前，這些廚師們究竟能發揮出幾分實力，尚未可知。
而且獨特的技藝、想法，甚至是特殊的食材，有時候並非是優勢，反倒是極大的劣勢。
創新，並非是這麼簡單就能做到的事情。
在自己擅長的方向上深耕，反倒不容易出差錯。而一旦為了追求獨特和創新，踏入了自己所不熟悉的領域，那麼人所遭遇的阻礙將是難以想像的，有時候甚至能夠將一個人的自信心徹底擊垮。
不論他們怎麼掙扎，最終的結果都是一樣。
洪澤說道：「好，那就按照你們所說，進行計分制。」
聽到洪澤答應下來，雷花和姚葉鬆了口氣。
總算是看到點希望了。
「現在你們還有其他問題嗎？」
洪澤問道。
「沒有了。」雷花搖頭說道。
洪澤說道：「很好，考生們也快來了，將複試考核採取計分制的事情告知他們吧。」
「是。」
雷花定下心來，考生們知道最終考核採取計分制，那麼肯定會對菜餚做出針對性的改善，到時候獲勝的機率就能更大了。
許青他們在考官的帶領下前往了複試考核的考場。
初試考核的考場已經足夠寬敞，而複試考核的考場則更勝一籌，這已經不是簡單的寬敞能夠形容的了，簡直可以說是雄偉壯闊。
圓形的考場四周呈現階梯狀，擺放著數不清的食材，從新鮮蔬菜到肉類，上到天上飛的，下到水裡游的，在這裡都應有盡有。全廣州，不，甚至是全國的優質食材都匯聚於此，供他們任意取用。
不過擺放在這裡的只是普通食材中的優品，真正珍惜名貴的東西，是用錢都買不到的，是那些被各大餐館當作傳家寶一般珍藏的至寶。
許青他們將所攜帶的食材擺放在各自的灶台旁，隨後來到考官身前。
雷花說道：「從你們進入考場的那一刻起，特級廚師的複試考核就已經開始了。正式的評審環節將在三天後進行，此次評審實行計分制，以菜餚的外觀、創意、技藝以及味道這四者進行計分，總分數最高者將通過此次考核。宣布完畢。」
說罷，雷花轉身離去，將時間與空間留給廚師們。
而在考場的高處，有一個隱秘的房間，可以將考場內的全景一覽無餘，這正是專供考官所使用的房間。
雷花回到房間中，就聽到姚葉和洪澤正在討論廚師們所選用的食材。
姚葉說道：「看來他們都是選擇自帶食材。這也難怪，畢竟此次考核的初試題目就如此之難，複試題目的難度也可想而知，各大餐館估計將多年珍藏都拿出來了。」
洪澤聽罷，沒說什麼。
珍惜的貴重食材確實尤其獨到之處，然而卻並不是那麼容易駕馭的東西。
這三天時間裡既要製作出具備獨創性的菜餚，又要駕馭珍貴食材，就怕到了最後，哪一項都沒做到。
畢竟在龍廚師考核中，這類人他可見得多了。
雷花和姚葉的思路被特級廚師考核所局限住，看不清這場考核真正困難的地方不在於「絕味」這二字，而是在於廚師本身。
雷花此時也走過來，她對於廣州各大餐館非常熟悉，此時為另外兩位考官介紹道。
「姜成是飛凰樓的繼承人，飛凰樓是廣州第一的雞類菜餚餐館。尤其是飛凰樓自行培育的雞隻品種，甚至可以說是全國一絕。我曾經吃過一次飛凰樓最著名的鳳凰宴，整桌菜都是雞類菜餚。一般而言，採用同一種食材的菜餚吃得多了就會讓人產生厭倦感，然而那桌鳳凰宴每一道菜的口感與味道都截然不同，每道菜都讓味蕾感受到新奇的滋味，簡直是神乎其技。」
雷花感慨道。
聽到雷花這麼說，姚葉頓時心生嚮往，說：「等特級廚師考核結束之後，我也要去嘗嘗鳳凰宴。」
雷花遺憾地搖頭，說道：「最近怕是不成了，前陣子出了些事，不只是讓飛凰樓名聲受損，更讓主廚大受打擊，自那之後就很少親自下廚了。」
「唉，真是可惜。」
姚葉也是滿心遺憾。
雷花繼續說道：「姜成所選用的食材應該就是飛凰樓秘密培育出來的雞隻種類，其名為白鳳，據說味道和口感都是絕佳。當年光是要培育出白鳳來，就幾乎花光了飛凰樓的家產，好在白鳳培育成功，也因此讓飛凰樓名聲大噪，一躍成為廣州第一的雞類菜餚餐館。只是白鳳數量稀少，這麼多年下來嘗過白鳳的人屈指可數。」
姚葉說道：「看來這次在食材的品質上，其他人都比不上飛凰樓的姜成。」
「那可未必。」
洪澤說著，指著下方的許青，更準確地說是指著他放在地上的包裹。
雷花和姚葉順著他的目光看過去，仔細看了半天，才從黑布包裹中注意到動來動去的鳥腦袋。
這隻鳥通體漆黑，幾乎與包裹的顏色融為一體，不仔細看壓根發現不了。
姚葉好奇說道：「這是什麼？一隻黑色的鳥嗎？這次題目可是雞，使用其他禽類可不符合題目。」
「不，那確實是雞。」
洪澤說道，他自從進入房間之後就一直在觀察許青，確切地說是在看他包裹里的東西，他盯著看了半天，這才終於確定。
洪澤心中忍不住感慨，這小子運氣可真好，連傳說中的東西都能被他找到。
「雞？」
聽到這句話，再結合眼前這通體漆黑的鳥的樣貌，一個不可置信的念頭湧上兩人心頭。
「不可能吧……那難道是傳說中的靈鳥——烏骨雞嗎？」
(本章完)