第51章 醉香坊合作
衛長蕖側身瞧著小蘿蔔頭緊張兮兮的小臉蛋兒，指尖輕輕揪了揪他撅起的小嘴唇。
「長羽，瞧你的小嘴巴撅得這麼高，再撅高一點，就變成憤怒的小鳥了。」
衛長羽努努嘴巴，唇瓣不再撅起，鼓著兩邊腮幫子抗議。
「姐姐，長羽才不是小鳥，長羽是小小男子漢。」
「好，好，好，咱們的長羽不是憤怒的小鳥，是小小男子漢。」衛長蕖伸手摸摸他軟軟的髮絲，柔聲繼續道：「可是，姐姐現在要去廚房燒菜，你是小小男子漢，是不是應該乖乖的，坐在這裡等姐姐回來呢。」
衛長羽眨巴眨巴水汪汪的大眼睛。
姐姐說得好像有道理，這裡可是酒樓，他不能去給姐姐添亂。
垂下羽扇般的一對睫毛，衛長羽啄啄腦袋瓜子：「嗯，姐姐去吧，長羽乖乖等姐姐回來。」
「二舅，二舅媽，你們先在這裡坐會兒，我去去就來。」安撫好小蘿蔔頭，衛長蕖轉言對江雲貴夫婦道。
「放心去吧，我們會照顧好羽兒的。」馮氏道。
衛長蕖這才跟隨蘇成去了酒樓的後廚。
此時，醉香坊的後廚內，一個年紀約四十歲左右的中年男子，正俯在案板上切菜。
蘇成領著衛長蕖走進來，先向那中年男子打了聲招呼。
「錢叔，這位姑娘要暫時用一下廚房。」
衛長蕖揚眼不著痕跡的掃過那中年男子，她猜，這就是醉香坊的主廚師傅。
「錢叔，長蕖多有叨擾，請見諒。」隨後，衛長蕖也隨著蘇成一般，客氣的，喚了那中年男子。
於錢放下手中的菜刀，有些疑慮的轉過身。
眼下，酒樓的生意不好，掌柜的不可能再招幫工。
於錢打量了衛長蕖幾眼。
瞧這姑娘全身上下沒二兩肥肉，瘦得跟只猴似的，就算招進來，又能做啥，肩不能提，手不能扛的。
於錢扭轉眉目，問向蘇成。
「掌柜的叫這位姑娘進來的？」
「嗯。」蘇成點點頭，接著道：「這位姑娘說，能挽回醉香坊的生意，所以，掌柜的就同意她進廚房做幾道菜試試。」
於錢聽後，視線重新落在衛長蕖的身上，打量起來。
這鄉下姑娘小小年紀，口氣居然這般大，瞧那一身的粗衣打扮，白面可能都沒多吃上幾口，居然敢大言不慚，要知道，他如今這一身廚藝，可是歷練了近二十多年。
衛長蕖瞧出於錢有些輕看自己。
無論是這個時代，還是在現代，一些自詡大廚，名廚的老古董，都會有幾分清高。
雙唇微抿著，兩邊嘴角微微上揚，衛長蕖淡然輕笑，對于于錢的輕看，他絲毫未放在心上，她向來都是以能力服人，何必多做口舌之爭。
衛長蕖淡淡道：「錢叔，借你地盤一用。」說話的語氣客客氣氣的，態度卻是不卑不亢。
於錢瞧著衛長蕖眸眼清明，浩然清月般的眸子，隱隱似藏著智慧。
他不自覺間，竟暗自覺得，眼前這小丫頭有些意思。
雖然這丫頭穿得破爛些，但是身上泄溢出來的氣質，怎麼看，卻都不像一個鄉野小村姑。
怎麼會……他自詡大半生識人無數，卻從未見過這樣一個特別的鄉野丫頭。
「姑娘，請用便是。」於錢道。
此刻，他倒是有幾分興致，想親眼看看這小丫頭片子能搗鼓出啥玩意。
「謝過。」衛長蕖簡單吐出兩個字，隨後抄起菜刀準備做菜。
抓起一條剖好的草魚，衛長蕖左手按住魚頭，右手抄著菜刀，斜著刀刃從魚尾處切入，鋒利的刀鋒沿著魚的脊骨，嘩啦一下，就切下一整塊魚肉，魚肉與魚骨分開。
兩刀切下，衛長蕖就將魚肉與魚骨分開，並將兩扇精魚肉切成薄片，每一塊魚片都厚薄均勻，形狀如一。
衛長蕖將魚片盛盤，打了一隻雞蛋，取蛋清入盤，再加入燒酒，姜蔥，鹽，芡粉，與魚片攪拌均勻，醃製在一旁放著備用。
蘇成生火，衛長蕖倒油入鍋，待油冒出微微青煙，放入拍碎的蒜瓣，薑片，蔥段爆香，再往鍋內參入熬好的大骨湯。
湯燒開後，衛長蕖慢慢將魚片滑入鍋內。
魚片入鍋之後，衛長蕖把握準時間，剛至魚片熟透，最為嫩滑之時，加入調味料，快速將煮好的魚片連湯起鍋，用大瓷碗盛好。
煮好魚片之後，衛長蕖再往鍋內倒入略多的油，將豆鼓，花椒，辣椒段爆好，連同油一起起鍋，趁著滾熱的油，澆在魚片之上，最後撒上一些香菜葉。
一盤水煮魚片做好之後，廚房內，頓時濃香四溢。
燒好水煮魚片之後，緊接著，衛長蕖還做了幾道菜。
分別是，紅燒豬肘子，菊花魚面，香煎豆腐合子。
做好這四道菜，裝好了盤。
衛長蕖走到案板邊，抄起菜刀，隨手從簍筐里，挑了幾個外形肥碩的紅蘿蔔。
只見刀光揮舞，嘻嘻唰唰一陣刀削聲，胡蘿蔔屑一點一點掉落，那刀工，快得簡直令人咂舌。
於錢，蘇成倆是看得眼花繚亂。
手起刀落，紅蘿蔔被衛長蕖雕成了幾朵配菜花。
將雕好的配菜花，搭在白瓷盤的邊緣，瞬間看上去，幾道菜硬是提升了幾個檔次。
「大功告成。」衛長蕖清脆的道一聲。
於錢，蘇成聽到她說話，方才回過神來。
蘇成用仰望的眼神，眼巴巴的盯著衛長蕖看。
天吶，他剛才不會是看花眼了吧，眼前的小丫頭片子，真是村姑嗎，村姑會做這些？
剛才那刀工，簡直讓人眼花繚亂。
於錢也被折服，收起了之前看輕衛長蕖的眼神。
或許，說不一定，這鄉下小丫頭還真能挽回醉香坊的生意。
「傻楞著做啥，還不搞快點，將姑娘做的菜，端去大廳給萬掌柜嘗嘗。」
於錢衝著蘇成吼一聲。
「誒。」蘇成絲毫不惱，傻愣愣的應一聲，就去端盤子。
這錢叔，哪天不都得吼他兩嗓子，他早習慣了。
(本章完)