用來提純白酒的原料水酒度數普遍偏低,蘇雲朵曾經品嘗過原料水酒,按她的口感,朝廷提供的原料水酒比起市面上出售的水酒度數相對還要略高些,不過大概也就在二、三十度之間。
醫用酒精要達到最佳的消毒效果,度數在七十到七十五度之間。
這裡沒有可以監測酒精含量的儀器,只能靠經驗,蘇雲朵估計過樂游酒坊提純的白酒嘗試大概在六十度左右。
這樣的酒自然有消毒作用,但消毒的效果並非最佳,故而目前對酒坊的提純有兩個方面的要求,一是大量提取六十度左右的白酒,二是在六十度左右的白酒基礎上,再提純一次。
只是經過對傷口的對比試驗,發現再提純一次之後的高度白酒濃度顯然有了大幅度增強,消毒的效果不增反減。
蘇雲朵就知道最後的白酒因為濃度過高,差不多快達到無水酒精的程度。
試著兩份六十度左右的白酒與一份高度白酒勾兌成新的酒進行試用,消毒的效果明顯提高,效果堪比前世的醫用酒精。
通過勾兌新醫用酒先送去太醫院試用,得到太醫院的認可之後,在兩個月前已經分別送往北邊城和南邊城,反饋回來消息表明新的醫用酒得到了普遍的讚賞。
只是這樣一來,同樣數量的提純酒需要的水酒數量比之前又增加了三成左右,這讓負責向酒坊提供原料酒的戶部有些吃緊。
蘇雲朵考慮著樂游酒坊是否可以向聖上申請糧食釀酒的權限,以保證樂游酒坊提純白酒所需的原料酒。
她與陸瑾康加起來有上千畝良田,這些良田基本都是一季小麥子一季水稻。
小麥的畝產比較低,多在百斤上下,若能達到一百五十斤的畝產已經算相當突出。
稻子的畝產要高些,楊家集的莊子去年水稻的畝產達到三百五十斤上下,若今年繼續風調雨順的話,產量還能再高些,預計每畝可再增二三十斤。
如此算下來,兩季加在一起每畝可收四百五十斤左右,也就是說蘇雲朵可自主動用的小麥和穀子共有四十五萬斤。
再加上旱地、山坡地以及果樹下套種的高粱玉米紅薯等雜糧作物,蘇雲朵手上可動用的糧食數量更為龐大。
雖說她需要養的人不少,每年消耗的糧食數量也相當可觀,每年的餘食卻也在不是個小數目。
今年蘇雲朵又有意識地擴大高粱的種植面積,不過她自是明白不能因小失大,只是在旱地和山坡地里擴大高粱的種植面積,並不影響良田的麥子和水稻種植。
因為打算爭取一下自主釀酒,而在她的印象中高粱是釀造白酒的重要原料。
這裡的釀酒水平比較低下,酒的度數實在太低,蘇雲朵曾經向陸瑾康詢問過東凌國目前的釀酒工藝,可惜陸瑾康對此並不了解。
鎮國公府名下就有個不小的酒莊,得知蘇雲朵想了解釀酒工藝,陸名揚特地吩咐府中管家從酒莊找了個熟悉釀酒工藝的老師傅來給蘇雲朵解疑。
老師傅雖說知道蘇雲朵手中有個酒坊,卻因釀製的酒都是果酒,心裡本還有些輕視,待一番交流下來,方知自己輕看了蘇雲朵。
年紀輕輕的蘇雲朵,對釀酒的了解並不亞於他這個釀了幾十年的老師傅,覺得與蘇雲朵一席談收穫良多。
因為老師傅對蘇雲朵有了新的定位,倒是真心與蘇雲朵進行了一番細緻的交流,對於蘇雲朵的詢問和討教也是有問必答,同時也談了一些自己在釀酒過程中的困惑。
蘇雲朵努力從記憶中搜尋一些可用的東西與老師傅進行交流,倒還真讓老師傅對釀酒有了一些新的看法和認識。
事實上蘇雲朵對釀酒的了解真的只是寥寥。
前世的蘇雲朵雖說有些酒量,也能稍稍喝些白酒,卻從來沒有關注過釀造過程。
老師傅之所以覺得收穫非淺,根本原因在於這裡的釀酒工藝實在過於落後,反而讓蘇雲朵這個在釀酒方面別說連半桶水都沒有甚至桶底都鋪不滿的人,被老師傅當成了釀酒方面的天才來推崇。
雖然蘇雲朵沒有機會親自去酒莊看看,卻因為老師傅的配合,可以說基本了解了當前釀酒工藝的實際水平,說起來還真是十分低下,酒的度數低也就不足為奇了。
在蘇雲朵看來,要改變白酒度數過低的問題,首先需要提高酒麴的品質,然後就是改善釀酒工藝,若能夠從兩方面進行提高,生產出四、五十度的白酒應該並非難事。
可惜蘇雲朵知道大米、麥子、高粱都可以用來釀酒,也知道要釀出好酒就得好酒麴,甚至還聽說過酒麴有大曲、小曲、麩曲等,也有黃酒麴、白酒麴之分,可是對於如何製作酒麴卻只有個極其模糊的印象,只知道製作酒麴與製作豆醬有些類似,都需要經過霉變這個工序。
具體該怎麼做,她還真的不清楚。
不過老師傅卻因此得到了靈感,回酒莊之後,全身心投入到了酒麴的製作當中,聽說已經初見成效。
蘇雲朵打算向聖上申請在樂游酒坊釀製白酒,若是申請成功,打算挖鎮國公府酒莊的牆角,將這位老師傅挖來樂游酒坊帶帶張平安。
當然目前只是個計劃,能否實施還得看聖上準不準。
申請好寫,要說服聖上卻不易,畢竟聖上已經下旨讓戶部給酒坊調撥水酒。
不過蘇雲朵既然有了這樣的打算,也做了不少前期的準備工作,自然不會輕易放棄,她特地寫了一封相當詳盡的企劃書,連同申請讓陸瑾康帶進宮裡,算是走了陸瑾康這條直通車。
申請書和企劃書送進宮去整整半月蘇雲朵卻沒有收到任何消息,這讓她的心裡無端端地生出一種陸瑾康並沒有將她的申請和企劃書遞交給聖上的錯覺。
不過蘇雲朵也算是個沉得住氣的人,一邊耐心等待聖上的回覆,一邊進行白酒釀造的籌備工作,一邊還不忘為「雲裳」設計新一季的服飾。
每一季蘇雲朵都會親自為「雲裳」設計兩三套新服飾,這季因為手上事多,蘇雲朵打算推出的是女子貼身穿的改良版小衣。
這是蘇雲朵考慮了許久才決定做的事,說是改良版的小衣,實際上也只是將當前女子的小衣往前世的文胸邁出小小的一步。
這算是一次試水,看看這裡的人對改良小衣的接受程度。
如果這樣的改良都沒人能夠接受,那么正式版的小衣還是算了。
除了改良版的小衣,這次蘇雲朵交給紫蘇的還有幾款鴨絨製品的圖紙,其中一款是嬰幼兒用的睡袋。
說起睡袋就要說到蘇澤睿。
端午過後天氣越來越熱,蘇雲朵基本都躲在府里畫畫圖紙看看書。紫蘇卻從東明坊給她帶回來蘇澤睿得風寒的消息。
幼弟生病,蘇雲朵作為長姐自然要回去探望,大熱天得風寒可不是鬧著玩的。
所幸蘇澤睿的風寒並不算嚴重,問及為何會得風寒,寧氏不住感嘆蘇澤睿的睡姿。
蘇雲朵自然知道蘇澤睿的睡姿很豪邁,這小子是個可以從床頭睡到床尾,甚至直接滾到地上睡的主。
蘇雲朵聽了真正是又好氣又好笑,與寧氏笑言,就該將蘇澤睿的手腳捆起來之後才上他上床睡覺。
這一說倒是讓蘇雲朵想起了前世的幼兒睡袋,有了睡袋就算落地上睡一夜,受風寒的機率也能大大降低,於是從東明坊回到府里就動筆畫起了圖紙,還決定親手替蘇澤睿縫製睡袋。
因為是夏日所用,蘇雲朵只給這個睡袋鋪了薄薄的一層蠶絲。
這床睡袋送去東明坊,寧氏看了真是喜歡得緊,當晚就給蘇澤睿用上了。
下學回府的蘇澤臣看到睡袋也是稀罕得不行,給蘇雲朵捎了口信,也要一個這樣的睡袋。
這讓蘇雲朵看到了商機,索性又設計了數種適合各種年齡段的睡袋。
「睡袋交給錦繡坊加工,小衣直接交給『雲裳』,待做出樣品來,睡袋放在前堂展示,小衣就在後院展示。睡袋和小衣都只做定製。」蘇雲朵想了想紫蘇吩咐道。
「定製?」雖說跟在蘇雲朵身邊已有幾年,這第一次從蘇雲朵嘴裡蹦出來的詞,紫蘇還是不能理解。
蘇雲朵細細做了一番解釋,紫蘇終於明白,就是按客戶的要求和尺寸進行加工。
「那要是咱們做好了,客戶又不要了怎麼辦?」紫蘇還是很好問的。
蘇雲朵略作沉吟,嫣然一笑,讓紫蘇取來筆墨紙硯,揮手書就一份定製合約,邊說邊道:「需要定製的客人,自是要預付適當數目的定金。
這樣吧,這種成年人用的大睡袋暫時定價為十兩,兒童睡袋按大小尺寸分別定價為八兩、六兩和五兩。
定金收兩成,若客人超過約定時間五日不上門取貨,『雲裳』可自行處理,定金不退。
你先與掌柜的說說這事,合約待你們世子爺回來,讓他找書局印些出來。」
既然紫蘇和身邊的丫環都能接受自己設計的改良版小衣,蘇雲朵索性將正式版小衣一併交給紫蘇帶去「雲裳」,讓後堂的繡娘們抓緊時間按圖紙加工不同尺寸的小衣出來。
雖說天氣炎熱,可是「雲裳」的生意依然不錯,畢竟「雲裳」的夏裝布料是從南方特定的,衣裳式樣新潮,穿在身上既涼爽又飄逸,故而趁著早晚天氣涼爽來「雲裳」的客人並不少。
這次推出女性貼身小衣,蘇雲朵心裡還是有些忐忑的,好在「雲裳」的掌柜攬客很有一套。
她先讓繡娘按蘇雲朵的圖紙按繡娘們自己的尺寸加工了改良版的小衣,又按不同尺寸加工了小衣,爾後在內堂專門開闢了小衣展示間,讓繡娘們穿上合身的小衣現身展示。
雖說初上架的銷售情況並不被看好,偶爾有那麼一兩個客人會捎帶上一件兩件,卻在不知不覺中銷量漸漸上升。
改良版小衣逐漸被接受之後,掌柜的這才讓繡娘們開始加工正式版的小衣。
有了改良版小衣的基礎,正式版小衣上架之後的銷售顯然比改良版剛上市的時候要好太多。
配合正式版小衣,蘇雲朵又推出了新款繡鞋,這是款擁有一寸坡跟的繡鞋。
穿上正式版小衣,再穿上這款繡鞋,氣質頓時得到提升,昂首挺胸從「雲裳」走出去,就算帶著帷帽,回頭率也是百分百!
蘇雲朵得知「雲裳」小衣日漸火爆,又抽空設計了精美的包裝,特地將穿戴正式版小衣的好處和注意事項等由書局印成說明書,自此這款小衣和繡鞋就成了「雲裳」這季主推產品之一。
在蘇雲朵剛剛忙完「雲裳」的新品,就收到了聖上對酒坊釀造糧食酒的回覆以及「雲裳」為邊城將士加工生產睡袋的聖意。
看著為邊城加工生產睡袋的聖意,蘇雲朵默默地睨了陸瑾康一眼。
難怪這人今日回來還知道給她帶點心!
說起成人睡袋,還是要提到蘇澤睿。
正是因為陸瑾康看到蘇雲朵替蘇澤睿縫製睡袋,才從看出這個睡袋對將士們的用途。
那日他托著下巴看著蘇雲朵手中的幼兒睡袋沉吟半晌,才向蘇雲朵開口,請蘇雲朵替他縫製一個成人用的睡袋。
雖說陸瑾康沒有明說什麼,蘇雲朵卻從他認真的態度中琢磨出一絲不尋常,猜想多半與邊城將士有關。
與邊關將士有關的都是大事,蘇雲朵不會因為有可能造成生意上的損失而因小失大。
這裡沒有拉鏈,睡袋既要不透風又要便利,著實讓蘇雲朵費了一番心思。
不過成年人用的睡袋真正做起來依然比幼童睡袋要簡單得多。
蘇雲朵畫出式樣和尺寸,紫蘇帶著嘯風苑手巧的嬤嬤和丫環,連夜就做了兩個成年睡袋出來。
蘇雲朵猜准了陸瑾康的心思,這兩個睡袋的填充物分別用了棉花和鴨絨。
果然第二日陸瑾康就帶著兩個睡袋進了宮,不幾日樂游酒坊釀造糧食白酒的申請就批了下來。
雖說多了個為邊城做睡袋的任務,蘇雲朵還是覺得賺了,畢竟聖上不可能讓她白替朝廷做睡袋。
蘇雲朵的心情十分美妙,可是待她看了陸瑾康帶回來的一封信,心情可就沒那麼美麗了,這是一封來自北邊城的報喜信。