蕭平安道：「你言行舉止，都不似尋常百姓。✋👌 ➅➈รĤᑌ𝓧.¢ᗝм 🐟🎉你這雙手，一瞧就是只握過毛筆，沒拿過重物。還有你這脖頸後面，雖然也黑，卻不是勞苦人家的皮肉。」
甘泰呵呵笑道：「當真願如君所云。」搖頭道：「百無一用是書生，肩不能扛，手不能提。」
蕭平安點點頭，沉默良久，不住朝洞裡扇煙，忽道：「你是讀書人，你說人怎麼才能不煩惱？」
甘泰稍顯錯愕，深思片刻，本待一番言論，話到嘴邊卻是又改了主意，搖了搖頭，改口道：「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。」
蕭平安抬頭看他一眼。
甘泰強牽一個笑意，道：「人生在世，沒有最糟，只有更糟。及時行樂。」
就在此時，洞中忽地竄出三條黃影，首尾相接，快似閃電。
蕭平安手中早扣了幾顆石子，抖手打出。三隻黃鼠狼竄出數步便即歪倒不動。
甘泰大喜過望，腿腳也麻利了，奔過去提起一隻，見其頭頂一個小小血洞，微不可查。小小一枚石子在蕭平安手中，已是不遜疾弓勁弩。大喜道：「哈哈，哈哈，好，好，中了，中了。」
蕭平安也自高興，又覺好笑，這老翁叫這兩聲，倒似中舉一般。忽地心念一動，三隻黃鼠狼，一大兩小，卻都是通體黃毛。一閃念間，一道白影自洞中竄出。
這隻黃鼠狼竄的好快，更是狡猾異常。出洞不朝前疾奔，反是立刻一個拐彎，朝石下繞去。
蕭平安雙目如電，看的清楚，手中還有四顆石子，待它竄出丈余，揚手打出。
「啪啪啪」三顆石子盡皆打在石上，餘下一顆正中目標。那通體白毛的黃鼠狼橫著跌倒，但隨即又是躍起。竟不逃走，扭轉頭來，回看蕭平安。
蕭平安也是驚訝，自己四顆石子只中一顆，乃是打在那黃鼠狼腹部。以自己力道，這一石定已洞穿。
這黃鼠狼個頭雖不大，多在兩斤上下，但卻是不折不扣的凶物。日常以老鼠魚蟲鳥為食，能捕殺體重超過自己許多的雞鴨甚至野兔。其性兇猛，但受此重創，居然不逃，還敢直勾勾的回望自己，當真有些古怪。
隨即一幕，更叫他吃驚。那白皮黃鼠狼竟雙足直立起來，朝向蕭平安，雙爪揮動，扭動細腰，咧開大嘴，露出滿口利齒，發出嘶嘶之聲。
甘泰麵皮發緊，瞧著那黃鼠狼，只覺有些毛骨悚然，道：「怪哉怪哉。」
蕭平安也感驚訝，道：「這鬼東西在幹什麼？」
甘泰道：「怕不是在詛咒你……我？」本想只說蕭平安，想想不妥，把自己也算了進去。
蕭平安想起正陽之事，皺眉道：「我聽金人都信這東西能得道成仙，究竟為何？」
那黃鼠狼扭動幾下，終於躺倒，肚皮還在一鼓一鼓，一側單眼仍在死死盯著蕭平安。
甘泰腦子轉了幾轉，已知自己該說什麼。清清嗓子，道：「這金人信薩滿，薩滿以為萬物有靈，靈魂不滅。天地分三界，上屆神仙，中界住人，下屆為鬼魔。人和動物死了，靈魂都會去往下界。既有神仙鬼魅，萬物又皆有靈，自然什麼東西也都能成仙。金人民間鄉下，最常見物種之中，狐黃白柳灰，屬這五類最為狡猾，也是靈性最足。粗野蠻俗之見，笑話而已。」
蕭平安起初有些驚訝。他幼年倒是相信鬼神，還曾經因為套鳥被韓謙禮嚇過。此際心思卻是一轉，生出種偏與老天對著幹的邪念，道：「說這東西最記恨，一報還一報，能上人身，還會求封？」
甘泰搖頭道：「我在北地，倒真見過所謂黃大仙上身，不過是些瘋婆子，遇到此物，被它臭氣一熏，發了癔症而已。」
蕭平安道：「老丈知道的如此清楚，莫不是自己也信？」
甘泰斬釘截鐵道：「子虛烏有。子不語怪力亂神。」接道：「咱們還是抓緊生火。」
饑荒之中，萬物凋敝，這四隻黃鼠狼卻是意外的肥碩，更顯得非同尋常。但兩人一個如今天不怕地不怕，一個只是怕餓，誰也不再提什麼黃大仙。
甘泰果然做不得什麼活，蕭平安溪邊洗剝了四頭黃鼠狼，他那邊火才剛剛升起來，還熏的自己半臉焦黑。自己也覺難堪，解釋道：「大雪地的，尋不到乾燥的樹枝。」
四頭黃鼠狼都架在火上。如今食物難得，蕭平安是半點也不肯浪費，四個腦袋也都未去。除了屁股後面的臭囊剔除，連內臟也清洗一番，攤在石上燒烤。
但這四個黃鼠狼腦袋剝去了皮，大眼白牙，著實陰森可怖。左看右看，越看越是彆扭。
蕭平安撥動火堆，道：「這東西肉腥氣，可惜也無佐料，若是一窩山雞，那滋味才是最好。」
甘泰道：「如今世道，還怎挑三揀四。」微微一頓，似是想起什麼，道：「羊膻豬騷，牛肉乾硬，雞魚寡淡，鳥雀鹿麂，各色野獸，野性越足，越是騷臭。駝峰熊掌，猴腦猩唇，象拔豹胎，犀尾鹿筋，這些東西，俱是腥臭不堪，全靠重味烹飪。天上飛的，好過水裡游的，水裡游的又好過地上跑的。這天下最好吃，單論肉，還得是『天上地鵏，地下驢肉。』」
蕭平安道：「驢肉我吃過，也不怎樣，地鵏又是什麼東西？」
甘泰道：「地鵏便是大鴇。肅肅鴇羽，集於苞栩。這東西不識的人多稱野雁，肉質鮮嫩，肥瘦得宜，可比雁鵝鴉雞好吃多了。」舔舔下唇，道：「北方還有一鳥，稱作榛雞，也是一絕。這肉要好吃，你生肉去聞，絕不能有腥臊氣，也不能無味，若帶香氣，不拘甜香淡香，花木草果之氣，必是上品。」
蕭平安道：「老丈說笑了，這肉生時，只有腥味，何來香氣。」
甘泰笑道：「地鵏為何好吃，它居住水草豐美之處，吃的多是青草嫩芽，肉質自帶草香。榛雞為何好吃，它常食榛果，自有堅果香氣。這什麼東西肉好不好，需看它吃什麼。越是清寡，其肉越香甜。都說羊肉勝過豬肉，可京城裡，有人養豬，名叫『五和豬』，一頭豬要三十兩銀子。餵的什麼，水嫩的青菜，上好的竹筍，稻穀豆黍，各種瓜果，還餵茯苓、黨參、黃芪。出來的豬肉肥而不膩，自帶藥香。」
蕭平安咋舌道：「餵豬吃這些？」
甘泰道：「光餵可還不行，餵什麼，餵多少，如何搭配，都有講究，還要僱人叫豬跑動，如此出來的豬肉才夠勁道。你可知為何叫『五和豬』？」
蕭平安搖頭道：「又有什麼說法？」
甘泰道：「調合之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。凡食物者，不出五味。五穀之中，糠米甘，麻酸，大豆咸，麥苦，黃黍辛。五果之中，棗甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛。五畜之中，牛甘，犬酸，豬咸，羊苦，雞辛。五菜之內，葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，蔥辛。獨居一味，謂之純。然除甘之一味，餘味皆難稱美。故美食一道，君臣佐使，必得調和。這豬乃是依著五味調和之意餵養，豈能不美。」
蕭平安佩服，道：「老丈當真是博學之人。」
甘泰微微一笑，心底卻是意猶未盡，這小子當真有些愚鈍，隔靴搔癢，誇人夸不到點子上，撫須道：「這『五和豬』可不是尋常人能夠吃到，一年不多不少，也就三十頭。你知為何只賣三十兩，其實三百兩也有的是人買。」也不叫蕭平安去猜，自己道：「這人家做得不是尋常生意，這豬其實都是送給貴人家，所謂三十兩，不過是找個由頭，走個過場。」
蕭平安連連點頭，道：「老丈當真見多識廣。」
甘泰皺眉，這小子怎地不開竅呢。火堆之上，香氣漸起，愈發引得人心癢難耐。他心中若干過往，紛至沓來，叫他是不吐不快。也伸棍子捅捅火堆，道：「我在臨安的時候，每年可都是有一頭。」
蕭平安終於明白，笑道：「我就說老丈不是尋常人，過去定是富貴人家。」
甘泰總算眉開眼笑，心裡舒坦了，呵呵兩聲，道：「哎，看來還是瞞不住你。與你說了實話吧，我並非籍籍無名之輩，也曾處尊居顯，位高權重……」
蕭平安見他洋洋自得，衣衫襤褸，分明窮困潦倒，卻努力挺胸迭肚，顯出一副倨傲模樣，有股說不出的可笑，有意逗他，不待他說完，截口道：「叫你這個名字的大官，我可未聽說過。」
甘泰急道：「我還能騙你不成，實話與你說，我真名叫做鄭挺，我在大宋，官居淮南東路安撫使，哪裡有假！」