第363章 非分之想
再次來到綠野仙境門口，進門的時候韓嘉怡親熱的摟住了白仁宗的胳膊，以示其正宮的地位。
和上次一樣，進店之後拿著攝像機的王蓓很快就被攔住了，但隨即蔡佳便親自出來迎接，把服務員趕走了。
「歡迎歡迎！」蔡佳笑著說，然後看了韓嘉怡一眼，不知道是不是錯覺，白仁宗在她眼中看到一絲不屑。
不過對方看他的節目，所以顯然是知道韓嘉怡的存在的。
韓嘉怡雖然平時木木的，但這個時候可激靈了，她頭頂的天線仿佛偵查到了對方的敵意，把白仁宗的胳膊摟得更緊了，親密的黏在他身上打了個招呼：「你好呀。」
「你好。」出於禮貌，蔡佳還是微微笑著回了一句，然後就無視了韓嘉怡，轉向白仁宗笑道：「您請稍等，馬上就為您準備好。」
「為什麼大家都對你這麼有敵意呢？」找了位置坐下後，白仁宗按著韓嘉怡的腦瓜不解的問，「楊樺也好，還有這位蔡佳主廚也是……明明我家木木這麼可愛。」
「因為我是伱老婆呀。」韓嘉怡白了他一眼，「他們都對你有非分之想，自然就不喜歡和你最親近的我了。但是我不在乎，不管他們喜不喜歡我，你都是我的！我的！」
說著，韓嘉怡霸道的摟住了他的胳膊。
白仁宗只是笑著摸了摸她的小腦瓜，然後轉向了王蓓：「先別急著開播，我擔心今天的節目不會很長，錄製下來吧。」
「好嘞。」王蓓應了一聲，把攝像機在他們對面放好了，然後上下拍著韓嘉怡，「嘉怡姐今天也太美了……這曲線，這皮膚……哪像是生過孩子的人？」
「面對那些小騷蹄子，你就得狠一點。」韓嘉怡捋了捋柔軟的秀髮笑道。
沒一會兒，蔡佳就把藥膳咖喱端上來了，還給韓嘉怡準備了一份。
「這份是我請你的。」蔡佳皮笑肉不笑的說。
白仁宗於是和韓嘉怡一起品嘗了一下這份藥膳咖喱，第一次接觸這份咖喱，那股濃郁的異香撲鼻而來，讓韓嘉怡忍不住捂住了嘴，臉上閃過一絲驚艷。
「嗯，確實比上次好多了。」白仁宗點了點頭，「雞肉用橙汁醃製過，對吧？」
「沒錯。」蔡佳笑吟吟的說，「我在想，層次感，其實就是一道菜逐步的體驗產生的區別。」
「正是。」白仁宗笑道，「就以你的藥膳咖喱為例，這份料理的味道全都在它的咖喱裡面，這樣吃了一口之後，你只能吃到咖喱的味道，而雞肉不過是覆蓋了咖喱而已，它沒有變化。」
說著，白仁宗夾起一塊雞肉：「但是當你醃製了雞肉之後，首先你會吃到咖喱的味道，然後吃到雞肉的時候雞肉本身也有醃製的味道，這就形成了『層次感』。」
這是一種最淺顯和直白的說法，法式料理中的層次感其實就是這麼來的。因為法式料理通常就是「醬汁」、「輔料」和「主料」組成，這三種各有各的味道和口感，吃起來就形成了層次感。
白仁宗雖然經常說「層次感」這個詞，但也是第一次直接的解釋出來。
「真是聽君一席話，勝讀十年書。」蔡佳捧著手笑道，眼中的仰慕溢於言表。
「咳咳。」韓嘉怡在旁清了清嗓子，提醒他們兩人不要太忘我，把她拋到了腦後，「我覺得這是常識呢，你難道沒有在學校學過嗎？」
「我沒有專門的學過西餐的製作。」蔡佳禮貌的笑道，「我從小就喜歡料理，長大後在一位御廚傳人門下拜師學藝，近幾年才開始接觸西餐文化。」
「那位御廚傳人莫不是……」白仁宗挑了挑眉頭。
「對，家師正是雷正良大師，以前也曾經參加過白先生您的節目。」蔡佳笑著說，「雖然在藥膳這方面我還有很多需要學習的，但是在香料這方面，我自認為是超越了我的老師的。這點，我的老師也承認，我在香料的運用上比他更優秀。」
「我家木木的廚藝其實很棒的。」白仁宗苦笑道。
蔡佳立刻回道：「那是因為有您的幫助不是嗎？有您幫忙指點，任何廚師都會有很大進步的吧？」
「雖然木木和我在一起之後確實進步了很多，但我不認為那是我一個人的功勞。」白仁宗輕輕握著韓嘉怡的小手說，「她自己也很有才華，而且也很努力……」
「努力？努力變得更漂亮嗎？」蔡佳哂笑道，「作為一個廚師，卻留著這麼長的頭髮。在我看來，這簡直就是為了漂亮而忘記了廚師的本職。而且，好像做廚師做到一半還跑去混娛樂圈了吧？這真的是一個廚師該做的事嗎？」
真是一針見血……白仁宗暗想道。
韓嘉怡回來之後也把頭髮剪短了一些，因為做飯的時候頭髮要盤在廚師帽里。當然，從這點來說，短髮自然是最好的了，但韓嘉怡現在的這個長度也不是不行。
「我覺得吧……」白仁宗還想給自己的妻子說說話，但這時候韓嘉怡站起了身。
「老公，你說什麼都沒用的。」韓嘉怡溫柔的笑道，「不親自讓她見識一下我的廚藝，她是不會承認我的實力的。所以……」韓嘉怡轉向蔡佳問：「能借你家廚房一用嗎？」
「？」蔡佳挑了挑眉頭，舉起手道，「請吧。」
「小北，把你鞋子借我。」韓嘉怡轉向王蓓說，然後抬腿摘掉了自己的高跟鞋。絲襪包裹的小腿和玉足，搭配她那副優雅的姿態，真是格外的誘人。
「今天晚上要讓你受苦……」白仁宗托著下巴暗想道。
接著，韓嘉怡穿上了王蓓的運動鞋，然後盤起頭髮向廚房走去。
白仁宗向王蓓揮了揮手示意她跟上。
「哎呀，慢點，我穿著嘉怡姐的高跟鞋呢！」王蓓搖搖晃晃的跟在了後面。
來到廚房這邊後，大家顯然對於這個不速之客感到有些意外。
蔡佳舉起手吩咐道：「不要分神，專注面前的工作，客人還在外面等著呢。」
而韓嘉怡則是徑直來到一個空的灶台前方，抓起一份圍腰繫上，然後開始了忙碌。
「她可真是太美了……」白仁宗抱著胳膊唏噓道，「這麼美的姑娘是我老婆。」
「真是個幸運的傢伙，嗯？」王蓓在旁給了他一胳膊肘，調侃道。
至於韓嘉怡做的料理，也是咖喱雞肉。
因為時間倉促，她沒有太多時間醃製雞肉，但是她用了另一種方法，炭烤。
將雞肉抹上醬汁放在炭火上慢慢烤，讓醬汁的味道浸透到雞肉里，然後再與咖喱醬一起煮。
「琥珀色黃昏像糖在很美的遠方，你的臉沒有化妝我卻瘋狂愛上……」一邊料理韓嘉怡一邊歡快的哼著小曲，還跟著輕輕的搖擺，顯得格外的婀娜多姿。
「好可愛……」白仁宗忍不住暗想著，而蔡佳則是在旁抱著胳膊冷哼道：「狐狸精……」
很快，韓嘉怡就端上了一份藥膳咖喱，然後氣勢凌人的放在了蔡佳面前。
「來，嘗嘗看吧。」韓嘉怡抱著胳膊說，胸前被勾勒出了一抹迷人的弧線，「看看我這個女廚師是不是只有虛有其表的花瓶。」
說著，韓嘉怡端著一份來到了白仁宗面前撒嬌道：「老公，嘗嘗看誰的好吃。」
白仁宗忍不住笑了：這丫頭，到了跟他說話的時候語氣都嗲了不少，糯聲糯氣的。
於是，接下來兩個人各自品嘗了一口。
「嚯……香味撲鼻啊。」白仁宗感嘆道，「這份炭烤的香氣起到了關鍵的作用，作為一個『媒介』將裡面的中藥和香料完美的糅合到了一起。而且，炭烤彌補了雞肉本身醃製時間不足的問題，把醬汁的味道融入其中，雞肉與咖喱就形成了鮮明的層次感。」
「但是香料的處理明顯不到位。」蔡佳皺眉道，「雖然也用了新鮮的咖喱葉，但香茅、薑黃的分量沒有把握好，反而掩蓋了咖喱葉的味道。還有，烤雞肉的時候上面居然給了孜然粉，這未免破壞了咖喱的香氣，讓這份咖喱雞肉有了一種烤雞的風味。」
「沒有時間醃製，只能用這種方法彌補了。」韓嘉怡嬌哼道，「你能做得更好嗎？」
「唔……」蔡佳頓時陷入了沉吟，然後轉向白仁宗問：「白先生怎麼看？」
「我覺得，香料的運用確實不如你。」白仁宗回道，「但是我家木木也有她的特色，首先咖喱醬更加粘稠，這點其實能讓咖喱飯擁有更好的口感。然後是這個炭烤的風味，不僅融合了中藥與香料的氣息，同時也讓雞皮多了一分酥脆的口感，比燉的雞肉少了一分油膩。」
說著，白仁宗聳了聳肩：「綜上所述就是……你們倆各有所長吧。」
不過，心裡白仁宗其實知道，在其他人吃起來，可能會覺得蔡佳的咖喱更美味。
因為就像蔡佳說的，大部分人對於味道的品嘗，其實更多靠的是鼻子。
蔡佳的咖喱中那股濃郁的香氣，會讓人忽略其中的味道上的不足。
但白仁宗是個特例，他靈敏的味覺可以壓制香料的味覺欺騙，讓他撇開香味，單從味道上去品嘗，這時候才能感受到韓嘉怡的咖喱雞肉勝過蔡佳的地方。
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(本章完)