第313章 特別節目
白仁宗看著韓嘉怡笑了：「我老婆還是了解我的。」
韓嘉怡則是抿嘴一笑，她那副咬著下唇不敢在鏡頭前笑得太開的樣子特別可愛，看得白仁宗忍不住伸手摸了摸她的腦瓜：「你別這麼可愛行不行？當著攝像頭的面引誘評審……簡直囂張！」
「人家哪有……」韓嘉怡皺眉嗔怒道。
白仁宗最喜歡吃的是什麼？煎餅卷大蔥……
只要有煎餅和大蔥這兩樣在，不管怎麼做白仁宗都喜歡吃。
當然，韓嘉怡的這份「全蛋煎餅」也不僅僅是投其所好的小手段，把雞蛋與不同的麵粉混合後製作出不同的口感，來模擬煎餅和肉，不論是手藝還是創意，都是相當優秀的一道料理。
哪怕白仁宗最喜歡的不是煎餅卷大蔥，也會認為這是一道很棒的「蛋」料理。
不僅有很多細節，而且還是以「雞蛋灌餅」這種傳統的中華料理為主題的一種進化。
在他看來，韓嘉怡的這份蛋料理，是比羅清端出的「三不沾」更能代表中華料理的蛋料理。
「試吃結束，那麼接下來是點評時間。」白仁宗清了清嗓子說。
眾人立刻豎起耳朵，表情嚴肅起來。
「首先是亞當主廚的法式煎蛋餅，用分子美食學改變了雞蛋的形態和口感，只以雞蛋、奶油、薄荷以及基本的鹽和糖，展現出了廚師精湛的手藝，相當了不起。所以，我給這道菜，98分。」
聽到這句話的時候，亞當不爽的皺起了眉頭：「嘖，居然又沒能拿下滿分……」
「然後是傑米主廚的意式雞蛋餅，用雞蛋做出了油酥點心的口感，同樣是用分子美食學製作出了仿佛是肉的雞蛋粒，還有上面的雞蛋液製作的醬汁。三種沒有一個吃起來是雞蛋的口感，然而卻全是雞蛋製作的，簡直就是雞蛋三重奏。這點真的很不可思議。」
「考慮到其優秀的創意、分子美食學的技術，我給它……98分。」
「扣那兩分的理由是？」這時候，傑米突然開口打斷了白仁宗。
現場的眾人頓時一陣沉默：第一次，居然有人質疑白仁宗這個評審打出的分數！
「小白給你98分，那就是98分！」楊樺氣憤的指著傑米呵斥道，「難道你是覺得小白不夠專業嗎？！那你為什麼要來這個節目！」
「我來參加節目是因為學院推薦我來。」傑米不以為然：「既然沒有拿下滿分，那就總得知道扣分項在哪吧？不然要如何改進呢？」
「唔……」這個理由讓楊樺頓時無言以對。
「其實非常優秀，沒有什麼明顯的缺點。」白仁宗倒不是很在意，乾脆的解釋道，「之所以沒有給你滿分，是因為有比你更優秀的滿分作品在。所以才根據滿分作品，依次將其它作品分數下調。」
「唔……」傑米聞言頓時陷入了沉默，抱著胳膊在旁等候起來。顯然他也想看看，那份超越了他的滿分作品到底是怎樣的。
被打斷的白仁宗繼續道：「然後是松本大廚的日式流心蛋天婦羅。」
「用天婦羅的形式炸出了溏心蛋，由外到內的口感鮮明，實在是相當細膩的料理手法，也有在麵糊里加入蛋液，形成多重奏的細節。是一份相當優秀的雞蛋料理，但是相比起前面兩位廚師的蛋料理來說，稍稍的缺乏一些驚艷和衝擊力。所以，我給這道菜92分。」
松本洋平在旁抱著胳膊，表情凝重，但他並沒有像傑米那樣急著質疑，而是等著那一份「滿分作品」的出現。
「然後是羅清大師的『三不沾』，有著傳統三不沾的精湛手藝，細節方面又在裡面加了鹽和桂花，削減了甜膩感，突出了雞蛋本身的味道，相當不錯的一道蛋料理。但我認為對於羅清大師這種級別的廚師來說，端出這樣一份料理缺少一些個人特色和創新力，所以我給這道菜……90分。」
羅清面露慚愧之色：「確實，直接端上這道作品，有點圖省事了。」
「隨後是楊樺主廚的班尼迪克蛋。」白仁宗轉向了楊樺，「用舒芙蕾的方式，製作出了下面的蛋糕部分，與上面的溏心蛋組合，味道和口感都非常優秀。再加上酸辣的醬汁，不僅沒有削減、反而是襯托出了雞蛋本身的味道，非常優秀的一道作品，無可挑剔。」
聽到「無可挑剔」這個詞的時候，楊樺就知道結局了。
「所以，我給這道料理，100分的滿分。」白仁宗宣布了結果。
「喂，這個人，最近拿滿分的次數越來越多了啊……」王蓓在邊上小聲碎碎念著。
「這是理所當然的吧？」楊樺得意的笑道，「因為我在這裡的目的，就是為了做出小白滿意的作品啊。既然如此，拿到滿分不是應該的嗎？」
「接下來是保爾主廚的『週遊四國』，集合了四國風格的魔鬼蛋，英式的傳統風味、土耳其的酸奶拌雞蛋、印度風味的咖喱蛋和日式風味的柴魚高湯蛋。變化十足，也有保爾主廚的個人風格。但稍有些華而不實，只能通過更多不同的風味來掩飾創意上的不足。」
保爾·帕特克尷尬的撓了撓頭，等待白仁宗宣判他的結局：「介於此，我給它88分。」
「隨後是伊娜主廚的法式焗烤小蛋盅。如布丁一般的嫩滑口感，以及豐富的調味手法，本來第一時間我認為這道菜同樣是喧賓奪主，過重的調味壓制了雞蛋的主角身份。」
「但是仔細品味之後，才發現原來雞蛋只是配角，真正的主角是蟹籽。這是個很討巧的做法，確實本次料理的主題只規定了是『蛋』，沒有說是什麼蛋，那麼螃蟹蛋也屬於蛋料理。不過儘管如此，螃蟹蛋和雞蛋的雙重組合，存在感依舊不夠強烈。」
「考慮到從雞蛋到螃蟹蛋的這種轉折帶來的亮點，我給這道菜92分。」
伊娜·波納特聞言頓時鬆了口氣，似乎沒想到自己還能拿到這麼高分似的。
「最後是木木的全蛋灌餅。」白仁宗轉向韓嘉怡，然後笑了起來。
韓嘉怡也是忍不住笑了，白仁宗這才繼續道：「撇開我個人喜歡煎餅卷大蔥的因素在內，這道全蛋灌餅，從餅皮到中間的荷包蛋到肉片以及醬汁，全都是用雞蛋製作的。這種創意很有我家木木的特色，菜式樸實但也有獨特的創意在內。」
韓嘉怡臉色一沉，知道白仁宗又要「但是」了。
「沒有但是，傻木木。」白仁宗摸了摸她的腦袋笑道，「這道料理做得很優秀，沒有什麼明顯的缺點。硬要說的話，就是不如楊樺主廚的班尼迪克蛋衝擊力那麼強烈吧。」
說著，白仁宗恢復了嚴肅：「所以，我給這道菜99分。」
聞言韓嘉怡這才喜笑顏開，然後不爽的嘟囔道：「嘖，比那個陰柔男低一分……」
最後白仁宗做了個總結：「總體來說，今天端上來的作品中，亞當主廚、傑米主廚還有木木，這三個人的作品都是沒有明顯缺點的作品。只是相比楊樺主廚的作品要稍有欠缺，所以才沒有給滿分。那麼，這就是今天全部的點評了。」
最後，大家各自試吃了其他人的作品，並且認同了白仁宗的點評。
其實今天的蛋料理，比起昨天的套餐來說，從創意和衝擊力上都弱了不少，畢竟「蛋」本身是個簡單的食材，沒有辦法做得多麼華麗，否則蛋就成了配角。
作為最後一期來說，這個內容可能不會那麼讓人滿意。白仁宗準備跟D站那邊說一下，把兩期的內容顛倒一下，把蛋料理的主題放在第一期，然後把「鴨肉」套餐的主題放在第二期，作為真正的完結篇。
當然，這只是第一季的完結，如果反響好，過幾個月還會播出第二季。
其實白仁宗心裡知道，第二季是板上釘釘的，關鍵還是他自己的意願。
這一次的第一季內容基本上都是臨時決定的，所以稍顯倉促，第二季的內容他打算提前做好功課，確定每一期廚師的陣容和主題之後，再開始拍攝，這樣內容會更加精緻。他做節目是為了口碑，而不是恰爛錢，把這個節目吃到沒有價值再停拍。
當然，最後還有一期特別節目。
「好了，那麼接下來，宣布最後一期特別節目。」白仁宗抱著胳膊笑道，「這最後的一期特別節目，大家可以放輕鬆一點，順便讓你們把之前的火氣都發泄出來。」
「難道……」韓嘉怡挑了挑眉頭，捂嘴訝道。
「沒錯。」白仁宗點頭笑道，「明天的節目裡，將會由你們每個人給我出一道題目，由我來製作料理給你們品嘗，然後點評。批評了大家一整季，想必大家都覺得不服吧？」
說著，白仁宗模仿著觀眾的語氣說：「這個人，明明都不會做料理，還敢在那嘰嘰歪歪，說這不好吃那不好吃的，你行你上啊。」
說完，白仁宗恢復了正常，笑道：「所以，就是這樣了，大家今天回去想好主題，明天就輪到我來下廚做飯給各位品嘗了。」
「哦？有點意思。」「那我可就不客氣了。」「就算我們是朋友，我也不會口下留情的哦小白？」現場的廚師們紛紛來了興趣。
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(本章完)