第307章 個人風格
白仁宗從罐子裡取出了鴨肉，忍不住笑了：這種穿在小樹枝上的烤肉拿在手中有點讓人嚴肅不起來，感覺像是在出去野餐時吃的飯菜。
他咬了一口，然後略微有點驚訝的說：「這個……原來是填餡烤鴨！把鴨腿肉切下來掏空做餡餅的外皮，裡面則是鴨肝醬。」
白仁宗閉上眼睛細品了一下：「鴨肝醬和奶油混合製作，口感異常的細膩，簡直就好像冰淇淋一般。裡面有白蘭地的香氣, 此外還用了百里香、黑胡椒、蒜頭調味。和外面烤制金黃的鴨腿肉搭配起來，口感和味道都形成了鮮明的層次感。」
「毫無疑問，保爾主廚的手藝是很棒的。」說著，白仁宗皺眉：「但是，我個人認為，這份套餐最大的特色在於其『立體感』。他製作的菜式並非單純只看味道, 而是將外形與香氣結合起來，能讓你清晰的感受到這道菜想表達的畫面感。就比如這罐中烤肉……」
白仁宗抓起面前的罐子：「把烤鴨取出來時, 讓人聯想到兒時在罐中儲存的糖果，或者抓到的蟬，那種小心翼翼取出自己的寶物的心情，真的是很特別。我想這也是保爾主廚想在自己的料理中所表達的觀點吧？這種『童趣』，正是他強烈的個人風格。」
「啊……」保爾主廚在旁捂著嘴，感動到熱淚盈眶，「這真是……何等的幸福啊。」
保爾主廚發現了攝像機正在對準他拍攝後，揮了揮手：「我沒事，只是被感動到了。這種能被人所理解的感動……不是廚師，是沒法明白這種幸福的。」
「小白能讀懂廚師的心，這是他的天賦，又不是針對你一個人的。」楊樺這時候冷冷的說，端著自己的料理走上前來，一臉威脅的表情「但是能當小白摯友的人，只、有、我……」
說著，楊樺瞬間滿臉笑容，轉向白仁宗：「小白，請品嘗吧。」
白仁宗饒有興趣的看了看面前這份前菜，一片火腿捲起的薄脆餅, 上面鋪著半顆聖女果當裝飾，這薄脆餅的內部似乎有什麼玄機。他拈起這份前菜吃了下去，「吭哧」一聲，裡面濃稠的醬汁在口中散開。
「是用生蛋黃和帕爾瑪乾酪製作的。」白仁宗回道，「外面的火腿也是帕爾馬火腿，兩種材料在風格上很搭，很開胃的小菜。」
「湯，蛤蜊煨白絲瓜。」楊樺將第二份料理放在白仁宗面前。
碗裡是琥珀色的清澈湯汁，裡面一片青翠的絲瓜捲成了花朵的形狀。
白仁宗品嘗了一下，滿意的點頭：「很柔和的味道，絲瓜的清新味道和蛤蜊的鮮美組合，清淡而不失鮮美，喝下去很暖胃。而且，絲瓜特有的那種味道和前面一道開胃菜里的蛋液連上了，形成了一種特別的清香。」
隨後的第三道，魚料理，盤子裡的鮭魚捲成蛋卷狀，用苦芹、薄荷葉和檸檬片做裝飾。
白仁宗夾起一份鮭魚卷吃了一口：「鮭魚肉鮮嫩多汁，鮭魚卷的縫隙里, 加了煙燻的魷魚乾, 增添了風味，用檸檬汁、胡椒、蛋黃醬調和，而且……」
白仁宗饒有興趣的挑了挑眉頭：「這個鮮味，和之前的蛤蜊的味道串聯起來了。這可真是有趣的技巧，每一道菜都和前一道菜的味道有所關聯。這樣看來，最後一道菜……」
「墨西哥風味鴨肉餡餅。」楊樺將最後一道菜放在了白仁宗面前。
從外形上看，應該是把鴨肉製作成肉糜，然後調成了餡餅，有點像白仁宗第一次去蘭瓦房時，楊樺端上來的那份混合羊肉餡餅。
半月狀的鴨肉餡餅上，褐色的醬汁淋成了波浪狀，撒上些五彩的蜂蜜花做裝飾。
外形上毫無疑問是非常精緻的，很有楊樺的特色。而鴨肉餡餅應該是以多種鴨肉混合而成，用以強調鴨肉本身的味道，所以關鍵就在於這上面的醬汁了。
和之前羅清的「全鴨燉」一個道理，多種鴨肉混合起來會把鴨肉本身的腥味放大，這上面的醬汁能否抑制這種腥味並將其調和，才是這道菜的關鍵。
白仁宗切下一片嘗了一口，然後皺起了眉頭：「原來如此……太聰明了。」
白仁宗笑了起來，解釋道：「鴨肉是煙燻過的，所以儘管用了各個部位的鴨肉，卻並沒有鴨肉的腥味，而且和之前的煙燻魷魚乾的味道串了起來，至於上面這個醬汁，則是將這種煙燻的味道和鴨肉的味道放大的關鍵點。」
說著，白仁宗單獨嘗了嘗醬汁，然後皺眉：「是黑松露、鴨肝和巧克力製作的醬汁，單獨吃的話，能吃到黑松露那股很重的土味，同時鴨肝和巧克力吃起來也又苦又膩，但是與下面這煙燻的鴨肉餡餅搭配起來，卻形成了一種很特別的風味。」
白仁宗想了想，解釋道：「我想，應該是那種煙燻的味道起到了關鍵作用。前面的煙燻魷魚乾里就有類似的煙燻味道，現在再吃到煙燻的鴨肉餡餅時，那種煙燻的微苦就被緩和了，只剩下煙燻帶來的獨特風味，與醬汁里的黑松露和巧克力的苦味一拍即合。」
「沒錯，就像你和我。」楊樺得意的笑著說，「第一次搭檔的時候，我就感覺到我們兩人之間的那種默契了，小白。」
「嗯，真是……很有楊樺主廚風格的一份套餐。」白仁宗無視了楊樺的炫耀，托著下巴沉吟道，「每一道菜里都有一味與前面一道菜連接起來，這種纖細的食材處理方式，再加上用美妙的醬汁凸顯食材本身風味的技巧，這就是楊樺主廚最厲害的地方了。」
楊樺得意的向保爾·帕特克拋去一個「怎麼樣？」的眼神，仿佛在向對方炫耀似的。
但保爾·帕特克壓根不理會他的挑釁，只是自顧自的激動著。
「唔，今天的對決，果然硝煙味很重啊……」白仁宗皺眉暗想道，然後瞟了一眼還在製作料理的最後兩人，也是今天場上的兩位美女。
他家韓嘉怡自然不必說，絕對是一等一的美女了，不管是身材還是樣貌都無可挑剔，但伊娜也不差。
伊娜從長相上看，有些俄羅斯那邊的血統，雖然是白種人，卻也有著黃種女性特有的纖細感和更加秀氣的五官，挺符合東方人的審美觀。
這會兒，她已經進入了最後的擺盤階段了。
冷不丁的，她也偷瞄了白仁宗一眼，於是嘴角微微上揚，向他眨了眨眼拋來一個媚眼，水潤的雙唇微微撅起，仿佛是一個隱藏的飛吻似的。
白仁宗面無表情，又看了看韓嘉怡，頓時笑了起來。
「島嶼化作小星星，海洋里放光明……」韓嘉怡一邊哼著小曲一邊對自己的菜做著最後的處理，在每道菜之間來回紛飛，那姿態看起來放鬆又愉悅，「我愛你，愛著你，愛到好愛這樣的自己……」
看到她這個狀態，白仁宗就知道她肯定沒問題。
「果然還是我家木木最可愛了。」白仁宗抱著胳膊暗想道，嘴角忍不住泛起了一絲笑容，但他接著就發現邊上的攝影師抓著攝像頭對準他一陣拍，頓時收斂了笑容重歸嚴肅。
不過，從工序上來看，這兩個人估計會在差不多的時間完成。
但是，先完成的是伊娜主廚，她邁著婀娜的貓步，在攝像機的跟拍下來到了白仁宗面前，看得出她對於這種節目已經應對得非常自如了，知道該如何表現自己。
「請用。」伊娜將托盤的前菜放在了白仁宗面前，「我叫它『少女的吻』。」
白仁宗挑了挑眉頭，面前的前菜，看起來似乎是切成小段的牛舌，這讓他不免有些擔憂：把牛舌這麼重口的菜放在開胃菜里，真的合適嗎？
但他還是嘗了一口，隨即便驚訝的挑了挑眉頭：「這個牛舌，用櫻桃汁醃製，然後小火慢烤，將肉汁全部封在裡面，咬下去的瞬間，濃稠的汁液瞬間溢出。這種口感，還有那種櫻桃的微甜……吃起來，正像是『少女的（舌）吻』。我還記得我妻子當時問我接吻的感覺時，我就告訴她『就像是吃櫻桃』，滑滑膩膩的，有點微甜……」
接著，伊娜又將第二份湯放在了白仁宗的面前：「請用，我叫它『妻子的擁抱』。」
看著面前這碗火紅的湯，白仁宗緊張的咽了口唾沫，默默的祈禱它不會太辣。他深呼吸一次，舀起一勺喝了下去，然後意外道：「嗯？居然是甜的……是用芒果、金桔、柚子皮和玫瑰花露製作的甜湯，這個香甜軟糯的口感真是特別。」
但緊接著，白仁宗皺眉道：「嗯……火辣的感覺上來了，是白蘭地。但第一時間我沒有嘗到任何酒精的味道，玫瑰花露再加上其中的甜味，徹底掩蓋了酒精的味道。」
這一口下去，白仁宗只覺得自己整個人由內到外被點燃了一般：「嚯……厲害。這個真是，真正的『妻子的擁抱』，香軟熱情的愛，將我徹底點燃了。」
「咳咳。」韓嘉怡這會兒在旁清了清嗓子，扔給他一個警告的眼神。
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(本章完)