第291章 點題
現在，只剩下最後兩個人還在準備自己的那份了。
白仁宗的期待感被拉滿了，但為了避免提前被他看到作品，所以廚師製作的過程中都會拉起一個帘子遮蔽，只會讓攝影師進去拍攝製作過程用於剪輯。
所以，現在楊樺和韓嘉怡還在帘子後方忙碌。
但就從現在登場的那些作品來看，這一期已經註定是神仙打架了。
白仁宗這會兒在琢磨著，要不要把這兩期節目的播放時間往後延，然後再拍幾期，把質量低的放在前面。畢竟一開始質量就這麼高，就很考驗後面的節目精彩程度了。
萬一後面沒有這一期這麼精彩，那就有點自砸口碑的感覺……
就在白仁宗沉吟的這會兒，楊樺將他的作品放在白仁宗面前，優雅的笑道：「請品嘗吧，我的摯友，這份傾注我靈魂的作品。」
「這個麵條是……」白仁宗饒有興趣的看著面前這份麵條自語著。
青色的麵條，上面覆蓋著一層青色的醬汁，乍一看有點像青醬意面，但實際上並不是意面，而是用的扁面，應該也是按楊樺個人的風格獨創的湯麵了。
從麵條到醬汁都是他自製的，只有嘗過才知道。
「青色的麵條，裡面是給了菠菜粉嗎？」白仁宗饒有興趣的說，叉起一團麵條吃了下去，然後整個人虎軀一震。
「麵粉里給的是檸檬草，有一種強烈的清香。」白仁宗解釋道，「而上面的青醬則是用椰汁加入剁碎的仙人掌製成的，這可真是……意想不到的搭配！沒想到，仙人掌和椰汁組合後居然有這種清甜，就好像把黃瓜的清甜放大了十倍！」
「可是，甜的麵條吃起來不會很奇怪嗎？」王蓓小聲嘀咕道。
「並不是甜的，麵條本身有很香濃的鹹味。」白仁宗說著，用筷子夾起一根麵條，「秘密就在這個麵條裡面……它的裡面是有夾層的！」
說著，白仁宗夾斷麵條，讓攝像師拍攝麵條的橫截面：「看到了嗎？是三層的！」
攝像師放大鏡頭後，可以發現麵條的中間有一層紅色的醬汁。
「這層醬汁是辣椒、大蒜、醬油、岩鹽製成的，些許的酸味搭配上面青醬的清甜……入口的瞬間，刺激性的辣味、酸味、甜味、鹹味形成了豐富的層次感。」白仁宗唏噓道。
說著，白仁宗轉向楊樺，不解的問：「這要怎麼才能做出這種三層的麵條呢？難不成真的像中華小當家是一根一根的塞進去的嗎？」
「沒有那麼誇張啦，小白。」楊樺抱著胳膊一臉慈愛的笑容，「不過是簡單的鋪上一層麵皮，然後在上面鋪上醬汁，再鋪上第三層麵皮。有點像義大利千層面那樣，在切的時候，因為刀壓迫了麵團，所以側面自然就完成了封口，將醬汁封在了裡面。」
「所以才用扁面的形式啊……」白仁宗頓時恍然，「這個真是……妙。」
「還好吧。」楊樺得意的笑道，「只要想著要讓小白你吃上最美味的料理，我就有無限的靈感！相信這一次，我也一定能拿下……」
但話還沒說完，就被最後一名參賽人員給打斷了。
「好啦好啦！」這時候韓嘉怡歡快的笑道，將一盤麵條放在了白仁宗面前，「吃吧老公。」
「嘖……」白仁宗被韓嘉怡逗笑了，「小醋罈子。」
韓嘉怡只是抿嘴笑著，歪了歪小腦瓜賣萌：「趁熱吃。」
韓嘉怡端上來的是一碗燜面，不過只看到了麵條，沒有任何其它配料。
這說明這碗麵條肯定有什麼玄機，白仁宗也不多說，夾起一筷子嘗了一口。
當時白仁宗就有些驚訝：「這……這個味道！」
說完，他就又嘗了一口，頓時笑了：「嘩——！原來是這麼回事！」
接著，白仁宗嘗了另一口，然後大口大口的吃了起來，直到把整盤麵條都吃完。
看到這情形，楊樺和亞當兩人都不爽的啐了一口：所有人里，只有韓嘉怡的這一份麵條，白仁宗全部吃光了。
「哎喲，撐死我了……」白仁宗捂著肚子感嘆道，然後皺起眉頭在韓嘉怡腦門上彈了一下：「你這個丫頭，要體諒一下老公啊。我已經品嘗了這麼多份了，好歹把分量弄少一點啊。」
「再少了你就吃不出每一份的味道了。」韓嘉怡皺眉嬌嗔道，「你可以不吃完啊！」
「控記不了我寄己啊。」白仁宗無辜的聳肩，「這碗燜面呢，之所以沒有配料，是因為燜的時候已經把配料的味道完全吸收進去了。就我所嘗到的，這一碗燜面應該有六種材料，分別是雞肉、番茄、豆角、五花肉、韭菜以及牡蠣，當然還有最關鍵的一部分……」
白仁宗掐了掐韓嘉怡的耳朵：「紹興酒，對吧？」
「嗯！」韓嘉怡歡快的笑著應道，「給了一點提香而已。」
「這個香味很好的把這幾種材料統合為了一個整體，據我所知這應該是一種叫酒蒸的技巧吧？」白仁宗回道，「在紹興酒的幫助下，這整道菜不僅有非常豐富的味道，同時又不至於太過鬆散，有整體感。我覺得這一點非常棒，麵條的口感當然也是很完美的，燜得軟糯Q彈，恰到好處。」
全部品嘗過後，接下來就該給眾人打分了。
「呼……」白仁宗在心裡忖度了一下後回道：「說實話，本來大家的分數都很高的，但是隨著新的作品不斷端出，刷新了分數的上限，所以我不得不調整了一下……」
說著，白仁宗轉向藤川五郎：「先說說五郎桑的炒麵吧，很有他們國家的特色，和風味十足，層次感分明，是一道相當優秀的作品。但也只是優秀而已，比起後面幾道令我驚艷的作品還是有明顯的不足。這個不足，就在於『主角』。」
白仁宗詳細解釋道：「這次呢，我給出的命題是『面』，在製作一碗麵的同時，也有『面』是主角的含義。這點，五郎桑顯然沒有意識到，讓整道料理中，面所占的戲份和存在感明顯不夠，被那些配料所壓制了，所以我給它七十分。」
接著，白仁宗看了看李沁：「李沁女士的龍鬚麵，同樣是國家特色十足的料理，獨特的口感和恰到好處的調味，但卻完美的強調了『面』是主角的主題，非常好的在表達我們國家文化的同時又展現了龍鬚麵的特色。稍顯不足的，是驚艷感，如果能在醬汁上再多花些功夫就更完美了。這道菜我給它八十分。」
隨即是寧輝：「寧大廚的雲吞麵，很正宗，非常的地道。但和五郎桑的炒麵一樣，我認為『麵條』的存在感明顯不足，而且比起後面幾人的料理來說，缺乏獨創的光彩，只是再現了一碗地道的古法雲吞麵，衝擊力也不夠強，這未免有些遺憾了。我給它六十分，姑且算是及格。」
然後便是徐東：「徐東的明太子意面，雖然想法獨到，搭配得也不錯，但總體而言只能算還不錯。整道菜缺乏驚艷感，只能讓我覺得還不錯。但突出麵條為主角這點還算是做到了，所以，我也給它六十分，及格。」
隨後終於到了重頭戲：「威廉士先生，墨魚汁意面，非常濃厚深邃的香味，極具層次感的味道，就像一段交響樂。雖然給了一大堆的海鮮，但這些海鮮只是配角，是為了將海鮮的味道融入墨魚汁意面里，突出了麵條為主角。我給它九十分。」
說到這，白仁宗看向了亞當，而亞當則是抱起了胳膊鬥志滿滿等待結果。
「如果說威廉士先生的墨魚汁意面是一段交響樂，那亞當主廚的湯麵，就是一首完整的交響樂了。一切的組合都非常完美協調，它讓你覺得裡面沒有主角和配角，整碗面就是一個角色。味道、衝擊力、創新能力、整體感以及點題，面面俱到。所以我給它……」白仁宗說到這頓了頓。
而亞當看起來有點血壓升高了，白仁宗呼出一口氣：「一百分。」
「Yes！」亞當握緊了拳頭髮出一聲歡呼，興奮到甚至有些癲狂的程度，就好像他人生中一直在等待這一刻一般。
「看得出，亞當主廚是把自己畢生所學，以及在世界各地所見識的一切都融入了這碗面里，你可以嘗出很多國家的風格。東南亞那邊才會用的食材棕櫚樹芯、非洲風格的花生辣椒醬、日式的黑牛、以及中式的大骨湯頭，在我看來，這碗面真是一份味覺的享受之旅。」白仁宗笑著嘆道。
「嗨，哪裡。」亞當這時候終於鬆了口氣，收斂了那種癲狂，恢復到日常的灑脫，他整理了一下自己的頭髮笑道，一臉「終於可以睡個好覺了」的表情，「這對我來說也就是正常發揮吧，只是稍微的認真一點，就能端出這種作品來的。」
但白仁宗笑著打斷了他：「不過別著急，雖然亞當主廚確實拿出了一百分的作品，但隨後的兩道作品裡，也有滿分的。所以，結果還沒確定下來呢。」
楊樺和韓嘉怡兩人聞言頓時屏住了呼吸。
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(本章完)