第232章 升華
楊樺簡單的炫耀了一下後，就回廚房開始準備了。
「完了，嘉怡姐要氣瘋了……」王蓓在對面小聲嘀咕道。
「她又不一定在看我直播，沒事的。」白仁宗安撫著，然後繼續了自己的開場白：「總之，我們現在來到了蘭瓦房，看看楊樺主廚待會兒會給我們端出怎樣的和風料理吧？」
大概半個小時後，楊樺就開始上菜了。
而楊樺就很乾脆了，只負責上菜，把解說的任務都交給了白仁宗。
第一道菜是蔬菜拌，可以看到秋葵、毛豆和蘆筍，上面淋上了一些淡黃色的醬汁，看起來綠油油的一片很可愛。
「前菜。」白仁宗看著面前的料理，「那麼，先嘗嘗吧。」
彈幕：「綠了綠了。」「@是嘉怡呀。」「我覺得小樺在暗示什麼。」
白仁宗嘗了嘗，然後點評道：「三種蔬菜簡單的過水煮一下，上面的醬汁是芝麻醬和山葵製成的，淡淡的鹹味、苦味和辣味，很開胃。大家還記得我之前說的日式料理的特色嗎？少油少鹽的清淡口味，加上簡單的料理手法。這道前菜就是個典型的例子。」
第二道前菜是一道可樂餅，白仁宗吃了一口，然後臉上浮現一絲悅色：「山芋蝦仁磨成泥做的可樂餅，上面撒了些許海苔鹽提味。很柔和的味道，有種清風拂面的感覺。」
接下來是湯。淡淡的白色清湯里漂浮著蕪菁、紅椒、秋葵和幾朵青蔥，加上一顆雞肉丸，乍一看有點像燉菜。
白仁宗舀起一勺嘗了嘗，頓時嘆道：「啊……好溫柔的味道，有種強烈的被滋潤了的感覺。可以嘗到秋葵的香氣，蕪菁的口感有點像比較粉的白蘿蔔。」
說著，白仁宗吃了一口雞肉丸：「雞肉丸很軟糯，是日式的做法。我們國家做肉丸的時候一般會加點魚肉或者雞蛋之類的，讓肉丸的口感更Q彈，但日式做法則不會。」
第四道端上來的是副菜，鱈魚西京燒，一小段烤銀鱈魚擺在盤子中間，外皮看著就很酥脆，邊上放著四顆晶瑩剔透鮭魚子和幾片嫩綠的酢漿草用於裝飾。
「這道是典型的和風料理了，鱈魚西京燒。」白仁宗向彈幕解釋道，「西京燒是什麼呢，日式特有的一種料理方法，把西京味噌用酒稀釋，然後把魚肉在裡面醃漬，上火烤。這種做法就叫西京燒，讓我嘗嘗看味道怎麼樣……」
白仁宗夾起魚肉吃了下去：「外皮鬆脆可口，但魚肉很嫩。淡淡的鹹味，有很強烈的酒香味，和西京味噌的味道混合之後，剎那間給了我一種……那種香蕉熟透了之後的香甜，然後迅速轉化為魚肉的鮮甜。這個西京燒真不錯，就是分量能再多一點就好了。」
最後一道主菜，居然是一份漢堡肉。大概兩口的分量，盤子邊上點綴了幾滴醬汁，擺了一片檸檬和些許青菜當裝飾。
「你們知道關於漢堡肉很有意思的是什麼嗎？」白仁宗笑道，「漢堡原本是德國漢堡發明的一種食物，然後傳入M國，又從M國傳入R本。但有趣的是，M國在改良之後將漢堡用麵包夾起來添加各種醬汁，但是最後傳到R本後又回歸了它最原始的吃法。」
說完，白仁宗切下一塊漢堡排吃了下去，然後挑了挑眉頭。
「我本來以為它是牛絞肉做的漢堡肉排，但吃了之後發現它居然是用牛舌做的。」白仁宗驚訝的說，「應該是黑牛厚切牛舌吧？」
「正是，我的摯友！」楊樺按著胸口得意的笑道，「上次你去R本不是沒有吃到正宗的黑牛厚切牛舌嗎？不過沒關係！我親自為你下廚，製作了這份厚切牛舌，我相信一定比那家垃圾店做的更美味！那種垃圾餐館根本就不配讓你去那裡吃飯！」
「這個口感真的很特別……怎麼形容呢。」白仁宗想了想說，「一口下去口感像是在吃肥肉，但是一點也不油膩，散發著牛肉的香味。調味用了香菜籽、黑胡椒，還有……」
說到這，白仁宗沉吟起來：「這個醬汁里有種說不出的深邃味道，有點像鵝肝但是又不同，非常醇厚絲滑。我以前從來沒有吃過這種味道。」
「是安康魚肝。」楊樺在旁笑著解釋道，「在R本會用這種魚的魚肝和味噌一起炒成醬汁然後用於調味或者做火鍋的鍋底。」
「安康魚肝原來是這種味道嗎……」白仁宗忍不住驚嘆道：「這麼深邃，但同時又纖細柔和的味道……魚肝的絲滑和牛舌這種Q彈的口感搭配起來，太奇妙了。」
好好將整份牛舌漢堡排吃完後，白仁宗擦了擦嘴說：「偷偷告訴你們，我其實不太喜歡吃舌頭……除了木木的。在R本點厚切牛舌，純粹是因為它是那家店的招牌菜。」
彈幕：「？？？開車了！」「讓我下車，這不是前往幼兒園的車！」
「但是。」白仁宗補充了一句：「能把一個我不喜歡吃的食材，做到讓我陶醉其中，這不正是一個廚師厲害的地方嗎？如果一份套餐的滿分是十分，那我會給這份套餐十分。也許大家會覺得前面兩道配菜存在感有些弱，但這是正常的。」
「因為在法式料理裡面，前菜、湯都是為了暖場，同時做個鋪墊，用來襯托後面的副菜和主菜。所以你們可以發現，到了副菜的西京燒時，它的存在感就提升了好幾個檔次，而到最後這份主菜時，你就會徹底被這道菜給『驚艷』到。」
白仁宗沉吟了一會兒說：「如果，你要把這份套餐拿來和Eleven-Park的和風套餐對比的話……我覺得，亞當主廚厲害的地方在於他的創意，他開發的菜譜總是會讓人為之驚嘆。但是從料理細節上來說，我認為楊樺主廚把握得更好。他就是那種……」
想了想，白仁宗回道：「可以把正統和風料理添加自己的風格，然後用自己廚藝令其進一步升華的那種廚師。就像這份套餐里的副菜和主菜，它們的醬汁簡直就是神來之筆。」
隨即，白仁宗站起身笑道：「好了，那麼蘭瓦房的和風套餐就點評到這裡了。」
「老白，嘉怡姐讓我轉告你，她的和風套餐已經完成了，讓你下午過來吃。」王蓓在攝像機後面小聲說。
白仁宗頓時皺起了眉頭：「她怎麼不直接跟我說？」
「好像說是她手機壞了，用的別人的手機。」王蓓解釋道。
「行吧。」白仁宗應了一聲，「收拾裝備，準備去木木那裡。」
這兩頓吃下來，白仁宗也暫時飽了，所以要等到晚一點，五點多的時候再吃。
但他還是先來到了怡佳軒這邊，打算和韓嘉怡聊聊。
「老公！」看到白仁宗之後，韓嘉怡歡快的喊了一聲，輕輕一蹦落在他面前。
「你手機怎麼壞了？」白仁宗不解的問。
「就是……不小心摔了一下，屏幕摔碎了。」韓嘉怡抿了抿嘴說。
「沒事，一會兒我去給你買個手機。」白仁宗捏了捏她的下巴笑道，「剛好我也該換個新手機了，咱倆買個情侶機，然後搞個情侶手機殼。」
「嗯！」韓嘉怡開心的點頭，「你最好啦。」
「現在去吧？反正你餐館現在也沒什麼客人。」白仁宗笑著問。
韓嘉怡想了想，笑著點頭：「那好吧。」
於是，韓嘉怡跟店裡的員工打了個招呼，然後便和白仁宗先離開了餐館。
「你老實說，是不是看了直播了？」挑手機的時候白仁宗笑著問。
「那個陰柔男……」韓嘉怡翻了個大大的白眼，「今天晚上就打他的臉。」
「看來很有信心嘛。」白仁宗笑著摸了摸她的秀髮。
而韓嘉怡在旁歪著腦袋偷瞄著他，看著看著就笑了。
「你在那笑什麼呢傻姑娘？」白仁宗忍俊不禁道，「笑得這麼開心。」
「沒什麼。」韓嘉怡抿嘴樂了，然後小聲嘟囔道：「哼，之前還嫌棄人家的口水，結果呢，最喜歡的還不是人家的舌頭。」
「你每天在餐館正事不做，就看我直播呢？」白仁宗沒好氣的捏了捏她的耳朵。
「那、那我看看我老公直播怎麼了嘛。」韓嘉怡理直氣壯的說，「查崗不行嗎？貓屋平台每天那么小騷蹄子等著跟你連麥，我是你老婆，當然要盯著點！」
「哼……」白仁宗笑了起來，伸手幫她把鬢髮拂到腦後，「行——！」
說著，白仁宗抓起了面前的一款手機：「老公給你買個手機，讓你好好查崗。就要這款吧，上個月新出的款式。我們兩個買一樣的。」
「嘻嘻。」韓嘉怡笑得眼睛眯了起來，湊過來在他臉上蹭了蹭，「愛你。」
買了手機，在外面晃悠了一會兒，時間來到下午五點，兩人回了怡佳軒。
「等著，我這就去準備！」韓嘉怡挽起了袖子氣勢洶洶的說。
「這要不知道的，還以為她要去打架呢。」白仁宗看著攝像頭笑了。
「理論上來說她確實是去打架的。」王蓓笑著說，「愛情何嘗不是一場戰爭呢？」
「你擱那說什麼呢？」白仁宗沒好氣道。
「觀眾朋友懂就行了。」王蓓向白仁宗拋了個媚眼笑道，「懂的朋友打個1。」
彈幕：「111111！」、「1！」。
(本章完)