第221章 多重奏
這番小酌之後，大家才終於暫時飽了，接下來還有幾個小時的時間可以四處逛逛，所以白仁宗決定先下播，用晚餐前的這四個小時訂好今天晚上去北海道的機票，然後買點當地特產，比如明太子和鯖魚乾之類的帶回去給家裡人和朋友。
一邊逛，白仁宗一邊打量著街上路過的R本美女，最後滿意的在韓嘉怡頭頂親了一下。
「你幹嘛呢？」韓嘉怡扭頭瞪了他一眼。
「我對比了一下，我家木木果然不管放在哪個國家都是大美女。」白仁宗摸著韓嘉怡的秀髮笑道。
韓嘉怡頓時有些忍俊不禁，掐了掐他的臉道：「馬屁精……」
「好了，東西也都買了，時間也差不多了，我們出發吧，前往福岡的第二站。」王蓓在後面拍了拍手笑道，「老王，跟上！」
「哎。」王楠應了一聲，乖乖的跟在她後面。
隨即，他們開著車來到了一家店門前，重新開啟了直播。
「這倆字寫的啥？不認識。」白仁宗指著店牌上歪歪扭扭的字問，「是日語嗎？邊上那個『丼』字我倒是知道，應該是蓋飯的意思吧？」
「是『文楽』，漢字。」王蓓解釋道，「在R本文化里是用來演出一種叫『人型淨琉璃』的舞蹈的劇場，就是一種傀儡戲，需要三個人分工操作。那種戲的舞台構造跟他們這家店裡的裝修有點像，不過不知道他們為什麼要用這個當店名。」
為了錯開用餐高峰期，他們來到這家店門口的時候是下午四點多，店裡沒有太多人。
「所以，大家應該也知道了吧，這家是一家『蓋飯』的店。」白仁宗解釋道。
彈幕：「去R本吃蓋飯？真的奇怪。」「就是，蓋飯不是我們國家的文化嗎？」
「其實，我也是這麼想的……但這家店是兩星米其林。」白仁宗一本正經的說，「亞當主廚給我推薦這家店一定有他的原因，我們姑且相信世界排名第一的餐館大廚，進去品嘗一下吧？如果他推薦的不好，我們回去之後直播罵他。」
說著，白仁宗帶著韓嘉怡三人進入了店內，然後拿出亞當的鑲金名片跟老闆說明了一下情況。
對方也和福田長三郎一樣，看到這枚名片立刻就滿臉尊敬的表情，帶著他們來到店內坐下了，準備好好招待他們一番。
「老闆給我推薦了他們家的招牌，『牛內臟蓋飯』套餐。」白仁宗對著攝像機小聲說，「其實我個人真的不喜歡吃內臟，但是人家的招牌，只能嘗嘗了。」
「那我要親子蓋飯套餐吧。」韓嘉怡指著菜單上的一道說。
「嘿呀，那我要豪華一點的，五色海鮮蓋飯。」王蓓指著菜單笑道，「老王呢？」
「我可以要這個嗎？特級忍者蓋飯套餐！」王楠看著菜單上那碗蓋飯感嘆道：「一碗三千五百日元！將近兩百軟妹幣的蓋飯，這是怎麼做到的？」
點完餐，白仁宗簡單的跟大家聊了起來：「大家還想看我們去哪些店探探呢？最好是R本這個國家的特色料理。」
彈幕：「為什麼不去烤肉店？R本的烤肉店好像很出名吧？」
「出名個屁……」白仁宗哂笑了一聲，「R本這邊的烤肉文化是從H國流傳過來的。白天我跟大家提過H國飲食文化的事，不知道大家還記不記得？H國吃肉的歷史是很短的，是元朝那會兒高麗被蒙古征服後才慢慢受到蒙古烤肉文化影響產生的。」
「而R本吃肉的歷史比H國還短，說出來你們可能會嚇一跳，R本吃肉的歷史才一百五十年。你們可能奇怪『哎，哪有人不吃肉的？』，其實並不奇怪，因為他們沒肉吃。連菜和飯都不夠吃，哪有多餘的糧食餵豬呢？牛肉那就更別提了，古時候殺耕牛是違法的。」
「所以那時候，H國和R本把佛教作為自己的國教，禁止吃肉。哎，這樣就可以名正言順的不吃肉了。對外可以說『不是我們吃不起肉，是我們的宗教信仰讓我們不能吃肉』。怎麼樣？這樣聽起來是不是就有面子多了？」
「但人嘛，暴發戶心理，越是當年沒有的，現在就越是想炫耀。所以呢，他們很多美食節目都是反覆拍烤肉店，電視劇里也是不斷出現烤肉店的畫面。」
「比如非自然死亡，出現在女主吃飯鏡頭中最多的就是烤肉。還有孤獨的美食家，每一季都有烤肉店，有的時候一季甚至有兩次烤肉。但實際情況是什麼呢？他們的吃肉歷史甚至比H國還短。所以你們說，烤肉店有什麼好探的？那我還不如去H國探店呢。」
韓嘉怡托著下巴，笑吟吟的在旁邊看著白仁宗講故事，滿眼的愛意。
「其實我覺得老白這樣說這些文化挺有意思的哦？」王蓓用胳膊肘懟了懟韓嘉怡笑道。
「我也覺得。」韓嘉怡捂嘴笑道，「他說起來就很有趣，好像在瘋狂吐槽……」
但白仁宗專注於直播，沒有搭理韓嘉怡她們：「哎，這個觀眾說的還可以。壽司。這個確實可以去一趟，等會我們看看吃完飯後能不能找一家不錯的壽司店吧。」
在和觀眾的閒聊中，他們點的蓋飯也紛紛上來了。
「先看看我的牛內臟蓋飯套餐。」白仁宗展示了一下面前的套餐：「牛內臟蓋飯，配菜是牛肉醬豆腐和一碟醃黃瓜。價格是一千五百日元，折合RMB大概七十五塊。」
說完，白仁宗夾起一筷子嘗了嘗。
「牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸，五種材料，煮了很久，以至於牛腸這麼韌的部分都是入口即化，湯汁也很粘稠，就像粥一樣了。」白仁宗解釋道，「而味道，淡淡的鹹味，牛肉味為主，有點像滷牛肉，裡面的香料有薑黃、孜然、小豆蔻、丁香、香菜籽。」
老闆在旁邊聽得一愣一愣的，他小聲向負責翻譯對話的王蓓問道：「吃一口就能知道這些了？他是某種人型機器人嗎？負責分析樣本的？」
「這是咱們家老白的特長，人家就靠這個吃飯的。」王蓓自豪的說。
白仁宗轉向韓嘉怡問道：「香菜籽這個還真是少見呢，我們國家一般不會把這東西當香料，你為什麼很少用？」
「我怕不合國人口味。」韓嘉怡回道，「每個國家都有自己偏愛的香料，香菜籽這個只有R本人特別喜歡用，別的國家都不怎麼用的。」
「但說實話，效果意外的還挺好的。」白仁宗托著下巴沉吟道，「有種很特別的芳香，有點像鼠尾草和檸檬混合之後的味道，那種香味在裡面……妙不可言。」
「那、那我回去也試試好了。」韓嘉怡在他邊上可憐巴巴的嘟囔道，而白仁宗還在自言自語：「我覺得，亞當的套餐里好像也用過這種香料……對，我敢肯定。他曾經做的那種用內臟做的香腸裡面給過這種香料。果然，世界很大呢……」
「咕……」韓嘉怡不高興的鼓起香腮，掐了掐他的臉：一個勁的誇別人……
「嗯？怎麼？」白仁宗回過神來，「哦，對，還沒吃完呢。」
說著，白仁宗嘗了嘗套餐里的牛肉醬豆腐。
「嗯？」白仁宗饒有興趣的挑了挑眉頭：「這個味道……有點意思，它這個味噌的味道很特別，和我們之前吃過的味噌不一樣。」
韓嘉怡伸出粉紅的小舌頭嘗了一點，回道：「這個叫八丁味噌，和普通味噌的區別，是在製作好之後再讓它發酵一次，所以味道比一般味噌更醇厚，香氣也更豐富。」
「哦，你看看。」白仁宗摸了摸韓嘉怡的小臉蛋，「我們倆真是互補，對不對？我不懂的還有你呢，真是天生一對。」
「哼哼。」韓嘉怡沖他皺了皺鼻子做了個鬼臉。
白仁宗接著說了下去：「這個豆腐和牛內臟還有八丁味噌一起煮了很久，已經很入味了，吃起來就像是牛肉味的豆腐。而這個豆腐和這碗蓋飯超級搭……」
最後白仁宗嘗了嘗醃黃瓜，表情一沉：「普普通通，沒什麼亮點。」
隨即，白仁宗把魔爪伸向了韓嘉怡……的親子蓋飯：「木木，我嘗嘗你的。」
他把韓嘉怡的親子蓋飯端到面前展示了一下：「喏，這份是木木點的，親子蓋飯，配菜是炸雞塊和捲心菜沙拉，價格是一千兩百日元，折合RMB六十元左右。」
說著，白仁宗難以置信的說：「好詭異啊，親子蓋飯本身就是雞肉和雞蛋的組合，然後又加上了炸雞……就有點，饅頭配炒麵的感覺。」
白仁宗搖了搖頭，先吃了一口親自蓋飯，然後聳了聳肩：「怎麼說呢，一般般吧。雞胸肉和洋蔥下鍋加醬油、味噌炒香，加入木魚花熬的高湯，中火收汁，汁水變粘稠之後加入蛋液直到汁水完全變成膏狀，蓋在米飯上，加入海苔碎……完成。」
「他光靠吃就知道是怎麼做的了？」老闆在邊上聽王蓓翻譯之後，難以置信的問。
「厲害吧？」王蓓得意的笑道。
「反正，還可以，但沒有太多亮點。」白仁宗說著，又嘗了嘗配菜的炸雞。
沉默了一會兒後，白仁宗繼續嘗了口親子蓋飯：「喲？沒想到還挺搭的……親子蓋飯用的是雞胸肉，這個炸雞用的是雞腿肉，兩者搭配在一起，這個肉香提升了一個層次。」
想到這，白仁宗頓時明白了：「明明都是雞肉，因為做法和用的部位不同，也能形成這麼豐富的層次感……好奇妙。這不就是豆腐三重奏嗎？亞當用過這種技巧。」
為了驗證自己的想法，白仁宗又轉向了王蓓的海鮮蓋飯。
「五色海鮮蓋飯。」白仁宗展示了一下蓋飯，「裡面有蟹肉、大蝦、海膽、鮭魚子、鯛魚生魚片，所有海鮮都是生的，配菜是炸海鰻。價格三千日元，折合RMB一百五十元左右。」
彈幕：「這個感覺還好。」「算是比較便宜的了。」
「其實每個套餐賺的都差不多，我跟你們說。」白仁宗回道，「他們這邊海鮮成本比較低自然就便宜，肉的成本高就貴。」
白仁宗舀起一勺海膽，加了一片生魚片，然後又加了點鮭魚子。
王蓓一臉心疼的在旁看著他，白仁宗頓時沒好氣道：「一會兒給你再點一碗！小氣樣兒……」
「嗨，客氣客氣，咱倆什麼關係呢？」王蓓頓時喜笑顏開，「我再加個配菜就好了啦。」
白仁宗吃了下去，然後皺起了眉頭，嫌惡的把碗推開了。
「腥死了，我的媽呀。」白仁宗捂著嘴皺眉道，「不行不行，這個真的吃不慣。那個海膽就夠腥了，然後還有魚籽和生魚片……受不了。」
「女孩子承受腥味的能力會強一點。」韓嘉怡在旁捧著他的手調侃道。
白仁宗沒好氣的在她額頭上戳了一下：「開車是吧？」
彈幕：「？？？」「我好像知道了什麼不得了的事？」
韓嘉怡調皮的吐了吐舌頭，埋頭開始吃飯了。
最後的是王楠的特級忍者蓋飯，上面一層烤鰻魚，下面一層米飯，然後第三層又是烤鰻魚，第四層再加一層米飯，滿滿一大盒，估計夠兩個成年男性吃，但是沒有別的配菜。
「這個就不嘗了，沒有必要。單純就是鰻魚蓋飯的特大份。」白仁宗失去了興趣，「總之，這家店的手法我大致明白了，他們靠的是重複的食材來形成層次感。」
「比如我這份，靠牛內臟和牛肉醬的雙重奏，而木木這份靠的是雞胸肉和雞腿肉的雙重奏，小北那一份應該也是海鮮與海鮮的組合。所以你們看著好像就是很簡單的蓋飯，卻能形成很鮮明的層次感。能把簡單的東西做出層次感，這點反而更難呢。」
最後，白仁宗做了個總結：「那麼，點評就是這樣了。還是有一定水準的，所以咱就不去直播罵人家亞當主廚了好吧？」
說完，白仁宗向現場的眾人招呼道：「來，開吃開吃。」
（感謝相望不過如此、書友20200622034447103、Azelf、洒家要吃棒棒糖、bluewolfwhj、一隻花公子、Mr一Nobody、書友160622012953671、是民哥不是民歌的月票）
(本章完)