第2020章 故弄玄虛

  第2020章　故弄玄虛

  你還別說，安然這打起來剛看的時候以為雜亂無章，可幾下之後大家就覺得有章有法。記住本站域名

  先是用拳頭砸，然後在用手拍。

  而且節奏感很強，一下一下的跟踏著鼓點似得。

  可你在有節奏感，也是在打一塊肉不是？

  這肉跟你有仇呢還是有怨，你要這樣對待一塊肉。

  格里菲斯都看傻眼了,　這貨在幹啥？敲打肉？出氣呢？肉被你這樣暴打就會好吃嗎？

  似乎這傢伙這麼做好像就是這個原因，他想把肉打的鬆軟，纖維受到擊打後會變得疏鬆。

  可這是一塊老肉，那有這麼容易？

  如果一直用刀背拍的話，會把整個肉的質感都破壞掉，吃進嘴裡未必會嫩,　但絕對會有渣的感覺。

  用拳頭暴打牛肉，倒是個好辦法，可人力就那麼大，而且力道不均勻，最後會打的纖維混亂，吃起來也不好吃。

  格里菲斯看了幾眼搖搖頭，這傢伙是病急亂投醫，沒招了。

  看你能玩出什麼花樣來吧。

  他呵斥了手下兩句，「都好好做事，別人的幹嘛跟你們有什麼關係？」

  大家應了一聲，可手頭確實沒啥事做，眼睛都不住的朝那邊看。

  菲瑞斯道：「我不太理解安然先生這種手段，看起來似乎有點高深莫測……」

  電視機前的觀眾更是不解。

  西洲人那見過這麼處理牛肉的手法。

  可以說西洲人十個裡面九個都是烹飪馬盲，中午在外面漢堡熱隨便解決，晚上回家吃飯豐盛點也不過是牛排，烤肉之類的東西。

  就這還有好多人都搞不明白怎麼做。

  早上跟別說吃什麼包子油條了，燕麥片泡牛奶，黏糊糊的一大碗，讓夏洲人來看了肯定沒一點食慾。

  就這種人，怎麼能理解安然的手段？

  楚瀟瀟和費麗雯經常做飯,　還能理解,　但是她們也理解不深，只知道是在處理牛肉，讓牛的肉質變得鬆軟。

  但她們倆也無法理解，鬆軟和鮮嫩是兩種感覺啊。

  菲瑞斯看看手錶，「安然先生，我必須提醒你，你的時間以後過了兩分鐘了！」

  安然點頭，「來得及。」

  手裡依然一下一下的擊打著菲力牛排，一下拳頭一下拍打，節奏十分均勻。

  看直播的人更加不明白了。

  「恕我直言，我無法理解這種操作，他是不是其實已經放棄了，在用這種方式表達自己對格里菲斯的不滿？」

  「摔打牛排？這是為什麼？安然先生的行為我不是很懂，也許裡面有什麼深意吧？但我實在想不出來。」

  「這難道是夏洲一種神秘的料理加工方法，我覺得說不定真有什麼我們不懂的東西在裡面。」

  「我覺得他就是和牛排有仇，趁此機會報復牛排，說不定跟牛有仇！誰知道呢，說不定這邊傢伙是個變態。」

  「……」

  觀眾都疑惑了,　搞不清這是在幹啥！

  菲瑞斯提醒道：「安然先生,　我不得不提醒，時間已經過了三分鐘了！」

  那邊楚瀟瀟道：「鍋已經吃油吃透了。」

  安然點點頭，將鍋里油全倒掉，然後等鍋涼了之後，才再一次放在爐灶上。

  菲瑞斯看的連連搖頭，這一來一回的，四分鐘時間過去了。

  人家那邊一面都煎牛完了，他們這邊還沒開始呢。

  而安然看起來一點不著急。

  安然把鍋放在燃氣灶上二次加熱，這來來回回已經是第三次加熱了。

  大家本來就對炒鍋煎牛排有懷疑，再看安然反反覆覆的，都連連搖頭。

  「這是不專業的表現啊，如果真的好廚師，我覺得不會對溫度把控這麼沒把握吧？」

  大家看安然的鍋在反覆加熱，都覺得是不是安然對溫度掌握不好，所以才反覆加熱。

  「如果他用煎肉板的話就不會存在這個問題，他太裝了。」

  「想要跟別人不一樣就要付出代價，這局安然輸定了，我覺得他是在胡整，故意讓人格里菲斯難堪。」、

  「不會的，我認為安然先生不會的，他一直很認真！」

  就在此時，安然的手在鍋上面一晃而過，試了下溫度道：「好了。」

  楚瀟瀟連忙就到倒油，安然一抬手阻止了她，「不需要，直接下牛排。」

  「啊？」

  菲瑞斯道：「安然先生的操作，真的讓我很不明白，光鍋里那點油恐怕不夠。」

  安然根本不理他，直接將牛排下鍋，然後稍微在鍋里晃了一下。

  由於炒鍋已經吃透了油，牛排進去並不粘鍋，在鍋里晃蕩起來。

  炒鍋底下此時看起來火很小，但其實在前次加溫的時候，就已經攢足了溫度，現在的火焰足以讓這種溫度保持。

  這也是高標號不鏽鋼三層加熱的優勢，導熱係數非常高，平時看起來只有一半的火焰，就足以讓他加熱到溫度足夠。

  在將牛排在鍋里晃了兩下後，安然拿起鍋蓋扣在鍋上。

  「這……」

  菲瑞斯露出驚訝的表情，「安然先生，你這樣做……的話，牛排會不好吃的，水份揮發不出去的話，牛排表面會有一層水汽滲透進去，口感就變了！」

  安然笑道：「菲瑞斯小姐這就不知道了，待會做好了，你嘗嘗就知道了。」

  「好吧，看起來安然先生非常有把握，我這個門外漢就不多說什麼了。」

  菲瑞斯苦笑著連連搖頭。

  在西洲從來沒有人煎牛排的時候，將其蓋上的，這樣流失的水分會在鍋里來回循環，很快牛肉就會失去本來的口感。

  「天哪，天哪，這傢伙是個門外漢，根本就不會煎牛排吧。」

  格里菲斯的一名手下恥笑道：「我相信他是自我放棄了，從來沒人會這樣干，這是自暴自棄。」

  另一人道：「我相信他是完全不懂。」

  格里菲斯把牛排翻了個面，「我猜他是在故弄玄虛，先生們不要搭理腦袋有病的人恩，做好自己的事！」

  「好的！」大家一起應聲。

  可有什麼可做的？沒有啊。

  而這邊安然卻一臉淡定的看著鍋邊冒出的熱氣。

  他的鍋蓋並沒有完全蓋住，而是留了一道縫隙，水蒸氣大部分從邊緣處冒了出來！

  (本章完)

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