王媽媽帶著送菜張去結了三個多月的帳。
盤算完帳本，將一些帳單給送菜張報了後，把銀錢都給送菜張結算了。
送菜張自己心裡盤算了下，這三個月他能淨賺十五兩還多的銀錢。
自然是心裡美滋滋的。
這送菜張啊他其實不是菜農，而是從底下菜農手裡低價收來，這個錢還不是現結算給菜農，亦或是商販。
等他從主家這裡結算了錢，再拿著錢給底下的人。
因此送菜張今日將給菜農的，百貨商店的全部錢還了後，還能剩下十五兩。
雖說這陸家二夫人的小廚房要求的食材質量比較高，但他們是真的給錢給的利索痛快，不拖欠。
在這點上，送菜張很願意跟陸家夫人的小廚房合作。
他也沒忘記給王媽媽好處，給了王媽媽一貫錢。
王媽媽自然是喜的不行，直夸送菜張是個做生意的。
王媽媽拿了錢，還是足足的一貫錢，她先回住處收起來去了。
程玉在小廚房外的走廊的等著，瞧見送菜張，便是沖他打了招呼。
「這邊。」
「可是都結清了？」
張元傑道：「都結清了，大娘子心善，從不拖欠這些。」
「我們娘子知曉底層的百姓不容易，菩薩心腸，日後你給我們小廚房送的食材，那可都是要最好的，絕對不能以次充好。」
「自然，自然。」
張元傑嘿嘿笑著。
見程玉望著自己，張元傑又怕自己笑的太猥瑣，讓玉兒姑娘嫌棄了。
忙著收起笑來。
「玉兒姑娘，你的那個滷煮，可都做好了？」
「我不在這裡等著你的嗎？全做好了，我聽說，你還識字？」程玉問。
張元傑：「識字，但識的不多，不過日常用是足夠了的。」
「那好，我將價格都寫了出來，你在我寫的價格上，上下浮動一至三文錢，你根據市場的價格來定。」
張元傑卻是說道：「玉兒姑娘你是想送到大酒樓代賣，還是在外面的小攤子上售賣？如果是在大酒樓的話，這價格是要高點，但是，這畢竟是一些雜碎之物，不見的大酒樓能收。
要是在市面上售賣的話，我家有個妹子，我讓她去護城河碼頭，擺個攤子，但你也知道，這碼頭上做事的，都是一些底層的老百姓，價格高不上去。」
其實這個事情，程玉早就想過了。
她做的這些東西，不打算賣到大酒樓里。
能去大酒樓大飯館吃飯的，指定都是有錢的，這有錢的人事兒也多，她做的滷煮是挺好，周圍的人也愛吃，但未必有錢人吃了不會來個鬧肚子或者別的不適應的。
因為因為這些滷煮得罪了權貴，這一步步的盤查下來，再將她給揪出。
犯不著的。
主要是這些鴨貨雞雜的上不得台面。
不管你廚藝好與不好，這些東西就是沒人吃的，也就是窮苦人家不講究。
這在大戶人家裡，這些個雜碎的東西，都是不能入廚房鍋灶烹飪的。
程玉跟張元傑說，拿到外面擺攤去賣，若是日後有酒館和飯館想要的話，也可以給他們送，但必須要簽訂協議。
滷煮送到，至於售賣之後的結果，概不負責。
張元傑聞言，忍不住在心裡為程玉豎大拇指。
「還是玉兒姑娘想的周到，那就按照你說的來。」
「嗯，這是我寫的價格，鴨貨的價格比雞雜貴上一些，雞頭按斤賣，這鴨頭就按個賣，鴨頭也不多，價格的話，我都寫好了，你比照著，跟著市場上的滷煮價格高一些，或者低一些，你看著來。」
張元傑：「既然玉兒姑娘這樣信任我，我肯定會做好的。」
「麻煩你，張家小哥。」
程玉客客氣氣的說著。
程玉說完話將裝在木桶里的滷煮交給了張元傑。
張元傑把東西放在扁擔里，挑著便是離開了。
滷煮裝在木桶里，木桶放在扁擔里，封的嚴嚴實實的，根本就不用擔心味道會漏出來。
張元傑家住在西大街丁十八號，門前的胡同宅又小，他挑著扁擔推開門自顧回家。
這張元傑回到家裡，正好瞧見妹子做了饅頭，要去售賣。
張家日子過的不錯，也是因為全家都有那個掙錢的腦子。
張元傑是給大戶或者飯館送菜，像這個月給陸家二夫人送菜掙的錢，可是不常見的，給別的門戶送，或者是飯館酒樓的，一個月掙個一二兩算是頂天了。
尤其是一些酒館，賣酒為主，送的菜可不講究什麼好與壞的。
只要能吃就好。
講究的，在張元傑的客戶里只有陸家二夫人這一門戶了。
也是讓張元傑最掙錢的門戶。
張元傑的妹妹張三娘則是去外面擺攤賣一些吃食。
像餑餑，饅頭，餅子等。
掙的不多，但也不至於虧了本錢。
聽得哥哥喊，張三娘從廚房裡出來，「哥，我在家呢？這不，剛蒸好饅頭，打算上午去碼頭賣。」
「你來瞧，這是什麼？」
張元傑提出木桶直接入了廚房，打開木桶後，瞧見整整小半木桶里全是噴香的滷煮。
「哥，這些不會就是你那日收的雜碎吧？」
「就是那些，我跟你說了，這玉兒姑娘是個廚藝好的，沒錯吧。」張元傑說著，拿了筷子，撈出一個鴨脖，「你嘗嘗看味道如何？」
張三娘卻是問道：「可以嗎？這可是人家做的吃食，讓你來代賣的，咱們吃人家的，不太合適。」
聽她說話，便知道，這女子是個有原則，不占人便宜的。
張元傑道：「玉兒姑娘說了，咱們可以吃。」
「你放心，吃了多少，我都記著，等回頭給玉兒姑娘算帳的時候，少不得她的。」
張三娘感覺到不太對勁，素來斤斤計較，有便宜不占是王八蛋的哥哥，這次竟然不占玉兒姑娘的便宜。
但很快張三娘的注意力，就被鴨脖子給吸引走了。
她咬上一口，鮮香四溢，還帶著微微的甜辣。
「好吃，哥，這個滷煮是真好吃。」
「我從來沒想到，鴨脖子還能做的那麼好吃，肉勁道，太好吃了。」
張三娘直接拿著鴨脖子啃了起來。
張元傑也跟著樂呵，好像被誇贊的是他一樣。