李悠速度極快，很快就將所有豆腐都切成了根根細絲。【記住本站域名】
現場所有人都只感覺還沒看過癮就已經結束了。
而這個時候，大家才突然想到了一個問題，把豆腐都切成細絲，是要做什麼菜？
沒聽說有什麼菜需要將豆腐切成細絲啊？
「文思豆腐。」謝文忠開口道：「李師傅是要做文思豆腐。」
文絲豆腐？
這是什麼菜？
現場除了謝晚祥、羅雲林二人之外，其餘人都是第一次聽到這個名字。
「文思，思想的思，這是一道淮揚菜。是蘇省菜系，發源於蘇省揚州、淮安兩地。」謝文忠又道。
其餘人明白了。而後莫名有些興奮。
小伙子先來了一道屬於魯省的九轉大腸，現在又來一道屬於蘇省的文思豆腐。
而且，做法都還非常特別。尤其是文思豆腐，竟然將豆腐切成了根根細絲。
這吃起來會是什麼口感？
讓人相當期待啊！
大部分人都從來沒去過魯省，也從來沒去過蘇省。但是，今天托李悠和主人家的福，他們竟然能夠吃到這兩個省的代表名菜。
這讓他們對今天中午的酒席愈發期待。
很多人都在說，謝家今天請李師傅做主廚，請得實在太好了！
雖然價格高了點，但感覺會相當值。
還有人說今天這場壩壩宴，肯定會是一場非常成功的壩壩宴。感謝謝老爺子把李師傅請了來，不僅讓他們見識到了什麼叫做神乎其神的刀工，今天中午的菜肯定還會非常好吃。
這些話聽在謝晚祥、謝元輝等主人家的耳中，相當高興。
其實之前客人們關於他們被坑了的說法，他們也是聽到了的。只不過他們並沒有解釋什麼。他們相信，等大家吃了李悠做的菜之後，自然會知道他們為什麼要請李悠？這比他們過早解釋要好很多。
只是沒想到還沒等到開席，大家僅僅只是見識到了李悠師傅的刀工之後，想法就已經幾乎反轉了。
這樣就反轉了，那等到中午吃了李悠做的菜之後，又該是怎樣的心理？
謝晚祥、謝元輝等主人家全都相當期待。
同時，謝元輝和一個哥哥，還有兩個姐姐心裡也已經完全放下心來。他們先前因為沒有吃過李悠做的菜，心裡多少有一點沒底。
但是現在，有底了。
選擇相信老爹，果然是對了的。
客人們心裡的想法已經發生了改變，而李悠和幫手們的操作還在繼續。
隨著時間的過去，漸漸有了成品菜出鍋。
香味開始在院子裡彌散。
而且，越來越濃。
聞著香味，客人們越來越驚喜和期待。
這也太香了！
之前吃的那些壩壩宴，何曾有過如此香味？僅憑這香味，今天中午的菜就一定非常好吃！
已經非常迫不及待的想吃了。
是不是已經可以開席了？
主人家怎麼還不招呼大家入座啊？
所有客人此時此刻都非常迫切的希望聽到主人家招呼他們入座。
之前沒有哪一次壩壩宴，又或是酒店裡的宴席有如此迫切過。
看看時間。
臥擦！怎麼才上午11點？這時間過得也太慢了吧？
話說有沒有上午11點就開席的？
好吧，確實還太早了一點。
時間過得太慢了。
這個時候，李悠在灶台前，準備炒青椒回鍋肉了。
直接一鍋把所有份數全部炒完。只要鍋夠大，能夠裝得下。對於李悠來說，就沒有任何難度。
在店裡，他就經常十份、十幾份回鍋肉一鍋炒。
所有人都看著李悠操作，只感覺這小伙子的動作相當瀟灑和帥氣。
當回鍋肉的香味傳出後，不少人都忍不住咽了咽唾沫。
太香了！
回鍋肉的香味，是大家非常熟悉的香味了。平常自己在家裡炒回鍋肉的時候，也有濃郁的香味傳出。
但是，那種香味和現在這香味一比，完全不在一個量級。
除了謝晚祥、羅雲林兩人之外，所有人都是第一次聞到如此香郁、如此誘人的回鍋肉香味。
僅僅只是聞著這香味，都感覺能夠吃下一大碗白米飯。
能把回鍋肉炒出如此香味，再加上其餘菜也是香味迷人，小伙子這廚藝到底是有多高啊？
難道年紀輕輕就已經是中級廚師了？
「中級廚師？」謝文忠道，「你們也太看得起中級廚師了。當然，中級廚師的確已經非常了不起了。很多廚師終其一生，都無法成為中級廚師。但是，這顯然不是中級廚師能夠達到的水平。別說中級廚師了，就是高級廚師也未必有這樣的水平。」
這話讓客人們全都大驚。
難道小伙子已經是特級廚師了？
這不可能吧？不是說特級廚師全國各地加起來，也不過才兩手之數嗎？
怎麼可能會有一個這麼年輕的小伙子？
謝文忠又道：「李師傅當然不是特級廚師。不過，沒有特級廚師資格，不代表就一定沒有特級廚師的水平。也許，李師傅已經有了特級廚師水平，只是沒有去考取特級廚師資格而已。當然，也不一定。特級廚師對我來說太遙遠了。我也不清楚特級廚師到底是怎樣的水平？也許李師傅還沒有達到特級廚師水平。但至少應該有了高級廚師的水平。」
這話依然讓客人們心驚不已。
有高級廚師的水平那也相當不可思議。要知道，全國各地所有的高級廚師加起來，人數也不足一千人。
小伙子年紀輕輕竟然就已經能夠和高級廚師相媲美，太厲害了！
這比大家之前認為的還要厲害。
心驚之餘，客人們又越來越興奮。今天的主廚竟然是一位能夠和高級廚師相媲美的廚師，這也太讓人驚喜了。
怪不得能夠僅僅只憑藉菜香就讓人垂涎三尺呢。
謝家今天這場壩壩宴整得好啊！
客人們再一次稱讚謝家這場壩壩宴整得好，這也再一次讓謝晚祥、謝元輝等主人家全都高興不已。
這個時候濃郁的香味早已經飄出了院子，凡是在附近路過的人都聞到了。
這些人中有本村人。他們平時和謝晚祥一家沒什麼走動，所以這一次沒有被邀請。
當然，他們本來也無意去。
同時也有非本村人從這裡路過。
「這是誰家在弄菜啊？怎麼這麼香？」
「謝晚祥的房子就在前面，他今天過壽請客。應該就是從他那裡傳過來的。」
「謝晚祥家裡？不應該啊。昨天不是有人在說，他請的廚師是一個年輕小伙子嗎？不僅什麼都不包，還980塊錢一桌。年輕小伙子做的菜能有這麼香？」
「不知道啊。走，我們再走過去一點看看，就能夠知道是不是他家傳出來的了？」
「那行，去確認一下。如果真是他們家傳出來的，那他們這一次就整得好啊！」
「過去看了就知道了。」
「……」
兩個人到了距離謝晚祥家更近的地方。在這裡，他們確定了，香味就是從謝晚祥家裡傳出來的。
這讓兩個人都很有也上門吃席的衝動。
但這當然是不可能真的去。
不過，真的很想去。
「他們請的是哪個師傅？怎麼把菜做得這麼香？」
「不知道啊，但肯定不是昨天有些人說的年輕小伙子。傳言果然就沒有靠譜的。」
「今天下午去打聽一下，要一個師傅的電話。下次我家裡擺席的時候，也請這位師傅來。」
「肯定要去打聽。以後我家擺席，也要請這位師傅。」
「……」
兩個人都這樣說。因為宴席的味道好，主人家是非常有面子的。
兩個人一邊談論著請師傅的話題，一邊離開。
而在附近路過的人，並不只他們兩人。有兩個非上河村的人從附近路過，他們也聞到了香味。
「好香啊！這是從哪裡傳過來的？」
「前面那戶人家的院牆外面擺著那麼多桌凳，還有人，應該是在擺酒席。香味應該就是從那裡傳過來的。這香味傳得有點遠啊！」
「是那裡嗎？看來廚師請得有點好啊，竟然能夠把菜做得這麼香。這麼遠都這麼香了，這要是走近了，那不是更香？」
「那是哪一家？待會兒找個人問一下呢。順便看能不能問到請的是哪個師傅？」
「可以，找人問一問。」
「……」
……
謝晚祥家的院子裡。
客人們還不知道從這裡傳出去的香味，已經引得從附近路過的人也都垂涎三尺了。
他們現在只盼著能夠快點開席，快點開席。
終於，在上午11點40分的時候，主人家招呼客人們入座了。
終於快要開席了。客人們很激動，紛紛找位置坐下。
一般都是相熟的人相互招呼著坐同一桌。
同時，主人家也在招呼並且安排讓每一桌都坐滿。
不然，可能坐不下。
最終，客人人數果然比預計中來得要更多。好在並沒有多出太多，只多了二十幾個人。這樣再加上多預備的兩桌，稍微擠一點就能夠坐得下了。
謝晚祥問葉笙歌，要不要先去坐？
葉笙歌搖頭，說她等著李悠一起。
謝晚祥點頭，也好。那就把葉笙歌的位置也先留出來。
等客人們全都入座之後，李悠準備安排上菜了。先上兩個涼菜，還有滷雞和滷雞爪。
兩個涼菜分別是涼拌雞和涼拌三絲。
這都屬於最常見的涼菜。
涼拌雞的主食材自然是雞。而涼拌三絲的主食材則是，海帶絲、青椒絲和紅椒絲。
不過，也有海帶絲、粉絲、萵筍絲這樣的搭配。
另外如果要用土豆絲、胡蘿蔔絲也行。
這幾種食材絲可以隨意選三種搭配，都是可以的。可以根據自己的喜好選擇。
不過，最正宗的三絲是海帶絲、青椒絲，還有紅椒絲。
李悠選用的正是這三絲。然後再配以醬油、鹽、醋、白糖、薑末等調味料拌成，口感相當不錯。
這也是川菜中的一道傳統名菜。
……
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