覺得神奇之餘，兩個人當然又非常驚喜。【Google搜索】
原來她們之前並不喜歡的食材豬大腸，也是可以很好吃的。
「老闆，這到底是怎麼做出來的？是你自己新發明的做法嗎？」凌小茹、楚藝薇兩個人都這樣問。
李悠微微一笑，說道：「這是魯省那邊的傳統名菜，叫做九轉大腸。並非是我發明的。」
原來是魯菜系中的名菜。
凌小茹、楚藝薇兩個人都恍然。她們一直不知道魯菜中還有這樣一道菜。
今天又漲知識了。
凌小茹道：「我還以為是老闆你自己發明的呢。說起來，這道菜的風味和我們川菜似乎有那麼一點相似。」
李悠道：「和大部分魯菜相比，這九轉大腸的風味是有點特殊。也的確和我們川菜的主體風味有點接近。」
楚藝薇道：「為什麼要叫做九轉大腸呢？」
李悠道：「這個嘛……有很多種說法。其中一個主流說法是說，這道菜出於清光緒年間，最早由濟南九華樓酒店的廚師創作。
九華樓店主姓杜，很有錢，在濟南就開了九家店，他對『九』很感興趣。
這道菜一開始並沒有名字。
直到有一文人來到店裡吃飯。嘗過九轉大腸後讚不絕口，便問，『如此美味佳肴，不知取何美名？』
杜老闆說此菜還未取名。然後請文人幫忙取個名字。
文人非常高興，也很樂意，說道家善煉丹，有九轉仙丹之名。現在吃這美餚，就如同服用九轉仙丹一般美妙。
於是為菜餚取名『九轉大腸』。
杜老闆聽了這個名字後，非常高興。因為他本來就對『九』這個數字非常有興趣。
於是，『九轉大腸』這個名字就此確定下來，並且很快就名聲大噪。一直到今天，都依然還名氣非常大。」
楚藝薇、凌小茹兩個人聽後都緩緩點頭。
這種說法未必是真。但卻為「九轉大腸」這道菜增添了不少歷史底蘊。
看起來，凡是作為傳統名菜，不管是哪個菜系的傳統名菜，都一定會有相關的傳說故事。
而她們今天才知道，在魯菜中還有這樣一道名菜。
孤陋寡聞了。
李悠笑道：「之前沒聽說過也正常。這麼說來，你們對這道菜的味道相當滿意了？」
兩個人都連連點頭，都說，「從來沒想過豬大腸還可以這樣好吃。感覺比我們川省這邊所有的做法都好吃。」
嗯？等等……也不能這樣說。
兩個人都想到了，這道菜之所以這樣好吃。除了這道菜本身就非常了不起之外，還有一個重要原因。
那就是這道菜出自李悠之手。
如果換其他人做，味道或許就會遠遠不如。
那麼，與其說這道菜本就非常好吃，那還不如說是李悠做的好吃。
所以，並不能說這道菜就比川省這邊所有，以豬大腸為食材的菜都更好吃。
當然，不管如何，這道菜本身肯定是一道非常好吃，非常了不起的菜就是了。
李悠又道：「既然如此，那我就準備考慮推出這道菜了。」
凌小茹、楚藝薇兩個人都表示，「完全沒問題。這道菜肯定會非常受歡迎。本就喜歡吃肥腸的人就不說了。即便一些不喜歡吃肥腸，甚至對肥腸這種食材非常排斥和抗拒的人，說不定也會喜歡。」
或許最後面這種情況還很難說。但至少之前不喜歡吃肥腸，但並不排斥和抗拒的人，會大概率喜歡上。
就像凌小茹、楚藝薇兩個人自己一樣。
李悠哈哈一笑，又道：「那等我準備好足夠多，且品質也好的豬大腸食材後就正式推出。」
凌小茹、楚藝薇兩個人都表示她們非常期待。
接下來，三個人繼續吃九轉大腸，繼續喝酒。
除了九轉大腸外，其它菜當然也吃。
吃了一會兒後，凌小茹又道：「對了，老闆。我們上次不是說，要去多抓一些山螃蟹回來吃嗎？現在魚池已經建好了。我們是不是可以行動了？」
李悠點頭，「可以啊！我這邊隨時都可以。看你，你什麼時候想去了，我們就去。」
凌小茹道：「要不就明天好了。明天周六，我正好休假。」
李悠道：「你那又不是在公司上班。還要休周末啊？」
凌小茹道：「那肯定啊！自己給自己打工，也需要休息嘛。這就叫做勞逸結合。明天去，可以嗎，老闆？」
李悠點頭，「可以啊！」
凌小茹非常高興，又對楚藝薇道：「楚老師，明天你也不上課。你要一起去嗎？」
楚藝薇點頭，「好啊！我和你們一起去。去玩玩，抓螃蟹挺有意思的。對了，山螃蟹是不是就是淺水灘，又或是溪水溝里那種殼很硬的螃蟹？」
凌小茹點頭，「對，就是那種。」
楚藝薇道：「可是那種螃蟹普遍比較小，肉很少。能好吃嗎？」
凌小茹道：「其他人做出來可能不好吃。但老闆做出來肯定好吃。」
楚藝薇眼前一亮，又道：「說得也是。」
李悠這個時候說道：「你們也不要把期望值拉得太高了。萬一到時候做出來沒有太好吃呢？」
凌小茹、楚藝薇兩個人都說，「老闆謙虛了。」
之後，凌小茹又道：「不過，楚老師。也不是所有山螃蟹的體型都很小。我和老闆上次就抓到了一隻體型非常大的山螃蟹。你看過了沒有？」
「沒有啊！」楚藝薇道，「我沒看過啊！在哪裡看？有多大？」
凌小茹老向李悠，「老闆……」
李悠點頭，「在廚房裡養著。我這就去拿上來給楚老師看看。」
楚藝薇非常期待，說道：「那就麻煩老闆了。」
李悠擺擺手，讓楚藝薇不用客氣。
而後下樓，走進廚房，在空間魚塘里將那隻大山螃蟹抓出，裝進一個桶里。
提著桶回到二樓。
將桶放到楚藝薇面前。
楚藝薇往桶里一看，情不自禁「哇」的一聲，不可思議道：「真的好大。從來沒見過這麼大的山螃蟹。原來山螃蟹還可以長到這麼大。」
凌小茹道：「怎麼樣，非常大吧？我們明天爭取再抓一隻這麼大的。」
楚藝薇瞬間興致更高，很有些興奮的說道：「好。再抓一隻這麼大的。」
李悠翻了個白眼，這兩美女以為這麼大的山螃蟹是誰便就可以抓到的嗎？
不過，有這樣一個目標也好。
那就看明天的運氣如何了？
……
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