第65章 可樂餅
一口咬下，首先感受到的是石子餅的香酥。
在高溫的作用下，餅圖被烙的香酥無比。
這是用其他方法感受不到的獨特口感。
然後是紅糖和芝麻。
和白糖不同，紅糖在更有營養的同時，也有著一種屬於甘蔗的清香。
混合小麥和芝麻的香味，在口中久久不散。
雖然只有紅糖的甜味，但是在劉明輝精湛的手法下，倒是足夠了。
餡料飽滿且均勻，能夠確保每一口都是有滋有味。
咔嚓，咔嚓。
很快，一張餅就被全部吃下。
甚至連手上散落的芝麻，都意猶未盡的舔進了嘴裡。
一張不夠，劉明輝又吃了兩張餅，才感覺有了一點滿足。
石子餅最初發明時，是有著耐存儲的優點。
只不過，由於加了紅糖，這種石子餅還是儘快食用為好。
不就是沒了最好的風味。
端著層層疊疊的石子餅，劉明輝走出了廚房。
卻發現大黃早就醒來，正眼巴巴的看著自己手中的石子餅。
見鬼了，這狗不喜歡吃炸雞，喜歡吃餅。
劉明輝試著向大黃的狗碗裡放了一張石子餅。
大黃也不含糊，用兩隻前爪搭著石子餅，一口一口吃了起來。
由於它的嘴巴比較大，三口就能一個餅。
吃完一個，又眼巴巴的看著劉明輝，像是說，快投餵我。
劉明輝好笑的擼了擼大黃的狗頭，又放了一張石子餅下去。
只不過，這一次，他自己也吃了起來。
再不吃，自己可就沒得吃了。
大黃十分能吃，足足三鍋餅進了它的肚子。
劉明輝有些奇怪的摸了摸它的肚子，卻發現十分平坦，完全不像是吃過餅的樣子。
奇了怪了。
搞不懂，劉明輝索性不想，牽著大黃，朝著龍鯉居酒屋走去。
已經到了上班的時間。
剛到龍鯉居酒屋的廚房，劉明輝發現，森山丈一居然來得比自己還早。
看他那興奮的樣子，似乎遇到了什麼好事一般。
森山丈一高興的說：「劉老闆，今早的真相節目你看了嗎？」
「全程都是對我們龍鯉居酒屋的好評，到最後，還幫我們宣傳了一波雲龍炸蝦。」
「下次遇到真相節目組，可得好好感謝一下他們。」
「當然沒看。」劉明輝十分淡定的說，「意料之中的事情，何必浪費時間。」
「至於感謝，他們也只是實話實說罷了，有什麼好感謝的地方。」
「森山，你記住。」
「我們龍鯉居酒屋本身有能力才是最重要的事情。」
「做好該做的事情，迎接今天可能到來的大批顧客。」
如果是其他期真相節目，劉明輝或許還會有興趣。
這一期，不看都知道結果，又何必浪費時間？
森山丈一想了想，好像的確是這個道理。
真相節目組只不過是實話實說而已。
要是龍鯉居酒屋本身不行，他們可不會吝嗇差評。
想到這裡，他收起了心思，開始和劉明輝一起處理起了食材。
老闆說的沒錯，有真相節目組的引流，今天晚上，將會是一場挑戰。
等到晚上六點半點的時候，劉明輝伸了個懶腰。
還有一個小時，就是吃晚飯的時候，此時開始準備晚飯倒是剛剛好。
今天，他並不準備製作壽喜鍋。
倒不是捨不得錢，而是壽喜燒吃起來需要很長時間，會影響到工作。
蔬菜沙拉，涼拌裙帶菜，香煎可樂餅，味增湯。
再加一小碗米飯。
一份簡單的工作晚餐算是齊備了。
中間除了可樂餅都比較簡單，交給森山丈一去準備就行。
作為唯一的肉菜，還是值得劉明輝花點時間。
首先是煮土豆。
起鍋燒水。
趁著燒水的時間，將土豆切成合適大小的小塊。
這裡，稍微切小一點，能夠節約煮土豆的時間。
待到鍋內水燒開，加入足量鹽，然後將切好的土豆放進其中蓋蓋進行燜煮。
趁著燉煮土豆的同時，開始準備其他食材。
將洋蔥和培根切成小粒備用。
洋蔥粒和培根粒能夠為可樂餅提供豐富的口感和味道。
其大小是關鍵。
處理好洋蔥和培根之後，繼續處理土豆。
將土豆煮至用筷子可以輕鬆插入之後，搗碎成泥備用。
鍋中下入一小塊黃油，待黃油完全融化之後，下入切好的洋蔥和培根進行快速翻炒。
這裡不要放太多油，因為可樂餅還要經過油炸，油太多會很膩。
把炒好的培根洋蔥倒入土豆泥中，撒上適量的鹽和黑胡椒調味。
充分融合攪拌之後，放到一旁，進行冷卻。
冷卻完畢，將混合土豆泥捏成橢圓形薄餅的形狀。
之後就是麵粉、雞蛋液和麵包糠三件套。
均勻過上之後，下入一百八十度左右的油溫中進行油炸。
不需要油炸很久。
等可樂餅被炸到兩面金黃的程度，就可以出鍋了。
劉明輝的速度很快，不多時，十二塊可樂餅就準備完成。
將它和其他菜品組合在一起，便是五份樸實無華的晚餐，一份剛好兩塊。
多的兩塊可樂餅則是搭配一碗白米飯放進了大黃的狗碗中。
至於谷川美和？
由於她來的比較晚，為了不影響可樂餅的口感，劉明輝決定晚點再炸。
聞著餐盤中可樂餅散發的淡淡香味。
饒是中午吃炸雞吃膩了的劉明輝都感覺有些胃口大開。
用筷子撕開一塊可樂餅，放進口中吃了起來。
土豆泥綿軟，口感醇厚。
外殼香脆。
黑胡椒有著獨特的辛香味。
洋蔥甘甜又帶了些特殊的香味。
培根碎口感獨特，又帶了點葷香。
一口咬下，又香又脆又綿軟，十分好吃。
森山丈一同樣也眼饞了好久。
就在劉明輝開始炸的時候，他就聞到了香味。
雖然看起來只是普通的可樂餅。
但是，劉老闆手中的料理，往往只是看起來普通，什麼時候真正普通過？
他甚至沒有按照一般的進餐順序，先吃蔬菜，再吃肉。
而是直接將筷子伸向了可樂餅。
一口咬下，酥脆的外殼發出「咔嚓」兩聲脆響，露出了其中飽滿的土豆泥。
細細品嘗，這可樂餅吃起來又香又脆又綿軟。
口感十分豐富。
雖然只有一點鹽和黑胡椒調味，但是卻十分好吃。
森山丈一眼前一亮，大口吃了起來。
(本章完)