第64章 石子餅

  劉明輝絲毫沒有關注今天的「真相」節目。

  即使真相節目組特意通知了自己，說會在今天早上十點進行播放。

  結果早已註定的事情，沒什麼好關注的。

  自己出手，打GG引流還不是水到渠成？

  只需要等待晚上的忙碌就行。

  這邊，劉明輝帶著大黃將附近都逛了個遍。

  由於今天是工作日，街上的行人倒是不多。

  走著走著，劉明輝走到了一家名為雞好的炸雞店。

  想了想，他決定走進去點一份炸雞。

  這種高熱量的油炸食物，總是有其他食物沒有的魅力。

  「先生，請問需要點什麼？」

  一個熟悉的聲音傳來，劉明輝詫異的抬頭一看，居然是室內光子。

  看室內光子身上的工作服，她應該是在這裡打工。

  一天打兩份工？

  室內光子還真是辛苦。

  劉明輝想了想，說：「室內，還真是巧。」

  「給我來一份招牌炸雞套餐即可。」

  聽到熟悉的聲音，室內光子低頭一看，不是劉老闆是誰？

  不過她此時正在工作，倒是不好多說。

  尤其是，這家店的老闆對員工非常苛刻。

  看到自己開小差，肯定會罵人。

  所以她只是對劉明輝點了點頭，倒是沒有多說。

  很快，劉明輝點的招牌炸雞就送了上來。

  層層疊疊的炸雞，碼的非常高，看得出室內光子特意給劉明輝加了量。

  劉明輝微微一笑，向室內光子表示感謝。

  然後，將注意力轉回到炸雞上面。

  卻沒看到，室內光子的臉可疑的紅了一下。

  金黃色的炸雞，此時正散發著誘人的香氣。

  劉明輝戴上一次性手套，抓起一顆就放入嘴裡。

  外皮還算酥脆，就是有些油膩了一點。

  一口咬開，肉汁倒是還算充盈，只不過，不嫩，有點柴。

  味道一般。

  劉明輝得出了結論。

  不過湊合著吃倒是沒事。

  並不是所有人，對於食物都有著超高的要求。

  劉明輝當然不會忘記大黃，拿起一塊炸雞，準備餵給大黃。

  只不過，這一次，大黃卻表現得非常抗拒。

  直接扭過頭，拒絕了這塊炸雞。

  真，狗都不吃。

  劉明輝有些無語，原來你是這樣的大黃。

  身為中華田園犬你還挑食？

  不過既然大黃不吃，劉明輝自然也不可能強行投餵。

  只得自己努力，廢了九頭二虎之力，才將這盤炸雞解決掉。

  到最後，打嗝都是炸雞的味道。

  劉明輝覺得自己估計是有一大段時間不想吃炸雞了。

  甚至，炸物的味道自己都不想聞了。

  牽著大黃，便離開了雞好炸雞店。

  劉明輝才剛走，室內光子的同事平原史惠就一臉八卦的看著她，說：「室內，剛剛那個大帥哥是怎麼回事？」

  「上次看你朋友過來，可沒見伱那麼大方。」

  「嘖嘖嘖，那可是一整盤的豪華炸雞。」

  「他，該不會是你的男朋友或者暗戀對象吧？」

  室內光子沒好氣的白了一眼平原史惠說：「瞎說什麼呢？」

  「我不是給你說過，我晚上要去居酒屋打工嗎？」

  「這是我打工居酒屋的老闆。」

  「不討好老闆，我還討好誰？」

  平原史惠狐疑的看著室內光子，卻發現她神色自然，似乎完全沒有問題。

  最終放過了室內光子，嘆了口氣說：「居然是你老闆啊。」

  「可惜了。」

  「如此年少多金又長得帥的好男人，也不知道會便宜了誰。」

  ——

  此時，劉明輝已經牽著大黃回到家中。

  才剛解開牽引繩，大黃就飛快跑到自己狗窩裡一趴，睡了起來。

  劉明輝有些繃不住了。

  吃了睡，睡了吃，就連出去遛狗，都是自己強行拖著去。

  這怕不是某種新品種的豬吧？

  可是，它吃那麼多，也不見長肉啊！

  不說小狗是長得最快的時候嗎？

  算了，不愛鬧騰是好事。

  真要鬧騰起來，才有劉明輝煩心的時候。

  劉明輝想了想，直接去了廚房，準備開始製作石子餅。

  手指捏了捏麵團，發酵的倒是剛剛好。

  石子餅，有很多種做法。

  最簡單的就是在表面撒上一層芝麻，光吃麵粉本身的味道。

  再複雜一點，則是會在其中包上一些餡料。

  劉明輝想了想，準備做紅糖芝麻餡的石子餅。

  將紅糖打成粉，然後拌入適量白芝麻和麵粉，紅糖餡就算是準備完畢。

  有些人會奇怪，為什麼紅糖餡要加麵粉。

  這是一個小技巧，防止紅糖流糖。

  不僅不均勻，還容易因此燙到手。

  將醒好的面，揉成長條後，分成大小合適的劑子。

  再用擀麵杖擀平，就可以準備包石子餅了。

  類似於包包子的手法，只不過不用折出好看的褶皺封口。

  只需要將紅糖餡均勻包在中間即可。

  然後用掌心將包好餡料的麵團壓扁，再用擀麵杖擀成合適的大小即可。

  由於有餡料。

  所以擀麵的時候一定要小心。

  儘量在將餅擀薄的同時，也要保證餡料的均勻。

  餡料不均勻，會非常影響最後成品的口感。

  反覆幾次，劉明輝的身邊出現了幾個圓圓的餅。

  最後在餅面撒上一層白芝麻，準備工作就算是完成了。

  起鍋，換平底鍋，放入石子進行加熱。

  這樣表面積更大，也能增加石頭的利用率，和對火候的掌控。

  等到鍋內溫度足夠高之後，剷除一半石子後，將麵餅一張一張平鋪在鍋內的石子上。

  由於劉明輝的平底鍋比較小，一次也僅能製作三張石子餅。

  這時候，再將剷出來的滾燙石頭平鋪回去，繼續用小火加熱就好。

  不用蓋鍋蓋，鍋蓋會影響水分的散失，讓石子餅不夠香酥。

  大約過了五分鐘，石子餅差不多成熟。

  扒開上面的石子，取出石子餅即可。

  這時候千萬要注意，別被燙傷。

  至於石子餅，也一定要趁熱取，否則容易和石子粘連。

  雖然剛剛吃過炸雞，面對散發著濃濃香味的石子餅，劉明輝也有些嘴饞。

  只可惜，剛出鍋的石子餅還是有些太燙了一點，需要等一下才能使用。

  如此反覆，劉明輝準備的麵團大概做了五鍋石子餅。

  整個廚房裡，瀰漫著好聞的麵粉清香。

  此時正好第一鍋石子餅也冷卻到了合適的溫度。

  劉明輝拿起一張，就吃了起來。

  (本章完)