第38章 強者之面
劉明輝自然不打算做櫻式拉麵，他打算用最正宗中華料理，征服這所謂櫻花國的強者。
這是一種麵條勁道，僅靠簡單調味就無比好吃的料理。
既然是用來征服神秘強者，那就叫做強者之面好了。
系統提示：恭喜您自創菜品，觸發隨機任務，強者之面。
強者之面：隨機任務，製作出一份至少達到初級評價的強者之面。
任務獎勵：強者之面料理能力（高級）。
居然觸發了隨機任務，系統果然給力，劉明輝對今晚的任務更加有信心了。
接下來，只需要利用一點前的時間，完成這道料理就好。
掃視了一下廚房，劉明輝發現食材還有些不夠，當即叫森山丈一出去採購。
森山丈一眼前一亮，劉老闆這是又要研究新料理了？
記得上一次自己去採購食材，就享受到了一份美味的咖喱飯。
想到這裡，森山丈一感覺自己口水都要流出來了。
當即出發，朝著外面走去。
趁著森山丈一去採購食材的時候，劉明輝開始準備起了鹼水。
取一些枝豆殘留的莖稈，直接用大火焚燒成灰。
然後將這些草木灰收集起來，用清水浸泡攪勻，靜置備用。
這時候，森山丈一也將劉明輝需要的食材採購了回來。
同時一臉興奮的看著劉明輝，想看看這次會誕生什麼料理。
這可是難得的學習機會。
用手感受了一下食材的品質，倒是剛好夠用，劉明輝行動了起來。
乾鍋燒熱，下入去殼小麥，干炒，儘量去除其中的水分。
雖然可以直接使用麵粉，但是這樣會減少麵條的香氣，大大降低了強者之面的品質。
在劉明輝的不斷翻炒下，小麥中的為數不多水分很快被炒干，達到了可以使用的程度。
再將炒乾的小麥用料理機打成麵粉，麵條所使用的麵粉就準備好了。
輕輕一聞，還能聞到小麥的獨特清香。
麵粉在使用前，還需要過幾道篩，去除其中的大顆粒。
這些大顆粒會影響麵筋的形成。
取適量麵粉，加入兩顆生雞蛋和少量鹽後攪拌均勻。
這裡注意，需要用可生食雞蛋，這樣能夠避免麵條中帶上雞蛋的腥味。
同時不要加一滴水，這是麵條成品能夠勁道的關鍵。
這時候，取幾滴沉澱好的枝豆莖稈草木灰水，也就是俗稱的鹼水，揉入麵團之中。
揉好的麵團不要立刻使用，而是要餳上十分鐘，然後再次揉。
如此反覆三四次，麵條才能達到最勁道的狀態。
然後將揉好的麵條揉搓成粗細均勻的細條，均勻的卷在兩根筷子上。
接下來，就是製作強者之面的關鍵。
拉動筷子，將麵條拉到合適的粗細。
當然，也有簡便方法，那就是用做拉麵的手法進行拉麵。
只不過，這樣做出來的麵條，勁道程度會低上一點。
另外一邊，森山丈一也有些懵逼。
等了半天，原來劉老闆只是要做拉麵啊。
只不過做拉麵不放水，反而加了奇怪液體進去，屬實有些奇怪。
還有那盆水，遠遠看去，烏漆麻黑，真的能夠添加進食物裡面嗎？
聽說遙遠的東方存在著巫術，難不成劉老闆其實是個巫術師。
他不裝了，攤牌了，要發功了！
就在森山丈一無限腦補的時候，劉明輝對他說：「森山，你過來。」
「抓住筷子，站在這裡別動！」
等森山丈一站好，劉明輝就要開始拉麵了。
這一步至關重要，容不得半點馬虎。
輕輕拉動麵條，柔韌性剛好，劉明輝也不猶豫，飛快後退，將麵條不斷拉長。
崩、崩、崩。
只可惜，將麵條拉到十幾厘米的時候，它斷了。
還好兩人手速快，倒是沒有讓麵條灑落。
失敗了。
強者之面果然不是那麼簡單的東西，幾乎不可能一次性就成功。
劉明輝對此早有預料。
倒是森山丈一鬆了一口氣，剛剛劉明輝拉麵的時候，他嚇了一跳。
他從來沒有見過，哪怕是聽過這種奇怪的拉麵手法。
這種方法能夠拉麵成功，那才真是見鬼了。
森山丈一建議道：「劉老闆，你是要做拉麵嗎？」
「雖然有些冒昧，我還是推薦你用傳統的方法。」
劉明輝沒有搭理森山丈一，而是開始查看起麵條的斷口。
在失敗中總結經驗，才是成功的關鍵。
他發現麵條的麵筋不夠穩定，看來是揉的還有些不夠。
不過這些麵條也不能浪費，正好試試最終成品的味道。
當即起鍋燒油，下入姜蔥蒜和辣椒。
小火慢慢煸，讓這些調料的味道充分融入油中。
濾去殘渣，下入剛剛拉失敗的麵條，簡單翻炒至成熟，一碗麵，就算是完成了。
就在森山丈一以為劉明輝還要添加其他材料的時候，卻發現他直接將麵條盛入碗中，拿起筷子就開始品嘗了起來。
這麵條就那麼完成了？
伱不是在逗我？
什麼都沒有怎麼吃？
森山丈一陷入了深深的懷疑，這種麵條怎麼會好吃？
即使是炒麵，你也要放點配菜，從沒見過那麼素的炒麵。
或許劉老闆壓根不會做面？
也是，人無完人，劉老闆不會也是正常。
等到他絕望，就是自己出場的時候。
自己要告訴他，什麼才是最正宗的面。
只可惜，森山丈一絲毫沒有在劉明輝的眼中看到半點絕望。
甚至連眉頭都沒皺一下。
劉明輝夾起根麵條吃下，慢慢品嘗。
麵條勁道，豬油的香味帶著姜蔥蒜和辣椒的味道，附著在麵條上。
如此簡單的組合，味道居然還算不錯。
只是，由於麵條沒有拉到合適的長度，太粗，導致不夠勁道。
豬油和調料的味道也只是流於表面，並沒有融入麵條中，總體味道差了一大截。
調味雖然還要改進，卻很簡單。
問題的關鍵就在麵條上，什麼時候自己能夠拉出粗細合適的麵條，自己就能成功了。
劉明輝想了想，對森山丈一說：「食物不能浪費，森山，你將剩下的麵條吃掉吧。」
森山丈一臉色當即就是一垮。
誰特麼要吃這種難吃的麵條啊！
不過老闆有吩咐，他也只能不情不願的答應道：「嗨，劉老闆。」
(本章完)