熊漸漸平常一口雞肉都不吃,能把這塊咽了,而且還準備在嘗一塊,本質上就是對黃森做飯的手藝的肯定。【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名】
待到第二塊雞肉入口,熊漸漸要比剛才表現得正常多了,這一次大家都看得出,熊漸漸是在很認真地品嘗。
一開始熊漸漸的表情還是一臉的認真,到最後眉頭又開始皺了起來,也不知道是廚房太熱,還是太緊張,黃森的額頭上冒出了一絲絲的細汗。
「怎麼樣?」黃森問道。
熊漸漸沒有理會黃森提問,而是一臉質疑地看向宋遠,「宋醫生,這次師傅做的黃燜雞,讓我這個不愛吃雞肉的人,都能吃上幾口,肉質鮮嫩不柴,味道不腥,雞肉非常入味,這麼大塊肉,嚼到最後還是有滋有味,吃完之後唇齒留香,我不知道你為什麼覺得不好吃,是不是因為這雞是你抓的,我們吃你心疼,所以就沒事找事啊。」
得到熊漸漸肯定黃森,低下了頭,小聲說道:「可能宋醫生是北方人,口味和咱們不一樣吧,沒關係,接下來的雞怎麼做,宋醫生您告訴我,我按照您的方法去做。」
宋遠也不想多辯解,很顯然在場的各位,都沒有吃過真正的美味溜達雞,反正今晚也沒什麼事,就給他們淺淺露一手吧。
「我剛才說話,說得有點重,你放下吧,我來做,」宋遠來到水池旁洗了洗手,看著黃森說道。
「宋醫生,您是客人,我們這次做飯,主要就是為了感謝您的,怎麼能讓您動手呢,太不禮貌了,要不您在我身邊指導我,我來做!」黃森說道。
「什麼客人不客人的,你們從遠道而來,這麼說還是我是主,你們是客,行了就讓我來吧,你要實在不好意思,就幫我打下手,咱們一起做!」宋遠對著黃森笑著說道。
宋遠打量了一下其他人,「你們是去客廳里等著,還是在這幫忙?」
「我留下幫忙,」張海濤說道,他要全程跟著宋遠,看看他這狂妄的小子,究竟能做出來什麼樣的雞肉,敢這樣和黃大廚說話。
「我也留下,我的菜還沒洗完呢,」說著關小玲就回到了洗菜池,繼續洗著配菜。
「那我先走了,這處理雞的味道太腥,我受不了,對不住各位,一會吃完飯我刷碗,」說著熊漸漸就跑了。
「這小子,」黃森感慨了一句後,就轉過身子看向宋遠。
「宋醫生,那您準備怎麼做?」
「現在還有兩隻雞是吧,那就一隻做叫花雞,一隻燉湯喝吧。」宋遠道。
「還有三隻,剛才攝影師又給王茜和羅玲殺了一隻雞,我想著要不我就一起做出來,就也拿過來了,」黃森解釋道。
「好,那就做兩隻叫花雞,再燉一鍋湯,」說話的時候,宋遠的手也沒閒著,在處理好的雞身體內部抹上了薄薄的一層鹽,又從兜里拿出了一個小白瓶,在裡面倒出了一點點棕色的粉末。
「這是什麼啊?」黃森拿了一點點,放在鼻子一旁嗅了嗅,這個味道很清新,但是又從來沒有聞過。
「幾十種中藥粉混合而成,可以去腥,也可以治療跌打損傷,平常我就揣在兜里,」宋遠把小瓶遞給黃森,「拿,你要喜歡就給你吧。」
黃森連連擺手,「那哪好意思啊宋醫生,您還是拿好吧。」
黃森不要不是因為不好意思,而是沒接觸過這東西,怕吃不習慣,在糟蹋了。
「好吧,」宋遠收好小白瓶,把粉末塗抹至雞的全身。
「這個先醃製十分鐘,我出去找點泥巴和荷葉,你們淘一些糯米,把柴火壓一壓,燒得旺的柴火挑揀出去,再把火候控制一下,順便把煮湯的砂鍋清洗出來,」宋遠交代完就出去尋找荷葉。
宋遠剛走,張海濤就湊了過來,「這宋遠在這雞身上摸得什麼啊,沒毒吧,」說著張海濤伸著脖子,低下頭嗅了嗅。
「這啥味啊,說花椒味不像花椒味,也不是大料味,怎麼感覺裡面還有薄荷呢,這是什麼啊!」張海濤一臉詫異。
「有那麼奇怪嘛?我來聞聞,」說著關小玲也湊了過來。
「這味真挺奇怪的,感覺不像是一種材料,好多種味道混合在一起,這一會煮出來不串味了嘛,剛才他還說嫌棄黃老師放調料放得多,他這倒好,放得更多,而且也不放蔥姜料酒去腥,這一會做出來,腥味十里地外都能聞到吧,就不說這香料,這鹽放得也太少了吧,這麼點鹽能入味嘛,一會做出來肯定沒什麼味道不說,還一股子腥味,想想都可怕,」關小玲往後退了一步,面露嫌棄。
「現在雞還沒做出來呢,說這些都有點早。」黃森替宋遠說道。
「老黃啊,我看你是被宋家祖孫倆給洗腦了,他說你的不是,你還替他說話,再說他都走了,你有什麼不好說的,大不了後期剪了就好了!」張海濤翻了一個白眼,想著你個老匹夫,還挺有偶像包袱。
「小玲你刷鍋好嘛,我要在這裡弄這個柴火,」黃森沒有理會張海濤,而是繼續幹著手裡的工作。
「好,」關小玲把一旁的砂鍋端到了洗水池內,關小玲不會做飯,也不像熊漸漸一樣拜黃森為師學習做飯,她現在就不想學,所以在廚房刷鍋洗碗的工作就交給了她。
「對了刷完鍋,順便給糯米涮了!」
「好嘞,」關小玲笑道。
張海濤翻了一個白眼,「搞得我好像是多餘的。」
宋遠來到小河旁,挑又大又綠的荷葉,采了十片左右,又在上次在魚市上,意外獲取的玄海水晶旁邊,取了一點河泥和用荷葉包好。
這幾座山,雖然風景好,但是都沒有大一點的水源,也只有八達山後面,有一條淺淺的小溪,後來宋遠想辦法,把小溪河床拓寬拓深,變成了一條小河,現在這條小河裡有遷徙過來的丹頂鶴家族,也有搬遷過來的烏龜家族,宋遠上次在魚市上意外獲得了玄海水晶做的魚缸,就把魚缸放進了這條小河內。
有了玄海水晶的滋養,這條小河裡的水生物和植物要比一般河裡的更加健康活潑,就連小烏龜都長出了犄角。
這裡的河泥自然也不一般,用這裡的河泥包裹做出的叫花雞,美味加成一百分。
整理好河泥和荷葉,宋遠快速回到別墅。
關小玲已經把糯米泡在水裡,正在清洗砂鍋,黃森的柴火還沒有準備好。
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