燒上一大鍋油,然後把豬肉下鍋炸,油溫不能過高,炸的外焦里生就不好了。
控制在六成溫度最好。
這樣把肉片炸的起酥之後,大肉塊的裡面也炸的差不多好了。
所以罐罐肉的關鍵就是肉塊的大小和火候的掌控,肉塊如果切的太大,炸不進心,那麼這肉就放不了多久,每塊肉都必須炸過心,熟透才行。
很快一大鍋的罐罐肉就被炸好了,肖旭拿來一個大陶罐,把罐罐肉都放進了陶罐里,然後把炸肉的油都倒進了罐子裡,直接把罐罐肉給淹沒。
油的保質期很長,能夠有效的隔絕空氣還有各種細菌,這樣罐罐肉在油里就能保存很久。
這種罐罐肉配上泡椒泡筍炒出來更是一絕,特別是被炸的起泡的豬皮,在炒出來之後特別的有嚼勁和Q彈,加上酸辣的味道絕對是能讓人把舌頭都咬了的美味。
接著肖旭就準備做一罐醃肉。
選了一大塊上好的大理石紋路肉塊,肖旭把這些肉都切成了做紅燒肉的那種肉塊,然後取了粉子面,再把青紅椒剁成剁椒。
關鍵的東西來了,自然是鹽。
把豬肉粉子面剁椒鹽混在一起,整個肉塊上就裹上了一層帶著剁椒的粉子面。
這個時候準備一個大陶罐,把底下放上曬蔫灑了鹽的青菜,然後把肉塊都倒進罈子里,再在上面放上一層灑了鹽的蔫青菜,接著把芭蕉葉放進去把整個口都封起來,然後用幾根樹枝放進罐子口,把芭蕉葉給撐住。
最後就把口塞滿干稻稈,用一個石頭鑿出來的平底石盆裝上水,把罐子倒扣在石盆里,用水把空氣隔絕開來。
等著肉塊在罈子里慢慢發酵,最後成為一種特別的罐子肉。
到時候直接上油然後爆香燉煮,加上土豆塊,青菜,或者粉條,那味道真是絕了。
還有一些豬肉肖旭在廚房的冰櫃裡放了一些,還有一些收進了系統倉庫。
整頭豬算是明明白白的收拾完了。
看看天色一天就這樣過了。
把晚飯吃完,肖旭在院壩石桌前喝著茶,準備明天就開始修復寶船,順便把寶船內多餘的隔板拿出來做一個小號的寶船。
看著肖靈兒和小黑點還有小米在院壩里玩鬧,肖旭就一陣欣慰,只要女兒快樂,他覺得一切都是值得的。
夜色慢慢降臨,小農院的燈光慢慢熄滅,整個院子陷入了一片沉寂。
桂樹在月光下發出一陣陣月暈,家裡的寵物都來到了桂樹下,享受著月暈對血脈的洗滌。
一夜很快就過去了。
肖旭倒是睡的香甜,世界卻並不如此平靜,特別是天府市。
以如今發達的交通,只是一天,世界各地的隱秘勢力就都趕到了天府市。
萬業拍賣行分部附近的酒店陸陸續續住進了各種奇奇怪怪的人。
都等著拍賣會開始,兵之道傳人出現。
就這樣,這一夜在既平靜又不平靜下隨著時間而過。
肖旭照樣在一群雞鳴中醒了過來,小心的給女兒蓋好被子,出了房間深吸一口山間清風,肖旭感覺整個人都徹底清醒了過來。
『簽到』
『叮咚——簽到成功,獎勵水之精華一滴,飼料一袋,白果草一株。』
肖旭一愣,怎麼又獎勵了一株白果草?!
趕緊打開倉庫查看。
名稱:白果草
品質:美味異常,能夠滋補強化內腑
肖旭看著倉庫里的白果草,就像是草莓似的,不過這個草莓就有點特別了,接著果子都是紫色的,草莓可沒有紫色的果子,白色的見過,紅色的也見過,這紫色的還真沒見過。
一個念動,就把白果草給取了出來。
肖旭打算把白果草種到房子後面的菜地里。
反正地方也夠大,找個空地把白草果給種下就完事了。
扛著鋤頭就到了房後的找了一塊空地挖了一個坑,把白果草種下,澆上靈泉水,只見白果草立馬就開始生長了起來。
確實很像草莓,根系很快就蔓延開,然後開始生長出了一株小小的幼苗。
等這株幼苗長大就是一株新的白果草——
肖旭看著白果草,發現自己還是太沒有格局了,當初想著每種水果增強一種器官,湊夠了之後就能增強整個內腑,結果白果草直接就解決了。
增強內腑——
不過就是產量有點低。
一株白果草用靈泉催生,每天也只能結一顆果實。
不過好在白果草能夠自我分裂繁殖,不然還不知道怎麼繁殖,增加產量。
種好白果草,肖旭把上面的白果取了下來,收進了倉庫。
等女兒起來就給她吃,至於他,倒是不用,他有鋤頭錘鍊,只要會揮鋤頭就行。
購買了飼料放好,肖旭準備今天開始制茶。
趁著清晨第一縷陽光,肖旭來到了茶樹旁,說實在的茶樹看著長個,卻沒有多大變化,從當初的一顆茶樹都快長成一棵樹了!
把多餘的茶樹枝都修剪了一下,免得茶樹長的越來越高,到時候真就不好採茶了。
腰上挎上竹簍,肖旭開始了採茶。
要做好茶,自然是越能的茶葉越好,最好是剛剛冒尖的嫩茶為上等。
聽說古代有人用少女在第一縷清晨陽光出來的時候採茶,並且還在少女的酥胸之上用體溫搓揉烘乾茶葉多餘水分,製作成含有少女體香的上等茶葉——
不過肖旭這次是要做半發酵茶,卻不能取茶葉的嫩芽,嫩芽適合做綠茶卻不適合做發酵茶。
所以少女體香啥的想想就好。
做半發酵茶必須用開面葉。
很快肖旭就采了一竹簍的茶葉,不過茶樹上的茶葉還很多,所以肖旭準備多采一些,不採也老了。
把這些茶葉採下來之後都收進了系統倉庫。
外面的竹簍自然是做做樣子。
很快整個茶樹的不管嫩芽還是剛剛展開面的能茶葉都被肖旭採光了。
嫩芽雖然不能做半發酵和發酵茶,不過可以做綠茶,所以就一起采了。
被采了茶的,茶樹就像是謝了頂的禿子,就兩旁還有一些老葉子。
肖旭看著老葉子怎麼都覺得怪怪的,得了全采了吧,雖然葉子老了點,也不是不能做茶,做成發酵茶也行。
反正這茶樹這麼好,就是老葉子做出來的茶也不差,既然都擼了,就全擼了得了。
於是肖旭走後只留下了光禿禿的茶樹——!