「很高興您能喜歡，這是對我的最高讚譽了！」巴爾托洛梅奧大廚哈哈一笑道，「能請您點評一下嗎？」
賣相上，巴巴朗姆酒蛋糕並不是非常精緻的那種糕點，在黃色的小蛋糕上擠上奶油，看起來相當簡約。
「義大利的甜點是世界聞名的，巴巴朗姆酒蛋糕不算非常有代表性的一款糕點，可不管在哪裡都大受歡迎。」江辰讚譽道，「很多甜品師在製造這款蛋糕的時候，都很難把控得住朗姆酒糖漿的量，如果太過甜膩的話，巴巴朗姆酒蛋糕在第一口的時候會感覺非常驚艷，可是第二口的時候味道就會大打折扣！」
「巴爾托洛梅奧大廚在這方面處理得恰到好處，最讓我感到驚艷的是，蛋糕上的奶凍，居然是咸口的！」
「即便是我這種不喜歡吃甜食的人，都忍不住一口將其吃完，這是甜品的極致！」江辰又贊了一波。
江辰的點評很是專業，大部分米國人都很喜歡吃甜食，本來瞧見這巴巴朗姆酒蛋糕就已經眼饞得不行了，現在經過了江辰的評價，眾人更是忍不住咽了咽口水，他們忍不住想要品嘗一下「甜品的極致」味道。
「多謝您，我的噴而國有！」巴爾托洛梅奧大廚心情非常愉悅，大手一揮道，「大家別客氣，隨便吃！」
愛德華管家示意女僕們將巴爾托洛梅奧大廚做的巴巴朗姆酒蛋糕分給眾人品嘗，蛋糕的甜香味滿溢整個庭院，每個品嘗到蛋糕的人，眼眸都在一瞬間亮起，露出了一副沉醉而又幸福的表情來……
連阿提夫大廚吃完之後，都忍不住豎起大拇指，對著蛋糕盛讚不已，愛德華管家吃了第一口，就覺得這一局是穩了，在他看來，江辰是絕對不可能勝過巴爾托洛梅奧大廚的，無論如何都贏不了的那種。
一方面，江辰數次強調，他不喜歡甜食，試問一個都不喜歡甜食的人，他做出來的甜食能好吃到哪去？
另一方面，巴巴朗姆酒蛋糕的製作相當完美，巴爾托洛梅奧大廚又沒有煩什麼錯誤，江辰就算是真會做甜品，也覺得不可能超過巴爾托洛梅奧大廚做的這個，甚至可以說，就連比肩都非常難以做到。
愛德華管家的心裡其實挺煩躁的，畢竟根據賭約，如果他們三場全輸的話，就得乖乖地從這兒撤走。
廢了那麼多心思，搞了那麼大的陣仗，如果完不成任務的話，愛德華管家難以想像香吉士會如何震怒。
「先生，不知道我這道甜點還有什麼不足之處，請斧正！」巴爾托洛梅奧大廚笑眯眯地看著江辰。
愛德華管家、邁特凱、娜美、林敏霞、邵英傑還有那些「見證人」、女僕、幫廚們，目光都看向江辰。
整個庭院的人，都沒有看好江辰的，包括林敏霞在內……畢竟江辰確實不喜歡吃甜點，而且也沒做過。→
再說了，江辰的那一句「甜點的極致」可不是隨口說說的而已，知道眾人沒吃過勝過這款甜品的存在。
「我不喜歡吃甜品，所以在這方面，我鑽研的比較少，以我甜品方面的造詣，想要超過巴爾托洛梅奧大廚的這道巴巴朗姆酒蛋糕，很難！」江辰一開口，巴爾托洛梅奧大廚的雙眼就閃過一抹果然如此的神情。
「巴爾托洛梅奧大廚，不知您有沒有興趣跟我換個賭法？」江辰的這句話，讓巴爾托洛梅奧目光一奇。
「哦，您想怎麼賭？」巴爾托洛梅奧大廚對自己的甜品很有信心，他饒有興趣地看著江辰問道。
「您的這道巴巴朗姆酒蛋糕之所以那麼好吃，在原料上非比尋常不說，更是使用了一些特殊的處理手法！」江辰笑著詢問道，「如果，我能夠分辨出你使用的原料，還有處理手法的話，能不能算我小勝一籌？」
「哈哈哈……」巴爾托洛梅奧聽江辰這麼一說，先是微微一愣，旋即就哈哈大笑，就跟聽到天大的笑話似的，巴爾托洛梅奧大廚能夠年紀輕輕就成為米其林三星大廚，他自然是有自己的獨門秘訣的。
巴巴朗姆酒蛋糕流傳到現在都不知道幾百年了，如果巴爾托洛梅奧大廚沒特殊能耐，如何成為極致？
獨門秘訣之所以是獨門秘訣，那就是除了自己之外，其他人都不知道，即便是巴爾托洛梅奧大廚的枕邊人以及他最信任、最親密的助手，都不知道秘訣的一些關竅所在，這就是為什麼江辰一說，他就發笑。
「好！」巴爾托洛梅奧大廚笑道，「這個賭約我接下了，如果你能猜得出來，那我心甘情願認輸！」
愛德華管家見巴爾托洛梅奧大廚應戰，頓時就有些不樂意了，按照賭約的話，江辰現在已經是……
「不對，真的太狡猾了！」愛德華管家忽然想到，江辰只是說，他會讓大廚們心服口服，從沒有說，心服口服是要在做菜方面壓過對方，如果江辰真的能夠說出巴爾托洛梅奧大廚的獨門秘訣，自然沒問題。
「巴爾托洛梅奧大廚，不會輸了吧？不，不會！」愛德華管家看著信心滿滿的樣子，頓時放心了不少。
「唐牛牛大廚和阿提夫大廚並不是輸在廚藝上的，而是為了珍惜自己的名聲，不得不認輸！」
「做菜比拼的話，還有爭辯的餘地，如果是說製作原料和手法的話，只要說錯一點，那就是滿盤皆輸！」
「再說了，這蛋糕是巴爾托洛梅奧大廚用自己的獨門秘訣做的，就算全被對方說中了，那又如何，只要巴爾托洛梅奧大廚矢口否認，是對是錯又有誰知道？」愛德華管家心中暗道，「這一回，穩贏不熟！」
「這道巴巴朗姆酒蛋糕最核心的地方，是在朗姆酒糖漿還有麵粉、黃油、牛奶的配比上……」
江辰信口就來，剛開始的時候，巴爾托洛梅奧大廚還一臉笑意，畢竟江辰所說的那些，都是製作巴巴朗姆酒蛋糕的固定流程，即便是他，都是按著這個流程來的，沒什麼出奇，問題是，江辰說著說著，連各種主料、配料的比例和順序都說了出來，這就讓巴爾托洛梅奧吃驚不小了，笑容在一瞬間就全僵住了。
甚至還被發現，他用了一種奇特的水果，代替了其他甜品師在製作這款蛋糕的時候，都會加入的檸檬。
巴爾托洛梅奧用了佛手香櫞皮屑代替了檸檬皮屑，香櫞是這種水果主要生長在東亞和東南亞地區，中醫一般都用來入藥，華國的潮汕地區有「老三寶」，其中就有「老佛手香櫞」，能理氣化痰、止嘔消脹。
佛手香櫞的味道吃起來跟檸檬差不多，卻沒有檸檬的酸味，只有檸檬的清香，烤制之後，也不會發苦。
使用佛手香櫞代替檸檬，這絕對是意呆利甜品界突破性的創新嘗試，一直都是巴爾托洛梅奧不傳之秘。
當然，江辰能夠嘗出佛手香櫞的味道，並不是最讓巴爾托洛梅奧大廚最為震驚的，他最接受不了的是，江辰居然將他製作巴巴朗姆酒蛋糕的所有原材料和比例都說准了，這才更讓他好像見了鬼一樣。
西方廚師做菜跟華國廚師完全是兩回事，華國廚師做菜，在加調味料的時候，都是「少許」、「適量」之類的約詞，所以同一份菜譜，不同人做出來就是不同的味道，甚至同一個人先後做出來，味道都不同。