不說別的，就說江辰展現出來的刀工，那完全可以用出神入化來形容，阿提夫和巴爾托洛梅奧對自己的刀工挺自信的，可是跟江辰這麼一比，他們都覺得有些自嘆不服，最讓人震驚的是，江辰看起來才二十歲出頭的樣子，年紀輕輕刀法就能夠達到如此地步，這就有些驚悚了，這種程度的刀法全世界都沒幾個。→
如果只是廚藝界，江辰這樣的刀法自然是少有人及，可是放在武術界的話，那水平在江辰之上有不少。
問題是，武術界那些刀法好的不會做菜，廚藝界做菜好的不會武功，所以江辰才顯得這麼牛逼哄哄。
「這位先生，接下來請您嘗一嘗我的這道Kadin Buddu Kofta！」土耳其大廚阿提夫忽然揚聲開口說道。
阿提夫是三位米其林大廚中年紀最大的，得有六十歲的樣子，是個外表看起來很憨厚的胖子。
隨著阿提夫的開口，眾人的目光都匯聚了過去，江辰看向了他，微笑地點了點頭，邁步走了過去。
阿提夫製作的菜餚是土耳其肉丸，一般情況下，提到土耳其美食，大家首先會想到的就是各種烤肉串。
可是，在過去的幾個世紀，肉丸要比烤肉串更受人們的歡迎，在整個土耳其關於肉丸有數十種類型。→
這就跟豬肉之餘華國一樣，在很多國家，豬肉就只有一種做法，那就是豬肉排，到了華國那就不同了。
從南到北，從西到東，或蒸、或煮、或炒、或燜、或煎、或炸，華國人賦予了豬死後不同的豬生。
羊肉到了土耳其廚師的手中，同樣實現了死後價值，變成成為各種串串和不同的肉丸，阿提夫做的是經典肉丸，在雪白的長瓷盤中，放著幾塊烤得金黃還在「滋滋」冒油的肉丸，上面撒著羅勒碎，看起來相當誘人，跟肉丸搭配的，是看起來跟奶油似的土豆泥還有切成兩瓣的小番茄、生菜葉子，讓人食指大動。
江辰嗅了嗅肉丸的香氣，然後優雅地拿過刀叉，切開了半個肉丸，沾了沾土豆泥就著小番茄吃下。
在口中細細品嘗了幾秒鐘之後，江辰開口贊道：「阿提夫先生，您的這一道肉丸，味道真是美味至極！」
「在這肉丸之中，您加入了歐芹、番茄醬、孜然、胡椒粉、洋蔥……等十幾種香料配料，可是卻絲毫沒有掩蓋著肉丸中最重要的羊肉鮮香味，這些醬汁混合在一起，咀嚼的過程中，能夠吃出多種層次來！」
阿提夫聽著江辰的點評，心中很是高興，愛德華管家見眾人眼巴巴地看著，便吩咐女僕們將剩下的肉丸分給眾人品嘗，因為肉丸的數量不多，每人都只能夠嘗到四分之一，可是就這麼一小口美食，卻讓眾人頻頻稱讚，評價要比唐牛牛做的那道蛋炒飯高多了，這也很正常，正如江辰說的，唐牛牛堆積食材過度了。
「這位先生，您的刀工和火候讓我佩服無比，比火候，我覺得我也不差，而我這道菜，不考究刀工！」阿提夫的年紀雖然不小了，可是說話還是挺風趣的，土耳其菜餚確實對火候比較講究，不然羊肉串就糊了。
「阿提夫先生，我也做一道肉丸，請您嘗一嘗！」江辰走到阿提夫的灶台那兒，微笑地說道，「其實，您這道經典肉丸，已經是相當完美了，不管是在火候還是在味道上，不過，配菜和醬汁方面的話……」
江辰一邊說著話，一邊打開阿提夫擺在桌案上的那一排調料，開始調配了起來，動作相當嫻熟。
阿提夫做好的肉丸其實不少，只是他烤的時候，沒有全部放進去，這些是用來以備不時之需的。
而且，按著愛德華管家剛開始的說法，是邀請他們三位大廚過來準備午宴，所以，阿提夫準備很充足。
各種輔料、配料一應俱全，江辰想要的東西，統統找得到，阿提夫看著江辰將他半成品的肉丸放進了烤箱，然後完全不避旁人地開始調配、熬製醬汁，剛開始的時候，他還一臉微笑，頗有幾分不以為意。
出生土耳其廚師家族的阿提夫，還不到十歲的時候，就開始接觸製作肉丸還有熬製醬汁，他現在使用的醬汁，是他祖上的不傳之秘改良版，經過他的精心專研，這醬汁可以將肉丸的複雜口感發揮到極致。
如果換了新的醬汁，肯定沒有這種極致的味蕾享受，可是，當阿提夫看著江辰調好醬汁，用刷子刷在肉丸上再烤，然後又調製了另外一種截然不同的醬汁，這一系列的操作，讓阿提夫大大地愣了愣。
十幾分鐘的時間，肉丸就烤好了，江辰將第二次做好的醬汁均勻地淋在了肉丸之上。
「請用！」江辰將盤子放在桌案上，朝著眾人做了衣蛾請的手勢，阿提夫這位老爺子最先嘗試，他切下了一小口肉丸吃進嘴裡，入口的一瞬間，他的眉頭就皺了起來，眼神瞬間變得複雜了起來，一言不發。
愛德華管家迫切想知道江辰做出來的這道菜的味道如何，這次不顧禮儀、沒有謙讓，第二個進行品嘗。
「這個味道……真的很不錯！」愛德華管家忍不住發出讚嘆，比起阿提夫的肉丸，江辰的更讓人難忘。
邁特凱、娜美這對表兄妹可是典型的吃貨，他們倆迫不及待地進行品嘗，吃過之後，那是連聲稱讚。
林敏霞、邵英傑還有那些「見證人」們也以此上前嘗試，眾人試過之後，都是連連點頭，顯得很滿意。
說實話，江辰做的肉丸跟阿提夫做的肉丸，整體味道上其實相差不大，口感方面只有細微的不同。
義大利菜大廚巴爾托洛梅奧吃完之後，表情跟阿提夫一樣，都是眉頭一皺，沉默不語，眼些驚疑不定。
「先生，你的這道肉丸確實是不錯，可是肉丸是阿提夫先生做的，你只是放烤箱烤一下而已！」
「至於你的醬汁，味道確實不錯，可是跟阿提夫大廚的醬汁比起來，作為外行人，我覺得不分上下！」
愛德華管家笑眯眯地說著，按著他的意思，這局頂多就是平局而已，那些「見證者」們也是這個看法。
「沒錯，阿提夫大廚的肉丸比較軟爛，這位先生的比較勁道，這是烘烤時間的關係，口感上不相伯仲！」
「我也是這麼覺得的，用華國話來說，就是難分高下，各有千秋，我覺得應該是平局！」
「如果說有什麼細微的差別，應該是阿提夫大廚的肉丸味道比較濃郁，這位先生的比較清淡些……」