不過這也不是能說干就乾的。閱讀
顧明月選擇了這次道菜中第一道西紅柿雞蛋是有專利的,所以她需要先購買專利的使用權。
顧明月讓小七打開了專利購買連結,她隨意的撇了一眼,看到了岳陽樓的名字。
這道菜就是比較經典的專利屬於餐館。
不過問題不大,雖然她購買了這個專利,但並不代表顧明月,一定要按照專利上的菜譜來製作。
只是掃了一眼顧明月就看出了這道菜譜裡面的好幾個缺點。
比如這道菜譜的火候掌握得並不是很好,如果按照菜譜給的時間來的話,那雞蛋已經炒得老了。
另外菜譜裡面調料也是不夠的,只單純放了鹽,而沒有放糖提鮮。
顧明月看了幾眼,便對這個專利上的菜譜失去了興致。
哎,不過星際世界嘛,對他們的要求也不能太高了。
因為檸檬汁需要冷凍,所以顧明月選擇了先榨檸檬汁。
這當然沒有什麼技術難度了,而且顧明月的廚房裡面是極速冷凍機的。
只要放進去五分鐘,就可以讓食材達到零下20℃。
這可謂是最能保留食材本身風味的機器了。
蜂蜜檸檬汁很快就做好了,顧明月直接做了可以喝七八十次的檸檬汁冰塊兒。
反正這個東西放在空間鈕里又不會壞,多做一點,以防哪天嘴饞的時候喝不到。
她下一個做的就是奶凍,同時另外一個爐灶正在小火煮著牛肉給他焯水。
奶凍的做法,其實和水麻薯有一點點的類似。
都是用牛奶加上澱粉進行攪拌之後就可以了。
不過是水麻薯。用到的是木薯澱粉,而奶凍需要的是玉米澱粉。
這一點點些微的差別,做出來的東西就完全不一樣。
那奶凍做完了之後只要放到冰箱裡面冷藏就可以了。
之後切成小塊兒,再撒上一點椰蓉,那個味道簡直是再上一層樓。
而奶凍好了的時候,牛肉也已經焯好了水。
顧明月選擇的是上好的牛裡脊肉。
這個部位的肉纖維又長又嫩,而且全無肥肉,做起來香辣牛肉絲是剛剛好的。
因為時間不多了所以她選擇的做法也是最簡單的。
其實這種香辣牛肉絲在古地球有另外一個名字叫做燈影牛肉絲。
那一種的做法就很複雜了,工序足足有二十幾道。
顧明月今天時間不夠,所以就做了一個簡易版本。
因為牛肉已經用姜焯過了水,所以現在已經完全沒有了血腥味兒,而是一股淡淡的肉香。
不得不說這淨化過的食物雖然很貴,但是品質還是有保證的。
不過到這牛肉的預處理,還不算完成了,還要將大塊的牛肉順著紋理撕成一縷一縷的。
只有這樣,那牛肉的纖維才能更好地和調料接觸,從而達到非常入味兒的狀態。
顧明月另外起鍋燒油,把芝麻炒成微黃色了之後,全部拿了出來之後,鍋中另外放油,再把牛肉炸到微微發焦了。
這一步對火候的要求也很高。
多炸一分,那麼這個牛肉就苦得吃不了。
少炸一分,牛肉沒被炸透就不會這麼香。
把牛肉撈出來之後,再重新起鍋,倒上乾淨的油。
這一次是將牛肉進行調味。
顧明月眼疾手快地放了牛肉絲,花椒粉,孜然粉,辣椒粉,然後又放了一丁點的鹽和白糖調味。
當然這個時候還不能急著撈出來,要先嘗嘗味道鹹淡。
顧明月夾起了一絲牛肉。
幾種香料的用量達到了一個完美的配比。
麻,辣。
舌尖上仿佛有無數根針在扎著一樣。
可是在人忍不住的時候,牛肉本身的香味兒又從舌尖上蔓延開來。
因為炒牛肉絲放了很多的油,所以每一口下去都油香油香的。
如果仔細品一品的話,還能嘗到牛肉本身帶的一丁點的奶味兒。
顧明月滿意地把眼睛都眯了起來。
這香香辣辣的,簡直太適合追劇的時候吃了。
不過他現在也沒有什麼劇可以看,倒是可以在看機甲比賽的時候吃。
熱血沸騰的大賽再配上讓人熱血沸騰的小零食。
還有什麼是比這個更帶勁兒的呢?
顧明月已經把自己在路上的時間安排得明明白白的了。
去的路上第一天就要參加「舌尖上的過去」的初賽。
雖然不知道這個初賽要持續多久,但是顧明月預估三四個小時應該也就差不多了。
之後的時間都可以用來看最新的軍校機甲比賽。
顧明月雖然自己已經很能打了,但是在機甲操作方面,還是一個理論選手。
沒辦法誰讓她之前那麼窮呢,根本就買不起機甲。
她唯一用過的還是當初學校的那個又破又舊的b級機甲。
因此所有的機甲實戰對她來說都特別的有意思。
之前顧明月獲得機甲系的錄取通知書的時候,本來就是特招獲得的。
也就是說,她的同學們其實都是已經有過機甲的實戰演習經驗了。
而她純粹是因為在比賽中顯現出來的戰鬥天賦過於出色,才讓帝國第一軍校將她破格錄取。
不過顧家人對此一無所知,他們還以為顧明月的錄取通知書和普通的並沒有什麼區別。
顧苒這一次雀占鳩巢之後,也許要付出比她想像中更大的代價。
之前書中的那個走向,是因為那個顧明月並沒有對顧苒有任何的防備,完全是一個敵在暗我在明的形式。
以有心算無心,當然一算一個準兒。
顧明月並不想在自己美好的出差假期中想到顧家那一群糟心的人。
她很快就把錄取的事拋到腦後。
這時候的香辣牛肉絲已經趨於完美,但是還差上最後的一點點睛之筆。
那就是顧明月之前炒好的芝麻。
當微微發黃的芝麻也被倒入油鍋的時候,它們很乖巧地和牛肉粒緊緊地貼合在了一起。
白色的芝麻點綴在焦褐色的牛肉上,這畫面簡直不要太美!
顧明月滿意地把它們盛了出來放到了罐頭當中。
這下她的旅行路程中,嘴巴就不會寂寞啦。
顧明月這一大鍋的香辣牛肉絲,足足裝滿了20瓶小罐頭。
看到自己物資充沛,顧明月心中充滿了喜悅。
這大概就是囤貨的快樂吧!