第640章 烤羊進行時

  「哇，怎麼搞這麼多啊？這比我家一年用的還要多。」

  陳澤看到張安手裡提著的那一大包調料，眼睛都瞪大了。

  「這哪叫多啊，你沒看到周洋他們給人操辦酒席的時候，都是用盆裝的，你搞那麼大隻羊，弄少了根本醃不入味兒再說了也沒管你要錢，你還嫌多了不是，走了走了。」

  張安沖這傢伙翻了翻白眼，總覺得這傢伙得了便宜還賣乖。

  「齊齊呢，不帶他一起過去？」

  陳澤並沒有急著走，而是伸著頭往家裡瞅，在尋找小思齊的身影。

  「帶他過去幹嘛，就讓他跟我媽在家就行，帶過去只能調皮搗蛋。」

  陳澤那邊應該都是大人，張安覺得把兒子帶過去也沒什麼玩的，還不如放在家裡，還有小虎它們陪著。

  「當然是帶他過去一起吃烤羊啊，齊齊可是最喜歡這些吃的了。」

  陳澤別的記不住，但對小思齊吃貨的愛好記得清清楚楚。

  「那也沒到時間啊，你那麼大隻羊，想要烤熟肯定得到晚上才行。」

  那麼大隻羊，即便宰好也有六十多斤，光醃製都得兩個小時才行，烤的話就更久了，沒有四五個小時肯定不行。

  「那走吧，等晚上烤好了我過來借他，要不然以後他記恨說，陳叔烤羊沒喊他，那我可就冤枉了。」

  陳澤咧了咧嘴，雖然只是在開玩笑，但人家能記得小傢伙已經很不錯了。

  來到東籬院子，張安跟著陳澤一前一後走進他們家院裡，果然看到裡面有不少人。

  略微數了數，得男女加在一起有十來個之多，其中男子占了多數。

  張安這才明白，為什麼陳澤要選那麼大隻羊。

  「陳爺爺呢？沒在家嗎？」

  張安沒看到陳老爺子，問了一句。

  「老爺子肯定在丁爺爺那裡，這個時間可是他們倆一決勝負的時候，估計得等到晚上吃飯才會回來。」

  陳澤攤了攤兩隻手，習以為常的說道。

  他們家老爺子跟丁一的爺爺是一輩子的交情了，現在到了晚年，能湊到一起，那當然是最好的。

  「張安，給你介紹一下，他們都是我在省城的朋友，這是程鵬，這是金文，這是。。。。。。。」

  進了院子裡，陳澤先跟他們所有人相互介紹了一下。

  但是介紹過程中，也就是介紹了個名字而已，並沒有以前第一次來的時候，介紹丁一他們那麼詳細。

  張安也不是傻子，從這裡他能看出，這些人跟陳澤關係還沒到丁一那個地步。

  這群人在這個節骨眼上過來，估摸著也只是為了陳澤正在動工的酒店。

  「大傢伙，各位遠道而來，可以在這邊多玩幾天，雖然沒有省城的繁華熱鬧，但肯定會讓大家滿意的。」

  張安並不疏遠，也不套近的跟所有人打起了招呼，

  「那是肯定的，真別說我還挺喜歡這裡的，耳朵邊沒有了車來車往的噪音，比省城可是要清靜多了。」

  名叫程鵬的男子，也笑著跟張安回應。

  「那大家玩著，我去把那隻羊給醃上。」

  也不知道為什麼，這群人雖然都是笑眯眯的在搭話，但張安能夠感覺到很明顯的邊界，並不像第一次遇到丁一他們那時的感覺。

  這明顯就是圈子的問題，但張安並沒有想很多，他可不會強行融入別人。

  所以張安也不繼續跟他們嘮下去，這次純當是給陳澤幫忙。

  調好醬汁，張安就開始給白白胖胖的小肥羊做一次全身心的按摩。

  經過抹、揉、拍、捏等等九九八十一道程序，這次按摩才算完成。

  「老陳，可以把炭火生起來了。」

  一個多小時以後，張安才讓陳澤開始燒炭。

  「現在燒會不會早了點，你不是說要醃製兩三個小時才行嗎？」

  陳澤拿出一個全新的火箱疑問著問道。

  「是要醃兩三個小時，但是你這碳燒起來不要時間啊，伱總不能待會兒烤羊用明火吧，那可不得行。」

  張安不用想就知道這傢伙肯定是想用明火來烤，真要如他所想那樣，最後烤出來的肯定是一隻焦炭，恐怕真要浪費一隻好羊。

  「這樣啊，那我現在就去生火。」

  聽張安這麼一說，陳澤才知道不是把碳燒好就能烤。

  不過這也不能怪他，畢竟以前他可都是不接觸這些的。

  在外面吃，基本就是給了錢，然後等別人上菜。

  即便後來張安家這裡烤了幾次，都喊過他，那也是烤好以後他才過去的，不清楚這些很正常。

  等到火箱裡的炭火從明火燒成暗火以後，小肥羊也差不多醃製透徹了。

  「好了，可以開始烤了。」

  張安用刀在羊身上劃了兩刀，就讓陳澤把烤羊的叉子拿來。

  「喏，給你，這個應該夠大了。」

  陳澤聞言，走出去拎了一把兩米長的大鋼叉回來。

  「不錯，這叉子可以，竟然還帶兩扇不鏽鋼網墊。」

  張安非常滿意的點點頭，這花了錢的就是不一樣，比自家那把好多了。

  兩扇不鏽鋼網墊完全可以把整隻羊夾著，不用擔心碎肉會掉下來。

  而且張安覺得，這玩意兒用來烤魚是最合適的，以後可以過來拿去用用。

  將羊穿在鋼叉上以後，陳澤就迫不及待的扛著要往外走。

  不過鋼叉本身有些重量，加上這頭六十多斤的小肥羊，陳澤雖然是個成年男子，但並不像莊稼人有一把子力氣，扛起來很吃力。

  「行了，讓我來吧。」

  張安笑了笑，伸手接了過來，要不然等他拿到外面，估計都要氣喘吁吁了。

  放上烤架，張安一邊跟其他人說上幾句，一邊時不時的旋轉著正在被烤的小肥羊。

  半天之後，烤箱裡的小肥羊已經從白白嫩嫩，變成了金黃冒油，同時也飄出一股誘人的香味，很快就充滿了整個院子。

  「哇，這味道絕了，明明我才吃了飯沒多久，可光聞著這烤羊的味道，肚子就開始打鼓了。」

  其他人本來還坐在遠處各玩各的，結果一聞到這烤羊的味道，全都朝烤架圍了過來。

  「我也是這樣，光聞著就這麼香，那吃起來豈不是更香了，張安老弟，這還要烤多久啊，我已經有些迫不及待了。」

  金文算是這群人里，最接地氣的，一邊抽著鼻子聞著香味，一邊低頭想要瞅一瞅烤架裡面的羊。

  「哈哈哈，那你們可能要失望了，這羊烤到現在，才算是成功了一半，想要烤好，至少還得兩個小時才行。」

  看他們盯著望的人不少，張安索性揭開烤架的蓋子，讓他們看個透徹，反正現在裡面也沒有了火煙飄出來。

  「呲溜，光看著這金黃色的羊皮，我的口水就已經止不住了，現在這樣還不能吃嗎？」

  金文瞅著已經烤得金黃的肥羊，眼睛頓時瞪得大大的，仿佛成了烤羊的形狀。

  「還不得行，別看外面已經烤成這樣了，但裡面還是鮮紅的，不信你們瞧。」

  張安搖了搖頭說道，然後按著刀在烤羊身上劃了一刀，果然裡面還非常鮮紅，跟生肉沒什麼區別。

  「好吧，那就只等再等等，說真的，我沒想到張安兄弟烤羊的技術這麼好，以前我在其他地方吃過的烤全羊，聞起來的味道可沒有現在香。」

  金文裝著擼了擼肚子，坐在張安身邊說道。

  經過這一番打岔，兩人比之前要熟悉一些。

  主要是他不做作的樣子，讓張安心裡生出了些許好感。

  「哈哈，這可不是我技術好，之所以會這麼香，一方面是這羊的肉質很好，另外就是醃製用的調料上等，即便是換個人會烤羊的人來弄，也是這樣的。」

  張安這話並不是謙虛，而是實話，他烤羊的技術並不是太好，也就是比初學者好一些，對於火候的控制也要恰當一些。

  至於其他不足的地方，還真是食材和調料的優點直接給補足了。

  「得了得了，你說這話不也是在吹你自己，羊是你們家養的，調料是你自家配的，最後說來說去不就是想說你丫的烤羊烤的好嘛。」

  陳澤聞言，直接有樣學樣的送了一個白眼。

  其他人一聽，也不禁哈哈大笑。

  隨後又過了一個多小時，來到了下午五點多。

  院子裡的香味越來越濃，院子裡的眾人也越來越忍不住，不斷的在院裡徘徊，時不時跑來烤架上看兩眼。

  「嚯，我才半天沒在家，你們就弄好吃的了，還是你小子動的手。」

  這時候，陳老爺子也從外面回來了，聞著香味，直接跑到院子裡來。

  「嘿嘿，陳爺爺回來了。」

  看到老爺子，張安趕緊打了個招呼。

  其他人也一樣，對老爺子的態度非常恭敬。

  「聞到這股子味道，哪怕聖人也要無心下棋，我剛才還納悶，到底是咱們院裡誰家在弄好吃的，正想去找找，結果不成想是自己家裡。」

  陳老爺子點頭回應過眾人以後，直接來到張安的身邊。

  「這還有多久能好，你陳爺爺肚子裡的饞蟲已經開始鬧了。」

  「要全部烤好的話，估摸著還有個把小時，不過肉薄的地方已經差不多了，您要是想現在吃，我就先切一些下來。」

  張安用刀子扎了好幾個地方，才跟陳老爺子說道。

  「那就先切一些下來過過嘴癮，這要是再等一個小時，那簡直是煎熬，你沒看到這群小傢伙已經等的坐不住了。」

  陳老爺子聞言，二話不說就同意了。

  於是張安挑了些烤好的地方，先切了十幾斤下來。

  「來來來，都別客氣哈，張安這小子難得動一次手，都過來嘗嘗。」

  陳老爺子端起大方盤，朝著眾人吆喝了一聲。

  「陳爺爺，讓我來端就好。」

  程鵬見狀，趕緊上前從老爺子的手裡把裝著羊肉的方盤接過。

  其他人也沒客氣，一人拿了一塊，吹了兩口氣，就迫不及待的放進嘴裡。

  「嘶，好燙，但是真的非常好吃。」

  無一例外，獲得了所有人的好評。

  老爺子年紀大，如今雖然能吃些大肉，但不能吃太多。

  所以稍微吃了一些，就回屋裡去了，李阿姨早就給他準備好了晚飯。

  至於院子裡的年輕人們，眼睛都盯在了整隻羊身上，吃飯那是不可能的，肯定要空著肚子來吃羊肉。

  在他們吃著的時候，烤架上剩下的部分也都烤好了。

  「來，都讓讓，都讓來。」

  張安叉著整隻羊走到院子裡的大桌子上，拆卸了放在李阿姨早就準備好的方盤之中。

  陳澤提著刀走過去，在切羊肉的時候，分了一半裝在另外一個方盤裡，讓李阿姨端走。

  六十多斤的羊肉，光是在場的人肯定吃不完，這是準備要送去丁一、張安和李宏斌家去的。

  「來來來，大口吃肉怎麼能少的了大口喝酒呢。」

  李阿姨去給各家送羊肉的時候，陳澤拎著一罈子酒出來吆喝道。

  「嘶，這是什麼酒啊，竟然如此香醇。」

  會喝酒的，都主動端過一杯，只是品了一口，人群中年紀最大的程鵬立馬開口問道，看樣子也是個好酒之人。

  「嘿嘿，這酒不錯吧？」

  陳澤並沒有馬上回答，而是嘿嘿一笑，反問道。

  「何止不是不錯，簡直是佳釀好吧，一點不比我爸視若珍寶的那瓶二十年陳釀差，你在哪兒搞來的，給我講一講。」

  程鵬聞言，毫不吝嗇自己的言語，不斷的追問著這酒的來歷。

  「哈哈哈，遠在天邊近在眼前。」

  隨後陳澤也不再繞彎子，看了一眼張安那邊說道。

  他這一壇酒，就是之前張安給他的。

  「近在眼前？難道是張安？」

  一開始程鵬沒反應過來，但幾秒鐘以後，他才看著張安不敢相信的說道。

  「沒錯，這酒是張安自己的釀的，用的不僅是古方，材料也是非常稀有的血稻，我這一壇就是從他那裡搞來的。」

  這次陳澤並沒有繞彎子，直接點了點頭說道。

  「張安兄弟，這酒真是你自己釀的嗎？還有沒有，我想要買一些，我父親跟我爺爺都是好酒之人，相信他們會喜歡的。」

  得到了答案的程鵬，立馬找上了張安，直接開口求購。

  (本章完)