第322章 孫子總不回家的原因找到了

  十幾分鐘之後，這頭羊就徹底被剝得乾乾淨淨，只剩下白白嫩嫩的肉體。♙♜　❻９丂ʰ𝔲𝓧.𝓒Ⓞ𝐦　🐙👽

  按照這的速度，確實比開水燙過以後刮毛來的要快不少。

  羊給剮了以後，黃二爺跟張安接著宰另外一頭。

  已經被扒的乾乾淨淨的小肥羊，被張四爺接手過去開膛破肚。

  剛清空內臟，張四爺便切了一塊遞給王芳，她可是在這裡等著拿回去下鍋呢。

  羊肉雖然要燉很長時間，但張安家裡有高壓鍋。

  所以這會兒開始煮的話，到了中午吃飯的時候，這羊肉應該來得及上桌。

  另一頭崴腳羊也是同樣的命運，被張安拎上案桌，然後等待著審判。

  等到兩個老爺子把院子裡的兩頭羊收拾好，屋裡的中午飯也已經做好。

  讓張安覺得，好像宰這兩頭羊，扒皮的時間還不如卸肉花的時間多。

  黃二爺手正熱乎，還想把兩頭鹿給牽出來動手。

  但最後老頭子還是忍住了，畢竟馬上要吃飯，待會兒先殺放著冷了以後，沒有這麼好剝皮。

  平日人少的時候，因為方便，所以張安家基本頓頓吃火鍋。

  今天人多，張安家難得沒有繼續搞大鍋菜，王芳重出江湖，招呼了一大桌子炒菜。

  「走了走了還等什麼呢，趕緊吃飯了，這天氣不好，待會冷了可不好吃哈。」

  王芳喊了一陣，黃二爺跟張四爺還捨不得放下刀。

  所以張安二爺爺起來開口喊了一聲，然後招呼著陳老爺子先進屋。

  今天人多，吃飯的人數正好十個夠上一桌，

  還好張安提前把爐盤改過，換了個特大的盤面，要是以前的那一塊，還真坐不下這麼多人。

  現在的氣溫太低，要真在桌子上吃飯。

  估計那些炒菜在桌子上都挺不住多久，裡面的豬油就凝結了。

  「老爺子，這是您最喜歡的細鱗魚，今天我可是挑了挑最好的出來做呢。」

  陳老爺子喜歡細鱗魚這一口愛好，張安並沒有忘記，因為陳澤每個月都要來進貨。

  在王芳做中午飯的時候，他特地從空間裡，挑了一條七八斤大小，特別肥美的細鱗魚出來。

  因為張安家爐盤不能轉動，所以吃飯的時候，張安便把這一道清蒸細鱗魚給挪到老爺子面前。

  這魚他們都無所謂，畢竟在家裡吃了那麼久，他們都已經膩了。

  「你這孩子有心了，還能記得老頭子這點愛好，那我可就不客氣了。」

  陳老爺子大半輩子都在軍中，所以性子上非常直爽，一點也不扭扭捏捏。

  拿起筷子也不跟張安客氣，夾了一塊放進碗裡，便開始挑刺。-漫~*'¨¯¨'*·舞~ ❻➈ᔕᕼ𝕌ˣ.¢ỖＭ ~舞*'¨¯¨'*·~漫-

  「怎麼了老爺子，是這魚的做法不合口味嗎？」

  陳老爺子挑完刺就夾到嘴裡，但吃的時候卻是皺了皺眉。

  張安發現後，並不覺得是魚有問題，所以覺得是做法不太合口味。

  「那倒不是，這魚是我吃過最好吃的清蒸魚，哪怕以前家裡做的也挺好，但這一比較還是有差距。」

  見張安問起，陳老爺子搖搖頭趕緊給解釋一下，生怕說晚了被主人家誤會一樣。

  他剛剛不解的是，同樣的魚，在他們家做的已經是很好吃了。

  畢竟他們家的廚師，是經過一茬又一茬的挑選，換了又換，最後才找到的。

  別的不說，單單那一手專業的廚藝就讓陳老爺子非常喜歡。

  沒想到今天在張安家這裡，竟然還有廚藝高過他們廚師的。

  而且他看了一圈，很快就確定了做飯的人就是張安的母親。

  所以他覺得很不理解，為什麼一個鄉下的婦人，會有這麼的手藝。

  要不是因為王芳是張安的母親，恐怕他都想直接開口，問問對方願不願意去他們家幹活。

  對此，張安也不解釋，別人不知道，他心裡還是清楚的。

  對於老母親的手藝，他可是知根知底的，雖然也很好，但沒有到一線大廚的地步。

  之所以能發揮的這麼好，不僅僅是因為食材是空間出產的。

  而且烹製的時候，所用的調料大多數都是張安自己在空間裡種的。

  既然天賦不夠、手藝不夠，那就用食材來湊。

  在張安家的飯桌上，酒肯定是少不了的。

  雖然張安自己釀的果酒還沒好，但他自己泡的藥酒還多著呢。

  雖然喝酒，但大家也不勸酒，在坐的都在張安家吃飯吃習慣了。

  每人一個二兩杯，倒上二兩黃精酒，淺嘗即可，喝完即止。

  按照陳澤家的條件，陳老爺子啥樣的酒沒喝過，這藥酒只要他想要，馬上就能弄到很多。

  但今天他算是開了眼，這酒確實不一般，雖然就二兩酒，但他喝下去覺得非常舒服。

  這可是平常喝酒的時候都沒有過的感覺，不由得，他竟然還想多喝一些。

  不過他發現，桌上的大家都是把自己杯中的喝完，然後就打住開始吃飯。

  這可跟他想像中的不大一樣，山里人不應該非常能喝嗎？

  而且一般山里人家招呼客人，都是非常熱情的，都是酒肉管夠那種。

  但現在大家都是淺嘗即止，包括張安的二爺爺在內，一杯小酒都是小口小口的品。

  他可不認為在座的大家這些酒量不行，喝不了酒，說出去沒人信啊。

  所以他見到別人都不倒酒，他自然也沒好意思開口。

  還以為張安家這是有什麼規矩，所以也跟著打住了。

  畢竟在別人家做客，客隨主便嘛。

  其實也不是張安不給大家多喝，主要是這酒比較補，所以一頓二兩的量，是最合適的。

  其他人還好，但陳老爺子這身體，多了的話恐怕會有些著不住。

  這可不是開玩笑的，現在這酒，除了酒之外，裡面加的藥材全是張安在空間裡種的。

  說是大補一點都不誇張，等過段時間，張安自己釀了酒以後，那可就是完全體了。

  不過不喝酒以後，陳老爺子的注意力就轉移到爐子上的其它菜上。

  「嗯，這羊肉燉的可以啊，吃起來沒什麼膻味。」

  這下陳老爺子越發確定，張安的母親是一位廚藝非常好的人。

  因為這羊肉不僅燉的好吃，而且他都沒怎麼嘗出來有膻味。

  吃羊肉喜歡膻味的人有，不喜歡的也有。

  但在張安他們這個地方，不喜歡膻味的人居多。

  「老爺子，這野山羊的肉就是這樣，吃起來軟嫩鮮香而且沒有膻味。」

  「而且它具有滋補的效果，特別適合老年人，您老多吃一些。」

  陳老爺子點點頭，這麼可口的伙食，已經把他多年都沒有出現的饞蟲給勾起來了。

  沒想到平時不大靠譜的小孫子，今天竟然帶他來了這麼一個好地方。

  想起陳澤，陳老爺子就覺得奇怪，從剛才吃飯開始，自家孫子怎麼沒聲音呢。

  跟在家裡完全不一樣，在家吃飯的時候，他話可多了，吃完飯都停不下來。

  結果在這裡，竟然一句話都沒說，他還以為是因為他在，所以陳澤收斂了一些。

  結果等他扭頭看去的時候，只發現這孫子一個勁的在往碗裡夾菜。

  那副吃相讓他看了都覺得老火，要不是因為沒在家，這話少不得要批他一頓。

  原來人家不說話，是在忙著吃東西，沒有時間說呢。

  中午飯吃完，張安泡了茶招呼著大家。

  陳老爺子覺得，這麼些年來，就今天過得舒坦。

  酒好喝、飯好吃，這飯後的茶更加好喝，感覺得以前都白活了。

  這會兒，他總算是發現自家孫子為什麼不愛著家，一有時間就喜歡對著這裡跑的原因。

  在這樣的地方，有這樣的生活，誰會不喜歡呢。

  尤其是前幾天，陳澤出來待了好幾天才回去。

  結果陳澤的表現讓他大吃一驚，這孫子早上竟然會早起了。

  而且竟然還跟他一樣，在院子裡耍起了太極。

  而且他仔細看去，發現自家這孫子的耍的比他還好。

  追問之下，陳澤才告訴他，這是最近才跟張安學的。

  陳老爺子不解，究竟是什麼人，能讓他們家這孫子改變這麼大。

  所以陳老爺子對孫子的這位朋友非常好奇。

  這不，很少離開家外出的他，今天就跟著陳澤一塊兒過來了。

  黃二爺休息了半餉，就準備准開始幹活了。

  「好咯好咯，開始幹活了，快把鹿給牽出來。」

  「好嘞，馬上就去牽。」

  隨著黃二爺一聲吆喝，陳澤跟丁一馬上跑到圈裡去牽鹿。

  「老陳，你那頭是我的，這頭是你的。」

  到了大圈裡，丁一發現陳澤牽的是他選的那一頭。

  當時這傢伙被張安給甩在地上，頭上給蹭掉了一塊，現在還有個疤。

  「哎呀，這兩頭不都是一樣的嘛，至於分的那麼清楚。」

  陳澤倒是無所謂，反正都是鹿，莫說大小都差不多，就算是大點小點，他也不在乎。

  「不行不行，這傢伙那天差點就給我沖了，我可是認準他了。」

  丁一覺得不行，這個仇怎麼說他都得報回來，待會可是要抽筋扒皮，拆骨吃肉的。

  「好好好，給你給你，你說你這麼大個人，都三十而立的人了，還跟一頭鹿較什麼勁呢。」

  陳澤很無奈的搖搖頭，跟他把鹿給換了。

  黃二爺是個宰鹿的好手，技術比剛剛宰羊都熟練。

  這兩頭草鹿剛上案桌，還沒感受到什麼痛苦就斷氣了。

  「快拿個盆子過來，先把這鹿心給取了先。」

  宰鹿先取心，這是黃二爺的習慣，張安聽了趕緊從家裡端了個盆過去。

  黃二爺先開了膛，很快就把裡面鮮活的鹿心給取了出來。

  「咦，還會跳動嘞。」

  陳澤從看著盆里還會跳動的鹿心，不禁伸手去觸摸了一下，好像還蠻有勁的。

  「這都不算什麼，要是宰頭牛的話，那心臟給你們抓在手裡，可能都得蹦出來。」

  黃二爺嘿嘿一笑，對著兩人說道。

  「真的嗎？牛的心臟有那麼厲害啊？」

  兩人只吃過牛肉，見過牛走路，卻是沒見過殺牛的場景。

  「莫說心臟了，那牛身上的肉，割下來半天都還能感覺得跳動呢。」

  黃二爺一邊跟小年輕們嘮嗑，另一邊握刀的手卻沒有停下來的意思。

  小剝皮刀在他手上，好像是要玩出花一樣。

  不一會兒，鹿皮就剝好了。

  「這草鹿在張安家裡餵了幾天，好像比前幾天要壯了一些。」

  其他幾人倒是沒注意，但黃二爺卻是能夠清楚的感覺得。

  前幾天趕下山的時候，那頭還能看到背脊骨，雖說不瘦，但也沒什麼肉。

  但今天動手的時候，他摸到鹿背上已經摸不到明顯的背脊骨了。

  很明顯養在張安家這二十來天，確實長肥了不少。

  兩頭鹿處理完，已經下午三點多鐘。

  陳澤原本是想著不卸肉了，直接把整個鹿拉回去。

  但是他車的後備箱不大好放，考慮到回去還得自己解，最後還是麻煩黃二爺把鹿哥分解了。

  「二爺，今天可辛苦您老了，這是我們的一點心意。」

  鹿頭兩人沒吃過，所以不打算帶回去，然後一人切了條鹿腿遞給黃二爺。

  他們倆聽張安說過，殺年豬的時候，不給殺豬匠錢，就要給一塊肉表示感謝。

  所以對於忙活了一天的黃二爺，兩人覺得自然是要表示一下的。

  他倆都覺得黃二爺人挺好玩的，說話又好聽，給錢有些見外，所以直接切了後腿。

  「過了過了，我要這腦殼意思意思就行了，其他的你們拿走。」

  屠戶動刀，自然是要帶些東西回去，不帶錢就帶肉。

  所以黃二爺沒有拒絕，將兩個鹿腦殼給收下，但兩條鹿腿卻是給推了回去。

  按照前幾天他賣鹿肉的價格，兩條鹿腿都一百多塊錢了。

  就宰兩頭草鹿而已，順帶扒個皮子，哪能要那麼多，他這手又不是金子做的。

  「不是二爺，您就拿個鹿頭，那玩意有什麼肉啊。」

  見黃二爺不要鹿腿，兩個人都覺得挺不好意思的。

  「這你們兩個小年輕就不懂了，這腦殼雖然不收拾，但做好了一點都不差的。」

  別看那鹿腦殼骨頭多，但黃二爺還真沒說假話，收拾好了是真好吃。

  張安以前小的時候，就有幸吃過一次，就是收拾起來太麻煩，而且會收拾的人也不多。

  到了現在，大家獵到鹿都是直接弄到街上去賣。

  也沒人捨得自己家裡吃，所以這玩意兒平常還真吃不到。

  見到黃二爺死活不要，陳澤他們也沒有堅持要送鹿腿。

  只不過兩人都找了張安要了瓶酒送給了黃二爺，因為他們來的時候車上沒帶。

  黃二爺倒是光棍的很，見到這酒也沒一點客氣的意思，笑呵呵的就收下了。

  那鹿肉是錢，老爺子沒想著收，也打著要交好兩人的意思。

  但這酒卻是命，他老頭寧願不要錢，這命可得抓在手裡。

  「張安，你那羊肉跟今天新推的豆腐都給我弄點。」

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  (本章完)