第865章 馬友魚
在溫帶海洋與熱帶海洋的交匯處，漁業資源十分豐富。
漁網撒下去後，成傘狀在船尾處散開。
只拖了一個多小時，徐放就驚喜地告訴項陽，漁船前進時開始背力，肯定是漁網內聚集了大量的海魚。
項陽當即下令收網。
絞車在起網的時候，鋼繩發出不堪重負的嘎吱嘎吱聲。
聽到這個聲音，船上的眾人都激動不已，對項陽船上的船員來說，這個聲音就仿佛是天籟之音。
「豐收了，船長，大豐收啊！」
「這一網下去，至少是幾萬斤的漁獲。」
陳慶生一臉激動地大聲喊道。
項陽微微一笑，說道：「先別急著說豐收，還得漁網上來後，看看具體是捕了些什麼魚才行。」
如果要是那哥魚，幾萬斤其實也就那麼一二十萬塊，在刨除掉油費跟船員工資後，根本就沒什麼錢賺。
陳慶生連忙點頭，然後眼巴巴看著漁網落穩在甲板上。
「解開漁網。」一見漁網落穩，陳慶生立即就迫不及待地大聲喊道。
立即就有兩個船員將漁網口子解開。
頓時，一大包白花花的海魚，傾瀉到了甲板上。
「嗯？這個魚。」陳慶生一個箭步就衝到了魚堆邊上，從魚堆里抓起一條活奔亂跳的銀白色海魚，然後放到眼前細細觀看，眼睛寫滿了激動。
「魚身是銀白色的，身體跟鯉魚有些類似，在背部有兩片魚鰭，沒錯了，這魚是馬友魚。」陳慶生一臉激動道。
馬友魚的學名叫做四指馬鮁，屬鯔形目，馬鮁科，是我國東南沿海具有較高經濟開發價值的魚種之一，因其具有較廣的鹽度適應範圍，較快的生長速度以及鮮美的肉質而深受消費者喜愛。
馬友魚在我國民間俗稱午筍魚、祭魚和鯉後，湛江人則一般稱之為馬五魚或午魚。
馬友魚的脂肪含量很高，肉質鮮美口感細膩，民間素有一白倉，二馬友的說法，是廣東地區很受消費者喜愛的名貴魚類之一。
「馬友魚是什麼魚？這魚很值錢嗎？」方友群一臉期待地看著項陽道。
項陽搖搖頭，說道：「馬友魚的人工育苗技術非常成熟，從每年三月中旬開始育苗，出苗時間可以從三月持續至六月底，而且是鹹水跟淡水都可以養殖，所以這幾年馬友魚的價格基本上沒漲過，反而有不斷下跌的趨勢。」
馬友魚是廣鹽性魚類，鹽度從0.3‰~3‰度都可以適應，養殖馬友魚鹽度可在0‰~1%度的無海水來源地區。
而且馬友魚的養殖周期一般在十二個月以內，可謂是生長速度十分快，從魚苗到成魚，只需要一年就能夠養到兩斤多。」
方友群一聽，臉上頓時就露出了失望色，「什麼嘛，原來只是一種能夠大量養殖的海魚，虧我還以為是什麼珍貴魚類，真是白高興了。」
項陽深深看了方友群一眼，說道：「你太小看馬友魚了，雖然馬友魚的人工養殖技術十分發達，但是這並不妨礙它們的單價價格高。」
「你知道嗎？馬友魚是海洋魚類中排名第一好吃的海魚，號稱是魚類中的千層糕，是一種多脂肪的名貴魚類，而且隨著每年的捕撈量減少，天然野生的馬友魚數量正在日益更少，所以其價格格外的高！」項陽說道。
馬友魚喜歡熱帶地區的生活環境，主要生活在北太平洋和我國的南方沿海。
另外，馬友魚喜棲息於沙底海區，有時游入河口或紅樹林內覓食，每年五六月的時候，會生殖洄游，生殖後游返外海，它們一般以無脊椎動物為食，成魚有時候也會捕食蝦和魚，幼年時的馬友魚一般都酷愛捕食糠蝦。
在東南沿海的很多俗語裡，都有一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲跟一午、二鯧、三鮸、四馬加的說法。
午指的就是馬友魚，這兩種說法，不管是哪種說法，都是將馬友魚排在美味排行的第一為。
方友群被項陽的話給整懵了，他一臉疑惑地看著項陽，陽哥，「說馬友魚值錢的是你，說這馬友魚不值錢的也是你，這魚到底是好吃還是不好吃啊？」
項陽笑了笑，說道：「馬友魚確實非常值錢，但是陳慶生手裡抱著的那條馬友魚並不值錢。」
馬友魚是越大越值錢，越小越招人嫌棄的一種魚。
這跟馬友魚越胖越美味，胖的馬友魚脂肪會在舌尖融化有著很深的關係，排名第一的馬友魚，要幾十斤重大的才是真正的好吃。
像陳慶生目前手裡捧著的那條馬友魚，實際上是根本就不止幾個錢的。
方友群一聽項陽這話，立即就急了，連忙說道：「陽哥，你在這等著，我現在就去把那堆漁獲翻個底朝天，所有三斤以上的馬友魚我抱著把它們活奔亂跳地帶回青龍彎。」
項陽聞言，頓時就啞然失笑起來，「這種大話你最好還是別說。」
方友群立即決定要用實際行動來告訴項陽，他到底是不是在說大話。
只見方友群挽起衣袖，一副要鑽進魚堆里尋找三斤重量以上馬友魚的樣子。
項陽連忙一把拉住方友群，「你要去幹嘛？」
方友群連忙道：「我當然是去漁獲堆把裡邊的馬友魚全部挑出來，然後用水箱養著。」
項陽搖搖頭，到底還是沒有去潑冷水打破方友群的幻想。
其實，說起這個馬友魚來，還有一件很有意思的事兒。
馬友魚的肉質鮮美，細膩而爽口，脂肪厚度超過10%，高出一般魚類甚多，且易烹調時不管是鹽烤、清蒸都非常好料理。
但實際上，馬友魚的鰓蓋骨頭非常小，而且鰓絲面積小且疏離，氧氣交換能力較差，使得馬友魚一旦離水即刻死亡，加之捕撈馬友魚時應激性強、易損傷，難以活魚運輸等原因，造成了食客們在餐桌上難以吃到鮮活馬友，大部分的富豪，其實都只能夠吃到冰鮮或鹽醃製的馬友魚。
項陽從魚堆里，挑選出一條軀體很長，魚頭比較大，而且腦袋有些側偏的馬友魚說道：「這個魚只要一出水，基本上就是活不下來的。」
(本章完)