第685章 拍戲嘍
今兒的這場戲，是父子戲，是生死戲，也是一個男人蛻變的戲，
福貴被龍二設計，終於輸掉了自己家的大院，在這個時候，徐家老爺子倒是看透世情，什麼債都可以欠，可是惟獨賭債不能欠。
老爺子百般交集地在文書上摁上自己的手印，卻看向這個不爭氣不成材不省心的兒子，他本來想自己能死在這院子裡的··
老人拿起拐杖要打兒子的時候，卻就此駕鶴西去，也算是實現了死在老宅的心愿-—」
福貴重孝在身，卻只能看著父親遺照前痛苦地昏厥的母親，和遺照上熟悉的父親——
楊柳青古鎮裡的石家大院，雕龍畫鳳，厚重繁瑣，走廊，花廳，戲樓，佛堂，馬，應有盡有，福貴賭牌，就是在戲樓里拍的。
今兒，江潯早早換上了戲服，就站在垂花門底下，想著什麼。
古人常說，大門不出，二門不邁，這二門就是垂花門，一道垂花門把這所大宅隔成了內院與外院。
黃宗洛老爺子打外院進門，手裡還捧著一罐頭瓶，那是他喝水用的。
「天津菜，咸——」老頭的鼻子和嘴都快擠到一塊了。
「您老今兒又吃什麼早點了？」
江潯笑著過去，扶他在台階上坐下。
「老樣子，鍋巴菜啊——.」老爺子好象已經入戲，用那種瞅著不成器兒子的眼神看著江潯。
「天津人吃咸，你看，你看今天早上的鍋巴菜，」黃宗洛又喝口水，「這鹹味太重了！」
所謂鍋巴，也就是晾乾後切成柳葉形小條的煎餅，天津人將其浸在素鹵之中，然後放上芝麻醬、腐乳汁、辣油，撒上鹵香乾片和香菜沫等小料後食用，只看這些配料，是不是就覺得口味超級濃郁了？
不過，配上卷圈，咬上一口，口舌生香，越嚼越有味兒，好吃是真好吃，咸也是真咸！
「老爺子，您說，天津，鹽是不是不花錢？」副導演王斌也湊過來，同樣手裡提著一水壺。
可是，這句話馬上引發了大家共鳴。
都說「好廚師一把鹽」，天津菜就是如此任性地打翻了鹽罐子，從八大碗的炒蝦仁兒、熘魚片兒、燴丸子、燴滑魚、氽白肉、篤麵筋、燒肉、松肉，到各式各樣天津小吃，「咸」是天津人離不開的滋味。
「我看啊，跟我們山東人一樣，天津人也愛吃海鮮！」鞏俐也湊過來，今天沒有她的戲，她就想看看人藝的一老一少對戲。
江潯的表演，這些年進步太大，可是面對著演戲幾近於化境的黃宗洛，那就有意思了。
江潯自然同意鞏俐的話，是啊，對於老天津人來說，九河下梢的地形，離不開的河鮮海貨。
天津人常說「借錢吃海貨，不算不會過」，在這些河鮮海貨中，蝦醬可是最日常最天天吃到的，這跟琴島又差不多。
作為最早開埠的城市，多年的口味早已在這座城市配釀紮根，「咸」變成了這座城市的底味。
對許多天津人來說，這口天津味，是家鄉帶給自己的羈絆，是家裡的味道，整座城市也因著這味道而有滋有味，熱氣騰騰。
『我們的國家這麼大，總的來說是南甜、北咸、東辣、西酸。江南人喜清淡、甜鹹、爽口，西北人愛吃帶有酸口、經濟實惠和牛羊肉品種的菜餚，東北人愛吃肥而不膩、脂肪多的魚肉菜品張藝謀也來了，今天雖然拍的是葬禮，可是拍前氣氛並不壓抑。
江潯笑了，天津人他還真不好概括，不過，尋常的小酸甜鹹鮮口兒已經融入了生活，不僅是餐桌上的美，也是茶餘飯後的談資。
天津人的口味就像是跳出三界外不在五行中的老神仙，你永遠都捉摸不透。
「我倒覺著天津人不是一條路子走到底，天津菜的口味並不單一，酸甜、麻辣、鮮咸都有.
「對，對，還是潯子說得對—」說起吃，黃宗洛就象一老小孩，「前晚我來，導演請吃飯，
上的那道...
「蹦鯉魚！」倪大紅笑道，他在這戲裡得意著呢，得了一所大院子，現實中也愛裝，一身牛仔服配上大墨鏡，挺酷的。
「對，就是那道蹦鯉魚————」老爺子眼晴都亮了。
這道菜是由帶鱗活鯉魚炸溜而成，酸甜鹹辣麻，五味雜陳--天津人是把各種滋味混雜到一塊了。」
「今兒，福貴心裡是什麼味兒？得，小子，拍戲嘍——」老爺子拖腔拉韻喊了一句，立馬把大傢伙給逗樂嘍。
「拍戲嘍一一」副導演王斌用四川話也來了一嘴，嗯，帶著麻辣。
「拍戲嘍一一」張藝謀笑著，那陝西味，帶著老酸氣，他喊得中氣十足，可能是還不過癮就又來了一嗓子一拍——戲——嘍-
一倪大紅帶著帳房先生來收房，黃宗洛老爺子一臉平靜地坐在桌前，他的雙手緊緊地握著拐杖，
看不出絲毫的悲喜。
可是他要摁手印的時候，眉毛卻是一挑，好似看不清楚眼前契約的上字，這不，那種無奈瞬間就破屏而來，讓人的心情一下子就不好了。
「我以為啊，我能死在這院裡。」
黃宗洛長嘆一口氣。
「停一一」張藝謀喊了停，這段戲，他沒有什麼可說的，可是老人把他帶進電影裡，讓他的心情也不好了。
「老爺子，我感覺這不是拍戲，好象我真贏了您兒子一院房，得，我這龍二——」
倪大紅扭過頭，就要扇自己的嘴巴子了，卻讓大傢伙都笑了。
「別笑，就這氛圍，潯子準備，」張藝謀卻馬上制止大家，「待會兒，老爺子打你，你說是真打還是假打？」
「打不上最好，打上觀眾滿意了，打不上，觀眾就更憋屈了——.
江潯是這樣想，打不上，徐福貴心裡也有愧疚，他倒寧願父親能打上一拐杖。
因為，他始終是一個人，不是畜生。
現在，這是他人生的分界線，這一拐杖挨不上，後面的情緒才能更複雜，更飽滿——
當然，表演難度也更大！
黃宗洛慢慢起身，看著這個不成器的兒子。
他突然舉起手中的拐杖，江潯驚恐地看他一眼，下意識就想溜，可是老人卻是痛苦地朝後跌倒「全活了，」張藝謀又一次喊了停，「下面是潯子的戲，潯子準備，大家動作起來——.」