「這……二老爺年利多少，驢打滾麼[每月複利]麼？」張田試探著說道.
「這算定錢，不算利息的！」劉白羽覺得張田思路實在是太廣了，難道明朝就沒有訂貨金麼？
「但是二老爺，因為水旱天氣收成不足，你總得把訂金收回去吧……」張田疑惑的說道.
「那是自然要收的……」劉白羽點了點頭，這是正理，只不過如果這樣，那自己的優惠政策誘惑力可沒多大了.
張田覺得這二老爺說是心善也好，說是不接地氣也好，對於莊稼人的心理還琢磨不透，於是給劉白羽解釋出了問題所在.
在張田嘴裡，劉白羽一向認為的淳樸的中國農民形象徹底坍塌了，而是狡猾大大的，劉白羽這種最原始的訂單農業漏洞太大了，如果給農民們先付款，農民們只怕會把這筆錢作為印子錢貸出去，不會把心思放在莊稼上，甚至有不知死活的傢伙，會直接拿著劉白羽的訂金，和二十一世紀還不起錢的老闆一樣潛逃.
「這農民們會把這筆錢作為印子錢貸出去？他們怎麼收本息呢？」劉白羽印象中，這放高利貸的都得是膀大腰圓，帶著刺青，兇器的黑社會，如果在現代還要有槍械，和老實巴交的中國農民根本就不沾邊啊！
「誰家還沒個婚喪嫁娶啊，不借錢怎麼辦？都是一個村的，如何賴著不還？」張田覺得劉白羽有點不接地氣了.
「可是他們已經連地都沒有了啊？」劉白羽疑惑的說道.
「沒地家裡總有農具，菜刀，鐵鍋，勞力吧！真還不上就得給人當十幾年沒工錢的長工……人家還不見得喜歡你還呢！？」張田解釋說.
感情我這麼做在人家眼裡就是傻逼啊！劉白羽只好收了自己這訂單農業的主意，試探的問道：
「如果我先付兩層定金，簽訂文書，有多少我們收購多少呢？」
「文書？文書對那些種地的有什麼用？他們都是睜眼瞎，數都說不明白的，敢相信文書麼？」張田表面上鄙視農民，實際上提醒劉白羽，對於文盲居多的農民來說，文書基本上和鬼門關無疑！
這！！！劉白羽本來想罵街，不過心裡忽然想到一句話，換位思考！
作為文盲，這個時代農民對文書的恐懼何嘗沒有道理呢？懂幾個字，在文書里玩弄花招，騙走農民土地的事情還少麼？何況自己在農民眼裡是高高在上的二老爺，自己只怕取得了他們的手印，都不用寫什麼內容，直接就可以讓他們傾家蕩產！
至於說自己家大業大，穿金戴銀的，不可能看上農民的這點家當，這話本來就是強詞奪理，多少傾家蕩產失去土地的農民不就是被家大業大，穿金戴銀的老爺們榨乾的麼？
劉白羽想到這裡，揮揮手讓張田出去了，沒想到這施恩與農民，對於自己爭霸天下的人心是靠不住，對佃農來這套依然靠不住！這擁有田皮的農民也不是一無所有啊！
那麼，招募流民如何？劉白羽猛然想到，自己可是有位面商人外掛的，其實就是種一點綠色蔬菜什麼的，通過位面商人交易平台，也能從未來換來海量的糧食，只要注意疾病，控制人心什麼的，那可比收買一般農民見效的多了.再聯想到黃大力說山東總兵劉澤清手下有不少遼東農奴，可以買過來，作為自己的核心力量，正好自己現代的口音被誤會是遼人，這個年代的同鄉威力可不是二十一世紀能比的.
劉白羽想著想著，覺得困了，心情鬱悶的他也沒有吃飯的心情了，草草的吃了一碗方便麵加牛肉乾，刷牙，睡覺去了
這天晚上張田和他老婆又打鬧了一場，劉白羽覺得這張田的老婆簡直就是他的對頭，什麼事都和他唱反調，劉白羽不知道的是，這一次還是劉白羽惹出來的，他這次順手給了張田家幾十斤肉，以及雪花糖，雪花鹽等等好東西若干，張田本想二老爺吃的高興了，能順手把剩下的賞給自己家，可是因為劉白羽的計劃失敗，導致心情不好，一口沒吃，張田夫婦如何敢把這些東西都留下。
張田老婆說張田不懂事，說話不當讓二老爺煩了，賞賜也飛了，是天生上不了台面的命。張田則說自己老婆腦子有病，利益大小分不清楚，就是一個敗家老娘們，張田老婆最忌諱的就是別人說她不賢惠，更別說敗家老娘們這種自己無法容忍的稱呼了，自然更加努力的問候張田的列祖列宗，於是事態的不斷升級就不可避免了……
第二天一早，張田把全家人都集中起來伺候劉白羽，生怕二老爺真生氣了，給自己穿個小鞋可就不得了了！好在一個晚上劉白羽什麼都想開了，而且張田老婆做得餛飩確實很有風味，配上胡椒和陳醋讓劉白羽大呼過癮，毫不客氣的吃了慢慢的三大碗！
「不錯，不錯！看賞！」劉白羽剛要拿銀子出來，張田老婆溫婉的聲音就響了起來：
「二老爺，您要真的喜歡，那剩下的肉都賞給我家就是了……」
沒想到這人不吵架的時候，聲音還不錯！劉白羽剛要點頭。卻是又吵起來了！
「你個貪心婆娘，三大碗餛飩才用了多點肉！老爺那肉怕是三十斤呢！這是二老爺，張老爺的義兄弟，這便宜你也敢占啊！」
「正是因為這是二老爺，張老爺的義兄弟，咱才敢討賞賜的，人家家大業大，穿金戴銀的，拔一根寒毛都比咱腰粗，能差這一點？再說了，人家二老爺賞給我的，是我的手藝，和你什麼關係？一邊去！」
張田老婆覺得自己的收入，張田無權過問，理直氣壯地回答.
「你手藝個屁！你做的餛飩我沒吃過？沒有肉，沒有二老爺的雪花鹽，能好吃麼？你是不是又欠揍了！？嗯！？」
「呸，這只能說明我的手藝都白瞎了，你自己掙不到肉吃，所以沒福氣享受！」
張田夫妻的語言攻防讓劉白羽汗顏，挺犀利的啊！尤其是張田老婆聲音從溫柔的討賞模式過渡到大嗓門的吵架模式，速度之快，讓劉白羽實在佩服.
「我看你是又欠揍了！」
「呸，這裡二老爺最大，有能耐你打個試試啊！」張田老婆覺得自己給劉白羽做餛飩有功，不服氣的說道！
我可不想把那幾十斤肉再拿回去！一想到那條更類似於爛泥塘的土路，劉白羽就心有餘悸，自然大大方方的說道：
「張田老婆做的不錯，幾十斤肉，以及雪花糖，雪花鹽等等，我今天吃完了剩下的，都賞給你了！」
「多謝二老爺！」
「好好做，要是讓老爺再滿意一點，我帶來的行李也賞給你了！」劉白羽自然也不想帶自己的被褥回去，於是又拿出來作為張田老婆這個客串廚子的績效獎金了.
「多謝二老爺！二老爺心這麼好，一定富貴萬代！」張田老婆笑的合不攏嘴了，二老爺的行李那都是嶄新的綢緞被褥啊，自己只在城裡看過一次，還不敢多看，生怕折了福氣，沒想到歸自己了，就張田的窮命，自然是享受不得，賣個好價錢才是正事！張田老婆胡思亂想著，走進門來.
劉白羽有幸看到了張田的老婆的真容，面目還不錯，不過或許是因為長年勞作的關係，皮膚黝黑，也沒什麼肉可言，總之就是黑黑瘦瘦的一個風韻猶存的中年婦人，穿著半新不舊的土布衣服――一點也不象電影中白白胖胖，渾身綾羅的地主婆——好吧，其實張田也夠不上地主，只是一個地主的狗腿子罷了，這地主狗腿子的婆用外表獻媚，實則看金銀財寶一樣的眼神看了一眼劉白羽，把劉白羽瞧得汗毛直豎。
張家的三個子女看起來倒還不錯，除了和父母一樣勞作留下來的黑皮膚之外，五官還是不錯的，女孩子是長女，大約有十六七歲。和張喜一樣梳著辮子，打扮也是一模一樣，兩個女孩子靠在一起，自以為劉白羽不注意，竊竊私語這。兩個親生的男孩子大概有十幾歲。他們的外表和穿著都和家養小子沒什麼差別，都是消瘦身材，黝黑皮膚，外加上半新不舊的土布衣服。
劉白羽和張田的家人們客套了幾句，就開始布置工作任務。第一件任務就是堆肥。
「今天早上開始，除了翻耕整地的人，全部去準備肥料，還自稱是莊稼人呢，我進村看了，每一個會整肥料的。」剛看了農技書自以為是磚家叫獸的劉白羽對張田說。