撈了四條魚上來之後,糖糖覺得差不多了。
因為打定主意今天要做的是魚丸,所以糖糖並不急著留出魚來做魚湯喝,魚丸湯也是一樣的,只要喝湯就能變成奶水,不愁弟弟沒飯吃。
「喲,糖糖又捉大魚啦?」
走在路上總有和藹的鄉親,問上一句,糖糖便笑著點點頭:「嬸子來我家吃魚吧。」
「那你可得多做點,嬸子可能吃了。」
一說一笑就過去了,只是打個招呼的功夫,誰也不會真的往心裡去。
到家之後殺魚的事情就交給張有福了。
張有福在一旁也挺尷尬的,正好有了活兒之後安心幹活。
「張叔叔閒著沒事就把魚刺挑一挑,能挑掉多少就挑掉多少。」
糖糖說著就已經去找蔥姜蒜了,今天蔥姜蒜都得用,小香菜也要趕緊掐下一點兒來洗洗乾淨。
「看著糖糖這麼高興的樣子,我就知道肯定是有好吃的了,不行,今天我可得多吃點。」
李鳳蘭說話的功夫已經開始淘水準備蒸米飯了。
老太太趁著李鳳蘭的米還沒下鍋,一把將人抓住了:「幹啥呢你?烙餅啊!」
家裡又不缺油,烙點餅吃也是可以的!
糖糖只是眨了眨眼睛的功夫,就又有了主意:「奶奶,我還知道一個烙餅特別好吃的辦法,今天的餅可以我來不?」
「你又要燉魚又要烙餅,怎麼所有的活都你幹了,那我們幹什麼呀?坐著乾等著吃啊。」
老太太摸了摸孫女的腦袋。
「糖糖,你告訴哥哥怎麼做?哥哥替你把魚肉先弄好!」
賀小川拎著剛弄好的魚肉過來了。
「哥哥,魚皮不要,只要魚肉,然後剁碎了,剁的越碎越好,最後做成泥抓起來摔打上勁,什麼時候黏乎乎的就可以了,放盆里弄去,要不然得摔得滿廚房都是!」
賀小川最愛看的就是糖糖指揮著大夥做飯的時候,總覺得這小丫頭像指揮千軍萬馬那樣厲害。
正當大伙兒忙忙碌碌的時候,去揪香菜的賀小川在樹底下發現了兔子的身影,這大兔子還真是沒跑。
糖糖把柔軟的麵團放在案板上,撒上白面,切成十幾個小塊,每個擀成薄薄的一張大餅,油燒熱了,澆在麵粉里,做一小點油酥,然後小心翼翼的倒在餅上,抹勻,撒鹽,小蔥切碎了撒上,捲成長條,盤起來,把最後那一點壓到最下面,然後用手按一下,用蒸包子的屜布蓋起來。
因為糖糖的手上也抹了油,所以這會兒每個麵團上都是油乎乎的。
賀小川早就已經把魚茸做好了,這會兒已經攪打上勁,黏糊糊的粘在手上和盆里。
「哥哥,差不多了,加鹽,不要加太多了!」
糖糖說著看看張有福:「叔,點火吧,點著以後咱們做魚丸子吃!」
「火不用燒的太大吧?」
張有福沒有做過魚丸子,卻看人做過肉丸子,那火都燒得挺小的。
「嗯,小火慢慢燒就行!」
只要燒熱了就可以下肉丸了,熟了自己就飄起來了,糖糖牢牢的記著這些特點。