見當處長的二哥都說要試試了，那個妹妹就只能點點頭，看了一眼店裡問道：「坐哪裡？」
劉團圓帶著大家走向早就預定好的位子。
那張桌子是特地為吃火鍋準備的，中間有個窟窿，正好放進鍋子去，下面是炭爐子，這樣從上面瞧，就只能瞧到一個鍋子。
劉團圓將鍋底加上，然後打開爐子，下面的爐子見了空氣，炭火就慢慢旺起來。
劉團圓讓人開始上肉菜。
牛肉羊肉還有自己做的丸子，甚至大蝦等，呼啦啦上了二十幾個菜，將桌子鋪滿了。
劉團圓又讓人端上了蘸料。
除去大哥之外，所有的人全都你瞧我我瞧你，許久，那個三妹問道：「怎麼都是生的？這咋吃？」
大哥趕緊說道：「等開了鍋，將肉跟菜丟進去煮，然後提出來蘸這個醬就行了！」
大家臉上的表情更精彩了。
「還要自己動手？」三妹問道，「今天爹過生日，咱們出來吃，不就是想吃個大廚的手藝，也不用自己忙活，自己打掃衛生，結果這到了飯店，還要自己做著吃，這……
劉團圓立刻說道：「我們也可以幫你們涮，但是很快你會發現，自己動手更快樂！」
那個三妹癟癟嘴，望向二嫂：「二嫂，你覺著咋樣？」
那位被喚做二嫂的女人也有些發愁，這東西直接放在鍋里煮？這樣能好吃？
這一家人，很顯然老二家的地位高。
劉團圓見那位二嫂不高興了，心裡也有些忐忑，畢竟現在這個國情，出來吃飯都是過生日或者特殊日子，平日裡一家人都不捨得出來吃，好不容易出來吃頓，還要自己涮鍋子……
但是火鍋要成功，就要走出這一步去。
劉團圓說道：「我先給大家涮一點嘗嘗，若是覺著不好吃，你們可以隨時走人！」
劉團圓上前，將切好的肉卷先放在鍋子裡涮，加上一點丸子與蔬菜。
這次的火鍋底料，一個是西紅柿鍋底，一個是牛油鍋底。
一會兒，菜先熟了，劉團圓將涮好的兩碟子菜放在大家面前。
那個三妹癟癟嘴，滿臉瞧不起的表情，直接不想動筷子。
二嫂瞧著全是青菜也有些猶豫。
那個男人的女人，應該是大嫂，也看了自家男人一眼，雖然沒有說話，眼神里卻全是埋怨。
那個老人瞧著也不說話，並沒有站在大哥這一邊。
最後三妹說道：「大哥，咱們還是走吧！」
男人猶豫了一下。
這會兒，姜廚師與蘭花全都瞧著，兩人忍不住交換了一個眼神。
「我就說吧，這個火鍋不行，老闆非不信！」姜廚師嘆口氣，「隨便一煮，一蘸，這麼沒技術含量，能好吃到哪裡去？」
蘭花也十分擔心，萬一這桌客人走了，廚房裡準備了那麼多菜可怎麼辦！
劉團圓正想要再說什麼，那個二哥猶豫了一下，伸出筷子來，夾了一根茼蒿嘗了嘗，突然一下子頓住，用手肘拐了拐自己妻子的手肘說道：「你嘗嘗，真的好吃，我還從來沒有這麼吃過呢！」
二嫂為難地說道：「青菜有什麼好吃的，還不如吃烤鴨呢！」
一說烤鴨，三家的孩子也有些坐不住了，吵吵著要吃烤鴨。
「能不能把這個撤了？我們不要了，給我們上只烤鴨？」二嫂對劉團圓說道。
除去劉團圓，大家的表情全都緊張起來。
看來這一頓火鍋是失敗了！
劉團圓說道：「這樣吧，這位大姐，您先嘗嘗，如果嘗完覺著不滿意，這頓飯錢我全免了，再送你們一隻烤鴨如何！」
說實話，劉團圓的心裡也有些忐忑，大家都缺肉的年代，這烤鴨的魅力說不定真的比火鍋大。
但是劉團圓還是抱著最後一絲希望，將肉與丸子撈了出來。
那個二嫂猶豫了一下，又看了一眼不悅的公公與滿臉尷尬的大哥，她想了想，伸出筷子來，嘗了一口肉。
這一口肉沾了調料，味道濃郁，挑戰味蕾，可是從來沒有過的爽辣享受。
二嫂一下子瞪大了眼睛，望著自家男人說道：「真的很好吃呢！」
「是吧？我說好吃吧！」老二說著，也嘗了一口肉，立刻點頭，「真的好吃！」
這一家之中，最有權威的就是當官的老二家，老三女婿見老二都嘗了，也就拿起了筷子。
三女婿看了一眼自家媳婦，見沒阻止他，他也就嘗了一個丸子。
「哎呀，燙！」三女婿喊了一聲，那丸子竟然能爆汁！
「吃丸子的時候要小心點，這個叫做包心魚丸，這裡面是湯汁與魚肉，所以吃的時候一定等涼一會兒再吃，而且小心裏面的湯汁，不要燙著。」劉團圓趕緊說道。
雖然燙，那三女婿還是不捨得吐出來，在嘴裡轉了幾個圈之後，然後吞了下去。
「好吃！」三女婿也說道。
「沒見過世面的樣子！」三妹不悅地說道。
這會兒，二哥已經夾了一塊肉，蘸了醬，放在了老父親的面前，「爹，您嘗嘗，好吃呢！」
那位老父親看起來十分滿意二兒子，點點頭，拿起筷子來嘗了一口，點點頭說道：「是很好吃，行了，咱們定下來，吃這個就行！」
老爺子發話了，大哥這才舒了一口氣，趕緊要自己媳婦也嘗嘗。
看得出來大嫂十分委屈，但是還是將情緒收斂了，嘗了一口。
味道真的不錯。
那幾個要喊著要吃烤鴨的三個孩子也吃起來涮菜與涮肉來，吃得嘴巴上全是麻汁。
劉團圓見大家接受了，也就繼續給大家下了鴨腸、豬肚、雞腳等，還有豆腐與蘑菇、丸子，隨著涮菜的豐富，味道也慢慢地更濃郁起來，就連之前一直不肯嘗試的三妹，也吃了一口，然後就是埋頭苦幹，吃得手不離筷。
慢慢地，這一桌也不用劉團圓動手了，喜歡吃什麼，就向鍋里倒什麼，喜歡吃辣的就吃牛油鍋，不吃辣就吃酸甜濃郁的番茄鍋，一家人吃的歡聲笑語，滿頭大汗。
劉團圓讓蘭花上了梨湯，這梨湯是放冷的，吃一口火鍋，喝一口冰鎮梨湯，那爽快的勁頭，看得四周的人也不斷咽口水，紛紛的打聽起這個火鍋來，一會兒就有兩桌人點名要吃火鍋。