第387章 完美,超級完美

  第387章 完美,超級完美

  「麻婆豆腐,有點燙,記得要小心。」

  南枝手一抬示意,在場所有目光都被吸引了過去——

  深底厚瓷盤裡,盛著滿滿的麻婆豆腐,濃郁的香辣氣息撲鼻而來。

  最面上在盛起時撒上了足夠量的花椒麵,在豆腐的熱氣氤氳里,源源不斷地散發出讓人唾液分泌的麻香味。

  原本色白如玉的豆腐,在經過烹煮後,裹上一層鮮紅誘人的湯汁,間或摻雜在裡面的牛肉粒金黃酥脆,還有青蒜苗根根翠綠,紅與綠碰撞成鮮活的色彩。

  ……光是賣相,這道麻婆豆腐就贏了十成十!

  可問題是味道如何呢?

  汪勇仍然抱著巨大的懷疑,假惺惺地率先站出來:

  「我先來試試吧。」

  他已經做好準備,但凡有三分瑕疵,就要誇大成十分。

  免得宋林南枝這些傢伙還真當他汪勇是吃素的!

  汪勇在心裡冷哼,順便用勺子舀起顫巍巍的豆腐,送進嘴裡……

  汪勇:!!!

  他驚愕地睜大眼睛,像是被什麼東西擊中了,久久無法反應過來。

  宋林在旁邊迫不及待地問:

  「味道怎麼樣啊汪經理?」

  汪勇沒有回答。

  他的眼神茫然,像是在大海里遨遊卻找不到方向。

  這是被燙傻了?

  宋林搖搖頭,心想汪經理這麼大年紀了,怎麼還跟小孩子似的急吼吼?

  感受到四周徒子徒孫們的蠢蠢欲動,他一邊嘆氣,手上的動作卻是絲毫不慢,麻利地抓來一隻新的勺子。

  嗯?為什麼不接著汪經理用過的勺子?

  當然是因為嫌棄!

  宋林暗自數落著汪勇,等到自己吃麻婆豆腐時,也沒有好到哪兒去。

  他含糊地吹了兩下,就迅速把豆腐塞進嘴裡,整個口腔都被滾燙的麻婆豆腐填得滿滿當當。

  隨後,屬於這道菜的獨特辛辣鮮香在口腔里霸道蔓延,如一把燎原之火,跟著燒開了!

  宋林當場被驚住!

  他想急切地吞下豆腐,又擔心吃得太快而品嘗不出味道。

  內心的感受豈止能用震撼來形容?簡直就是天崩地裂、海枯石爛!

  為什麼會有這麼好吃的麻婆豆腐!

  特別對於他這種味覺已經退化的老年人來說,如此味道就像是從天而降的一把錘子,叩響他退化的神經,喚醒他麻木的舌尖……

  宋林頓時明白為什麼汪勇會是那傻乎乎的表情了。

  他不是被燙傻了,而是好吃到傻了。

  將區區豆腐做到這種程度……

  化腐朽為神奇也不過如是!

  在宋林沉迷在品味時,廚房其他人急了:

  「師父,好吃嗎?你說句話啊?」

  宋林沒有說話。

  他只是默不作聲地舀了第二勺。

  這下連吹都捨不得吹,怕損耗哪怕一絲絲麻婆豆腐的味道,就趕緊送進嘴巴里。

  這次咀嚼得更慢……哦不對,柔嫩的豆腐根本不需要咀嚼,舌頭稍稍一抿就化開來,混合著高湯的鮮味和豆瓣花椒等的麻辣味,成就了最高的享受。

  原來徒弟吊的高湯有這麼好嗎?

  不,不對,應該是南枝的手藝給它增色了!

  麻婆豆腐這樣重口味的川菜,一般人做來,肯定會用調味料的味道掩蓋住其他味道。

  但是南枝做來呢,非但沒有掩蓋,反而讓原本食材的味道特別凸顯得更加明顯!這樣的水平,只能用鬼斧神工來形容!

  宋林甚至有一瞬間產生了「我不如她」的想法……

  因為宋林遲遲沒有說話,其他徒子徒孫哪怕頂著他的威嚴,也實在等不下去了:

  「讓我嘗嘗!」

  「勺子呢?」

  「不要擠啊!」

  「慌什麼,慢慢來!」

  「……」

  這碗麻婆豆腐看著多,但是被眼前是20多號廚師一分,就什麼都不剩了。

  一口豆腐下肚後,那一雙雙眼睛跟燈泡似的噗嗤噗嗤亮起!

  「神、神仙美味!」

  「燙死我了!嘶!燙死我了!」

  「那你倒是吐出來啊!」

  「絕不!」

  「怎麼就沒了?」

  「哥,給我一口,我可是你弟弟!」

  「表的。」

  「……」

  一群廚師爭得狗腦子快打出來了!

  直播間裡快要笑厥過去了!

  【果然是枝姐!不愧是枝姐!】

  【真有這麼好吃?不就是麻婆豆腐嗎?】

  【不要懷疑頂尖酒樓工作廚師的舌頭!他們吃過的頂級美食比你這輩子都多!】

  【之前那些說追捧南枝手藝的都是沒見識的人呢?給我滾出來好好看看!真正的業內人士是什麼反應!】

  【黑子全部死掉了。】

  【別說黑子了,連我這個堅定的追隨者都驚呆了!這反應真的太誇張!還是說南枝最擅長的其實是川菜?以前都是深藏不露?】

  【呵呵,川菜有什麼好吹的,都是一個辣味!根本無法凸顯食材本身的味道!】

  【說川菜不好,怕是沒吃過真正的頂級川菜吧?開水白菜雞豆花了解一下?】

  【饞死孩子了,幸好我提前點了麻婆豆腐外賣!】

  【外賣都沒用了,看直播和吃到嘴裡的完全是兩碼事!感覺更幻滅!】

  【不說了,現在就買票去燕京!我一定要吃到南枝做的麻婆豆腐!】

  ……

  「哎。」

  南意小聲嘆氣,有些難受地抓著媽媽的手,恨不得一夜之間長大。

  剛剛抱著他的年輕廚師,已經加入了搶菜的隊伍。

  連盤底一點湯汁都恨不得搜刮乾淨。

  他呢?

  因為年紀太小,吃不得辣,就只能站一邊兒眼巴巴望著……

  南枝看出他的小情緒,低聲道:

  「等你再大點兒,你想吃什麼辣味的菜,媽媽都給你做,好嗎?」

  南意這才勉強得到一絲絲安慰。

  殊不知,讓直播間裡聽到這話的觀眾,一個個都快口水流飛了!

  恨不得就地投胎去當南枝家的孩子!這樣就有天天吃不完的美食了!

  南枝安撫好南意,才看向始終一聲不吭的汪勇:

  「汪經理,你覺得怎麼樣?這道菜能通過你們的試菜嗎?」

  汪勇:……

  他當然很想說不能!

  然後就地挑它百八十個缺點出來!

  可是……他絞盡腦汁,都想不出這道麻婆豆腐哪裡不好。

  腦子裡只有不斷盤旋著的「完美」、「超級完美」、「無敵完美」……