第142章 鍾導啊!
普通人可能會在閒暇之餘,花幾個小時燉一鍋醃篤鮮。
卻絕不會花幾天時間,就為了做一道耗費精力、並且極有可能會翻車的雞豆花!
所以這樣的菜,也極其考驗廚師的水平。
光是一道清湯,就能把九成九的廚師攔在門檻外。
不懂行的觀眾,卻是聽得有些迷糊:
【感覺我一個字也沒聽懂……】
【果然美食家的朋友也是美食家,這就叫專業!】
【我不管,反正是在夸咱們南老闆很厲害就對了!】
【咦,為什麼我覺得這位女士看著很眼熟啊!】
【我也覺得眼熟,好像在哪兒見過。】
【天天天天啊!家人們!這不是鍾鈺鍾導嗎?】
【鍾導是誰?導演嗎?】
【你傻啊,就是《舌尖》的總導演!】
……
彈幕齊齊炸鍋了。
刷屏速度比平時快了一倍不止!
可見此時直播間的觀眾們有多麼震驚和興奮!
隨著有人將直播間情況搬運到其他平台,相關話題在逐漸發酵,不少人都湧入直播間看熱鬧。
南枝直播間的熱度本來和傅朝的熱度一直在來回拉扯,輪流坐莊。
這下子,「鍾鈺」的名字直接成了一劑興奮藥!
無數人來到南枝直播間看鐘鈺,令得直播間人氣值飆升,徑直拉開了與第二名傅朝的距離!
而這還不是結束,僅僅只是開始。
鍾鈺對自己引來的外界躁動卻毫不知情。
她細細品味著每一道菜,眉眼間儘是認真和欣賞。
「幾乎沒有缺點。」她說。
新來的觀眾不明情況,忍不住問起:
【他們綜藝是請了國宴級別的專業廚師嗎?居然讓鍾導評價這麼高!】
【什麼專業廚師啊,就是南枝做的,這些天的熱搜你們是一個沒看嗎?】
【我還以為又是綜藝不要臉的營銷……】
【真拼啊,連鍾鈺都請來了,下一步是不是要營銷上國宴了?】
【說酸話的人一看就不了解鍾導,這位是出了名的挑剔、作風正!】
【記得咱們在夜市擺炒飯攤,那個來拍攝的紀錄片劇組嗎?該不會是……】
【別亂猜!放低心態!別回頭被人嘲笑!】
……
廚房。
南枝正在灶台前專心做菜,一心不聞窗外事。
奈何有個傅朝在她耳邊叨叨不停,複述著鍾鈺說過的每一句評價。
看起來,他比南枝還要興奮!
估計連自己拍的電影電視劇被觀眾誇了,也沒這麼激動的!
忽然,他提到:
「……不過鍾導好像挺喜歡魯菜,她一直在問你是不是正統學魯菜出身,還問宮保雞丁怎麼是川菜做法……原來宮保雞丁還有魯菜做法嗎?」
南枝手一頓。
她總算將注意力分到傅朝身上:
「鍾導說她想吃魯菜的宮保雞丁?」
傅朝搖頭:
「她沒這麼說……」
南枝遺憾地哦了聲,略微出神。
手上動作卻不停,把正在炒的菜麻利撈起、盛入盤裡。
傅朝驚嘆地多看了兩眼,才接著說:
「……她就是看起來有點,嗯,失望?奇怪,為什麼鍾導會失望呢?」
南枝將剛炒好的菜遞到傅朝手裡:
「那我為她炒一道魯菜宮保雞丁不就完了?」
傅朝呆住了。
他傻乎乎地捧著盤子:
「啊?你要炒宮保雞丁?還是特意為了鍾導?」
他咬重了「特意」兩個字。
誰不知道南枝對鍾導和其他食客是一視同仁?
就連昨天,許霖瘋狂地暗示南枝要上心、要發揮手藝,儘量把鍾鈺此行的價值發揮到最大……
南枝直接裝沒聽懂,該做什麼繼續做什麼。
許霖都拿她沒辦法。
可現在,南枝怎麼突然改主意了?
傅朝探究地看向南枝。
可惜她沒打算過多解釋,目不斜視地繼續涮鍋、備菜。
傅朝只好先端著菜出去了。
來到大堂,他正好看見朱晉和鍾鈺這頓飯已經接近尾聲。
怕兩人提前離開,傅朝選擇上前,迎著兩人詫異的目光:
「稍等一下,我們南老闆正在做宮保雞丁。」
「嗯?」
朱晉困惑地指了指桌上基本見底的宮保雞丁,
「我們的菜已經上了。」
傅朝只好言簡意賅解釋了幾句。
朱晉一下子來勁兒:
「你們南老闆這麼好說話嗎?聽鍾鈺說想吃魯菜宮保雞丁就給她做了?那我想吃菜單上沒有的菜,行不行?」
「抱歉,不行。」
南枝親自端著菜出來了。
店裡不少客人都在側目,直播間彈幕也在好奇。
傅朝則是直接問出口:
「南枝,你怎麼來了?」
「上菜啊。」
南枝笑吟吟地解釋。
隨後,她目光一動,剛好和鍾鈺對視。
「鍾女士。」
南枝沒有稱呼鍾導,只把鍾鈺當成食客。
不過,卻是一位特殊的食客:
「你的宮保雞丁來了。」
鍾鈺徐徐笑了。
「好,謝謝。」
她重新舉筷,嘗了這道魯菜宮保雞丁——
川菜版本的宮保雞丁,是糊辣荔枝味,特點是先甜後酸、甜中有辣,更注重它的糊辣味。
而魯菜版的宮保雞丁,做法大致相似,卻更注重急火爆炒,突出魯菜口味咸鮮的特點!
南枝做的這盤宮保雞丁,堪稱此中極品,雞塊大小均勻,色澤略帶紅褐,汁明芡亮,飽滿滋潤,盤中不堆汁不散芡,而調味更是只有糖、醋和醬油!
其雞肉鮮嫩彈牙、爽脆可口,不同味道在口腔內交織,卻相輔相成,給人以恰到好處的感覺!
鍾鈺僅僅吃了一口,就笑了。
她無比篤定地問道:
「你的爺爺姓南,對嗎?」
「是。」
南枝點頭。
兩人在眼神交錯間,已經交換了只有她們能懂的信息。
只有旁人聽得摸不著頭腦,直播間彈幕更是滿屏問號:
【南枝的爺爺不姓南姓什麼?】
【可惡,感覺她們在說我們聽不懂的話!】
【我有個大膽的猜測,該不會鍾鈺認識南枝的爺爺吧?】
【南枝跟爺爺學的廚藝,嗯,邏輯通了!】
【鍾鈺都認識的一定是大廚吧!有沒有人扒一扒?】
【什麼啊,都不確定她們說的啥!】
……
傅朝也有很多疑惑想問。
只是在心底深處,恍惚閃過一絲遺憾。