眼前的菜單之所以讓楊振興和李辰他們感到吃驚，主要是因為他們看到灣島這邊的豆花居然還會加花生、紅豆、番薯、紅棗片等接近二十種配料。
比如花生粉貴香芋豆花、芋圓蜜豆湯圓豆花、綠豆芋圓粉貴豆花、蜜豆芋圓花生豆花、香芋粉貴紅豆豆花等好幾種豆花。
旁邊還單獨列舉著額外可加錢添加的其他配料。
什麼薏米、珍珠、葡萄乾、紫薯圓、黑芝麻湯圓，甚至還有鳳梨、白木耳。
徐廣仁疑惑的問道：「吃豆花加這些東西難道不對嗎？灣島這邊古早味的豆花都是這樣的啊？」
李辰等人還吃驚於灣島這邊豆花的配料，楊振興則開口對徐廣仁解釋道：「我們那邊吃豆花，也就是豆腐花，沒有這麼多花樣。
甜口的放紅糖、砂糖，最多放一些紅豆、綠豆增加口感。
咸口的就是醬油，加一些黃豆、芹菜末、花生、芝麻葉之類的吃。
川府地區一般都習慣沾著專門調配的辣醬吃，裡頭也不會加這麼多東西。」
「哦，原來是這麼回事兒。」
徐廣仁恍然大悟，明白了剛才楊振興他們為什麼會那樣吃驚的原因。
其實楊振興不知道的是，灣島這邊吃豆花的習慣，其實跟閩粵差不許多。
閩省一些地方在吃豆花的時候會加入筍乾、大腸、蛋、火腿腸、蘿蔔乾、蝦米、炸蒜丁等許多滷料配料一起吃。
如果這時候楊振興能對比一些京城清真的豆腐腦，估計就不會這麼驚訝了。
雖然豆腐花和豆腐腦都是製作豆腐過程中的產物，但到底是兩種不同的食物。
很早之前曾經有介紹過清真和漢民豆腐腦的不同。
漢民吃法就是配上芝麻醬、醬油、香油、韭花、香菜，