「你這又是何苦呢？」
李自強那叫一個無奈，勸說道：「你只不過來粵省待幾天就走，惹這麼多麻煩幹什麼？
到時候別人對你有什麼印象或者評價先不說，你總得顧忌一下康師傅的口碑吧？」
其實李自強還有些話沒有說。
那就是不光楊振興的師父，他的師父到時候也得頭疼。
不管怎麼說，人是他介紹的，這個局是他組的，兩個人這麼鬧下去，他師父肯定也會被人在背地裡說些不好聽的話。
他自己心裡也認同楊振興說的那些話。
原來粵菜高檔，表面上多是以生猛海鮮、鮑參翅肚等高檔原材料為主打。
內里則有粵菜廚師們精湛的廚藝水平，和花樣繁多的烹飪技法和技巧。
加上臨近港島，六七十年代所受波及不深，從那時就開始學習引進先進的管理理念和服務體系。
從而讓人覺得粵菜就很高級，貴一些也有貴的道理。
時至今日，隨著改革開放不斷深化，外來飲食文化不斷入侵國內市場。
作為橋頭堡的粵省，受到的衝擊是最早的，也是最大的。
不少暴發戶有了錢，便開始享受歪果仁的生活，覺得什麼都是外國的好，這才能體現出自己的身份和地位。
崇洋媚外也就從此有了苗頭，影響也逐漸散播開來。
像是許多西餐廳，規定不穿正裝、不打領帶，再怎樣的身份也不允許入場。
吃飯時也不能大聲喧譁，說話要小聲，動作要輕盈，顯得舉止得體有禮貌。
吃個飯這麼多窮毛病，但有錢人還就稀罕這一套，覺得這樣才能體現他們高人一等，跟其他人不一樣。
於是便有一批頭腦靈活的廚壇領軍人物，開始提出天馬行空的理念。
因為底子裡有很明確的粵菜印記，其中不少人就對外宣稱他們自己做的是粵菜。
是融合了西方飲食文化，『西菜中做，中菜西調』的新派粵菜。
繼而搶占被國外高檔西餐占據的高檔餐廳市場。
但是仔細說，他們製作的其實都是西餐，直白點說大多是融合性菜系。
粵菜有二十多種核心技法，和配套的五六十種技法，包含了所有常見的技法。
你說這道菜我使用了粵菜技法，其實只是煎了一下而已，其他人難道要說煎不屬於粵菜的技法之一嗎？
說刀工，食材我用刀切了；說火候，我也把控的很好，沒有煎糊。
端上來正如同楊振興說的那樣，根本就是掛著粵菜的名號，製作出來的西式菜餚。
即使有其他廚壇大師指出來，人家也會說這是西菜中吃，永遠都有一套說法。
可是認同歸認同，李自強不想楊振興惹麻煩，更不想把自己師父也卷進去。
老師傅好不容易退休了，在家享受退休生活。
他不想老人一把年紀，還要捲入到這種事情當中，破壞他安靜的生活。
兩個人關係好歸關係好，關係再好，牽扯到自己師父，那也不行。
李自強話雖然說的委婉，但楊振興哪能不聽出來他的潛台詞？
說起來這件事到底還是他自己惹出來的。
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人家黃師傅好心好意幫他引薦大師，結果他因為別人一句『店裡的菜都是招牌』，就有意想要試一試。
然後兩邊心裡都結了疙瘩，最後事情發展成了這個樣子。
嚴格說起來，楊振興做的也沒有什麼錯。
說自己家店裡的菜都是招牌，對自己家的菜有信心的也不是他楊振興，而是利師傅。
既然當家的都把這話撩這裡了，不就明擺著讓人隨便點菜嗎？
這種情況下，楊振興自然要點一些見功夫的菜，試一試人家的水平。
雖然點了一道菜單上沒有的功夫粵菜多少有些挑釁的意思，，但也不算壞了規矩。
在他們廚壇和餐飲行業里，有大師傅上門吃飯。
只要店家敢說這種話，對方肯定不會按照菜單上的點，而是毫不客氣的點那些又難又麻煩，可以見功夫的菜。
來試試你到底有沒有說這種話的底氣。
如果有，回頭揚名立萬，如果沒有，那就等著被別人笑話吧！
楊振興只點了一道菜單上沒有的，其他都是菜單上有的菜，已經夠留面子了。
可這樣都還沒做好，還不讓別人批評幾句嗎？
抱著胳膊思考了一會，楊振興這才說道：「李哥，這事兒是我莽撞了，不該把你和黃師傅卷進來。」
他似乎找到了解決方法，繼續說道：「這事兒你和老師傅就甭管了，後面兒也別摻和了。
等過了這幾天，我跟黃師傅學完菜，指導完你店裡的廚師，我在回過頭來處理吧。」
李自強心裡鬆了口氣，但也有點不開心。
他說道：「你這話跟我是那種沒義氣的人一樣。
我師父那邊我的確是不想讓他費心，可不表示我也不會幫你。
這件事光我下場幫你就行，你有什麼安排可以吩咐我，我去幫你安排。」
明白了對方的意思，楊振興也沒覺得怎麼樣，心裡還是很感謝李自強願意幫自己。
他雖然有一位粵菜泰斗級別的師父，但粵省並不是他的主場，他的主場遠在京城。
正所謂『強龍不壓地頭蛇』，單單他一個『過江龍』，沒有本地有影響力的人幫忙，許多事情是做不起來的。
而粵菜大師的徒弟李自強，正好符合本地有影響的人這個條件。
他點點頭，直接把自己的想法告訴了對方。
「背地裡傳一些風言風語這種事兒，咱們不屑去做，既然對面兒不服氣，那就按照咱們廚師的規矩來解決。
李哥你幫我放出去個消息，告訴對面兒我願意找個中立的館子擺個擂。
大家別光靠嘴上功夫，是騾子是馬拉出來溜溜，既然不服氣，那就靠手底下功夫見真章！」
李自強聽了楊振興的辦法後，整個人直接震住了。
他萬萬沒想到楊振興居然提出了這種傳統味道濃厚的解決辦法。
在他的印象里，似乎還沒見過廚師之間這樣解決矛盾的。
於是佩服又興奮的保證道：「你放心就好了！我回頭就放出這個消息，再幫你聯繫幾位熟悉的大師傅，請他們做公證。
相信以楊老弟你的實力，肯定能讓那些人徹底閉嘴！」