「那我們中午的時候，能吃上嗎？」小石榴看了看時間，這會已經快十點鐘了。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名
林毅表示，讓小石榴放寬心。
準備工作做好了之後，包起粽子來就快了。
在他們去後山的時候，唐玥也已經做了不少事情。
比如洗糯米，浸糯米。
這糯米一定要提前放在水裡浸泡, 時間在幾個小時到半天不等。
浸泡之後的糯米，更軟，吃起來口感更好。
唐玥在浸泡糯米的時候，也撒了一些鹼，添加進去。
農村地區，包粽子都會加一點食用鹼在其中。
食用鹼是一種細小圓形的固體, 白色, 易溶於水。
常見的食品疏鬆機和肉類的嫩化劑, 可以增加食物的色、香、味、形，使得其看起來更加好看，好吃。
粽子中放入鹼的一個作用就是為了增加粽子的粘性，使得粽子蒸煮出來其口感更加的軟黏，同時蒸煮的時間也會大大的縮短。
而且子糯米、粽葉都是酸性食物，兩者結合之後，食物的酸性會相對增加，吃起來粽子會有一輕微的偏酸，而加入適量鹼就可以中和酸性，從而使得粽子的味道更加清香、鮮味更濃。
當然，加入鹼需要適量，不能添加太多，過猶不及。
小石榴對這鹼很感興趣，研磨成粉的鹼粉，有些像是白糖。
林毅告訴小石榴, 這玩意可不能直接吃，它是一種添加劑。
在製作餅乾、糕點、饅頭、麵包等食物時，添加食用鹼會讓食物變得膨鬆, 在蒸饅頭時加一些食用鹼, 可以中和發酵過程中產生的酸性物質，不會發酸。
和小蘇打是一樣的。
小石榴？？
她連小蘇打是什麼都不清楚。
林毅...
「就是加了會更好吃一些。」唐玥笑著說道。
小石榴恍然。
粽子葉在鍋里煮了約莫半個小時，打開鍋蓋，眾人聞到了一股清香。
「好香啊，這就是粽子的香氣。」小石榴咽了咽口水。
原來她有時候聞到粽子的香氣，很大部分都是來自這葉子本身。
當然，不是粽子香味的全部。
糯米本身也有香氣。
還有添加的蜜棗，肉，都是有香氣的。
「可以開始包粽子了。」林毅稍微晾了一下棕葉，便把糯米桶，各種佐料都拿到了一旁。
小石榴也端了小板凳過來：「老舅，我也要包。」
「哈哈，你不會包，湊什麼熱鬧，待會包出個四不像出來。」林毅哭笑不得的說道。
小石榴...
「我不會可以學啊。」小石榴眨了眨眼睛。
「那好吧。」林毅對小石榴笑了笑。
唐玥和林曉也端了凳子過來，人多力量大，包的也更快一些。
至於小石榴吧，在旁邊划水打醬油就好了。
「拿兩片或三片葉子, 這樣對摺，形成一個漏斗，就這樣...」林毅反覆折了好幾次，讓小石榴看。
小石榴覺得這不是很簡單的嘛。
她還以為有多難。
但沒想到，輪到她自己，試了好幾次，都失敗了。
「哈哈，是這樣。」林曉看到自己女兒笨手笨腳的，像極了她小時候幹活的樣子，於是過去抓著小石榴的手，手把手教她怎麼折。
「漏斗做好了，就可以舀一勺糯米放進去了。」林毅教她下一步。
勺子有很多，人手一個，不用爭。
「第一勺，不要舀太多糯米，大概1/3就可以了。」林毅把糯米倒入棕葉漏斗里。
然後加入配料，什麼蜜棗，肉塊，蛋黃...
之後再舀多一些糯米，覆蓋住，這樣一個粽子便宣告包好了。
把棕葉折下來，蓋住糯米，纏繞兩圈，用繩子捆好。
「小石榴，學廢了嗎？」林毅詢問小石榴。
「老舅，你可不要小瞧我。」小石榴很快也舀起了糯米，但沒想到她的漏斗是漏的，很快散開了。
「怎麼會這樣？」小石榴繃不住了。
她覺得明明自己已經做的很好了啊。
「不能著急，慢慢來，你就是太心急了。」林曉咳嗽一聲說道。
哪有人一學就會的呀，都是需要反覆的聯繫才可以。
綁粽子，還要數唐玥綁的最好看，綁好的時候，還會系上一個小小的蝴蝶結。
「毅哥，我們分工合作吧，你包蜜棗粽，我包蛋黃肉粽，林曉包肉粽。」唐玥提議道。
每個人系粽子的手法不一樣，這樣可以分辨出是什麼餡料的。
這個想法不錯。
林毅和林曉也採納了。
「我嗯，我包什麼餡料的？」小石榴在旁邊問道。
「你包豆沙的吧。」林毅看了看，還有豆沙餡的沒有包。
「好的。」小石榴包的很認真。
但最後...被林毅說中了，包的都是多邊形，四不像的粽子。
咳咳，大傢伙也沒有多說什麼，小石榴開心就好。
至於包成什麼樣子，那不重要。
每一種粽子，包了十幾個。
唐玥她們包好了，便和小石榴一起包。
約莫半個小時，幾十個粽子就包好了。
「老舅沒有騙你吧，等所有準備工作做好了，包起來是不是很快來著。」林毅把每一樣粽子，拿了幾個，開始放入鍋里煮了起來。
「煮一個小時，就熟了。」林毅看了看時間：「中午的時候，剛好可以吃。」
不過，中午可不能單獨吃粽子，林毅又用電飯煲煮了兩碗米的飯。
一碗米，三碗飯，加上粽子，一家人中午絕對能吃飽了。
小石榴拿著無人機，玩了會直播。
「老舅，上次你們在沙漠玩，開了直播，我看到了。」小石榴說道。
「是我通知你的，要是我不跟你說，你肯定不知道。」林毅微微一笑。
「也不會的，我設置了特別關注哦，只要直播間一開播，我的手機就會推送消息的。」小石榴揚了揚手機。
「還有這個功能嗎？」林毅都不知道。
「當然...」小石榴點了點頭。
「老舅，你開播的次數，屈指可數哦，不過景區那邊倒是用這個號，播了很多次。」小石榴雖然人在城裡，但對直播間還是了如指掌的。
每次開播，她都會點進去看看，要是景區的工作人員開播的話，她可能稍微看一會，就退出了。
林毅直播的話，她會一直追到直播完。
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