第336章 箬竹

  「唐玥,你待會在家裡吧,我們去後山摘一些棕葉回來。記住本站域名」林毅和唐玥說道。

  唐玥噢了一聲,她就知道,爬山肯定沒有她的份的。

  「嗯,好的,那我在家裡把糯米浸一下, 對了,毅哥,家裡有沒有鹹鴨蛋,我弄一些煮熟了,待會做蛋黃肉粽。」唐玥詢問林毅。

  「有的,我去給你拿。」林毅點了點頭。

  粽子的種類五花八門,最常見的便是蜜棗, 白粽, 肉粽,蛋黃肉粽,還有板栗肉粽,豆沙粽子等等。

  林毅詢問林曉和小石榴她們想要吃什麼粽子。

  小石榴舉手,蛋黃肉粽和豆沙的。

  林曉都喜歡。

  唐玥最喜歡吃的是蜜棗粽。

  林毅綜合了一下,覺得包十種,蜜棗,豆沙,蛋黃肉粽和肉粽。

  「那我們就去摘棕葉了,小石榴,你和你媽要不也留在家吧,我一個人去摘就好,山上蚊蟲多,你們去了是餵蚊子。」林毅說道。

  「老舅,你變了,我暑假的時候,還跟你在村里瘋玩,到處跑呢, 哼哼,那個時候,也有蚊蟲啊。」小石榴哼了一聲。

  林毅...

  那好吧,林毅便讓林曉和小石榴跟著了。

  這次林毅他們還把家裡的大黃,呆呆萌萌給帶上了。

  三條狗出了門,便撒丫子在草地里狂奔起來。

  「它們是不是被關久了?」林曉問道。

  「不會啊,後面幾個院子又沒有鎖門,是相通的,那麼大,它們有足夠的活動空間。」林毅說道。

  狗子天生就是這樣,很容易興奮。

  有那麼一個說法,就是田園犬是由東亞狼馴化而來,天生是打獵的好手,到了野外,便會亂沖亂鑽,看到了野雞野兔還會去撲。

  成功不成功那就是兩說了。

  「前面便到了。」林毅說道。

  「老舅,粽子是用棕葉包的嗎?棕葉生長著什麼樹上的啊,是棕葉樹嗎?」小石榴好奇的問道。

  林毅哈哈笑了一聲:「哪有什麼棕葉樹,很多葉子都可以用來包粽子的, 有用箬竹的葉子, 也有用芭蕉葉、荷葉、蘆葦葉包粽子。」

  在南方的話, 大部分都是用箬竹葉子。

  箬竹是一種陽性竹類,喜歡生長在溫暖、濕潤的環境下。

  這種竹子,生長對環境土壤也有一定要求,土壤鬆軟、透氣、排水性好且富含腐殖質才行,這樣的土壤環境下才可旺盛生長。

  一般只有南方才有。

  它的產量是比較大的,枝葉碩大、資源豐富,可以用來包裹粽子,香味四溢。

  北方則是大多用蘆葦葉來包。

  用蘆葦葉包的粽子,不如箬竹葉子包的香。

  林毅和小石榴解釋道。

  小石榴恍然,想不到包粽子的葉子,都有這麼多門道和講究。

  不一會,林毅他們便到了竹林。

  竹林外有一小片地方,生長著不少箬竹。

  林毅讓小石榴和林曉戴了手套。

  粽子葉子很鋒利,手上稍微不慎便會被割一道。

  林毅小時候吃過不少這種暗虧。

  這是因為箬竹的很細小,但很直,可以用來玩耍。

  林毅小時候上學的時候,路上看到箬竹,都會去拔一根,拿在手裡,揮舞著,感覺很威風。

  「摘大一點的葉子,就像這個。」

  箬竹葉子,此時已經有些老了,不如端午時候那麼嫩,但老一些,也是可以用的。

  就是煮起來可能沒有端午時候香了。

  「但不能太老,這種黃了的葉子,就不要了。」

  幾人挑選起葉子來。

  不一會,大黃,呆呆和萌萌不知道從山裡什麼地方,轉悠了一圈,回到了他們身邊。

  呆呆不停的打起了噴嚏。

  小石榴還以為呆呆是昨天晚上睡覺著涼了。

  林毅??

  「哈哈,來的時候還沒有打噴嚏呢,肯定不是昨天晚上著涼,我覺得可能是剛才路上不小心聞了花粉。」林毅分析道。

  現在是夏某秋初,雖然說山里花少,但也是有一些花是開放的。

  林毅來的路上便看到有一些野花。

  「狗會對花粉過敏嗎?」小石榴有些好奇的問道。

  「有的會過敏有的不會過敏,跟人一樣,得看狗的體質。」林毅對小石榴說道。

  但一般是在春天,這種情況比較多。

  沒想到呆呆今天中招了。

  「它們對花粉過敏,不會有什麼事情吧?」小石榴有些擔心。

  「放心,田園犬,比寵物狗可要好養活的多,基本上不需要擔心,哪怕它們生病了,也會自己去野外找草藥吃的,有些草藥可以治病。」林毅對小石榴說道。

  狗子的鼻子很靈,它知道什麼草是治病的。

  就是...有些不老實,對啥都好奇,沒事去聞花幹啥?

  這不是多出來的煩惱嘛。

  「老舅,這裡有一個鳥窩,好小的鳥窩呀,這是什麼鳥的窩。」小石榴在箬竹叢中,找到了一個很小的鳥窩。

  裡面空空如也,沒有鳥蛋也沒有鳥,像是空巢一般。

  「可能是白頭鵯的。」林毅也不是很確定,主要這鳥窩裡啥也沒有。

  也有可能是小型的雀類和鶯類。

  山裡的小型鳥類還是有不少的。

  「可能小鳥已經長大飛走了。」林曉說道。

  一般鳥類開春的時候,繁殖,到現在小鳥也長大了,飛走了。

  約莫半個小時候,他們採摘好了棕葉,打道回府。

  「老舅,明年白頭鵯還會不會來這裡啊?」小石榴問道。

  「會的吧。」林毅說道。

  有很多小鳥一個鳥巢都會用很多年,一般不被侵擾的情況下,便會一直住下去。

  但要是感知到危險的話,它們會第一時間逃走。

  回到了家裡,林毅把這些椰子全部用盆子打水浸泡起來,還望裡面倒了一些鹽和醋。

  「老舅,為什麼要往裡面加入鹽和醋啊?」小石榴有些不解。

  「箬竹葉子很髒,上面有很多細菌,鹽和醋是可以殺毒的,漂一會,待會還得用刷子反覆的刷,洗乾淨了才能用啊。」

  「洗乾淨之後,還要放在鍋里煮,高溫消毒呢。」林毅對小石榴說道。

  「老舅,我沒想到吃個粽子,居然這麼麻煩。」小石榴有些驚訝。

  就這還沒有開始包呢。

  還只是在處理包粽子的葉子而已。

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