第233章 牛肉乾
「毛血旺?」
姜老太太感到好奇,姜家人更是,還有沈大人和蕭遠山兩人,同樣好奇的望向桌上那盆紅彤彤的東西。
姜雲錦也不賣關子,很快便將如何製作的法子說了出來。
眾人一聽這東西竟然是水煮出來的,頓時覺得稀奇,終於在小姑娘話音剛落時,更是忍不住大快朵頤起來。
紅彤彤的一盆東西,吃起來鮮香麻辣,完全沒有半點水煮的感覺,就連那菜里都浸滿了湯汁。
不一會功夫,一盆毛血旺已經見了底,眾人還有些意猶未盡。
這盆毛血旺姜雲錦並沒有吃,倒不是她不愛吃,反而是自己年紀太小,不敢吃這麼辣的。
飯後,眾人對小姑娘做的新菜讚不絕口,更是提議要不要放在鋪子裡售賣,只不過他們念頭一起,就被小姑娘給拒絕了。
「恐怕不行,食材有些難尋,自家吃還是可以的。」
毛血旺里放的肉食大部分都是來自牛身上的,而且這牛也不是後世常吃的嫩牛,都是一些壽終正寢。
這些牛吃起來,肉都咬不爛,所以她將那些肉都做成了牛肉乾,微辣口和中辣口。
想到這裡,她轉身跑了出去,迎著眾人不解的神情,直接跑進了廚房內。
不多會,又端了兩個小碟子走了出來,來到正廳。
「你們快些嘗嘗!」
說著,就將手中兩個小碟子放在桌上。
眾人只知小姑娘好像又弄了什麼新鮮吃食,等碟子一放下,紛紛忍不住品嘗起來。
牛肉乾一入口,就被麻辣包裹住舌尖,隨著咀嚼幾下,肉乾的香味瞬間充斥在口腔中,越吃越上頭。
姜雲錦一連吃了好幾根,直到瞧見碟子裡的肉乾要見底後,才悻悻收回小肉手。
不止她意欲未盡,就連其他人都是這樣。
「閨女,這叫什麼肉乾的,怎麼會這麼好吃!」
姜老大吃掉手中最後一塊肉乾,忍不住發問道。
姜雲錦沒有隱瞞,將肉乾簡單說了出來,甚至還說這東西若是做好了,可以保存很久。
一聽到保存很久,蕭遠山的眼睛亮了起來。
對於熱衷賺錢的姜家人,自然是沒瞧見蕭遠山的動作。
姜家人一心惦記著賺錢二字。
一聽可以保存很久,他們倒是沒有什麼想法,可聽見小姑娘說日後若是偶爾賣一賣,倒也是可以。
隨後姜雲錦便被家裡人圍了起來,皆是在詢問如何賣。
畢竟牛肉這東西並不經常見,偶爾有一次,也是被搶破頭,但這東西難做的很,很少有人能將牛肉做的好吃。
「閨女,這東西倒是好東西,可…牛肉不是很好得到!若是用豬肉做,會不會也很好吃?」
一說起豬肉,姜老大就想起自家燒烤攤了,是不是豬肉也可以這樣做。
想法很好,但姜雲錦聞言,還是衝著姜老大搖了搖頭。
「各有各的味道,豬肉可以做成豬肉脯,也是一種零嘴。」
只不過做豬肉脯有些麻煩,還得打造一個土灶,弄成一個簡易款式的烤箱。
烤箱她是要建造的,但並不是現在。
姜老大及姜家人聽見小姑娘這話,也就打消了用豬肉代替,同時商討出一個法子。
打算日後不定時售賣牛肉乾,價格親民,算是回饋食客的一種活動。
姜雲錦提議一出,得到家裡人贊同,此事也就被敲定下來。
吃過午飯,姜老大帶著兄弟幾人又去田間忙碌了,沈大人和蕭遠山並未跟著去,反而是鬼鬼祟祟將小姑娘帶到了後院菜園旁。
「小雲錦,你方才說那牛肉乾如何做?」
蕭遠山聽見牛肉乾能放很長時間後,心裡就有一個主意生成,還不等他開口仔細問個清楚,就瞧見眼前白嫩的小臉瞬間板了起來。
「舅舅,做是簡單事,但現在唯一問題便是牛肉短缺!」
在這裡,有人大肆餵養雞鴨豬之類的家禽,唯獨牛…雖說沒有大肆養殖,但幾乎家家戶戶都有養的牛。
姜雲錦明白皇帝舅舅的意思,是想大批量生產肉乾,好讓軍隊的人能當做隨身乾糧。
若是真的有個好歹,起碼肉乾還能果腹。
但眼下卻有個問題,那就是沒有牛肉,除非…有人能大肆養殖牛,早日實現牛肉自由。
她提出這個想法,也是有自己私心的。
若是真的有一日實現牛肉自由了,那她可以做火鍋底料了!甚至她自己就想大肆養殖。
只不過選擇權卻不在她身上。
蕭遠山聽了這話後,眉頭緊皺,一副想要一口應下,卻不知想到了什麼,抿緊唇瓣,猶豫不決。
良久…
「行,這事我知道了,等過兩日我再給你答覆!」
蕭遠山撂下這話後,轉身便帶著沈大人急匆匆離開了。
姜雲錦目送兩人離開,直到看不見身影后,才轉身去一旁菜地里拔草去了。
這兩日澆水勤了些,連帶著野草長勢都過快。
清理過雜草,她回到了前院,此刻姜老太太帶著幾個兒媳婦,正在煮酸梅湯。
「奶奶,我來幫你燒火!」
姜雲錦說完,便小跑過去,伸手接過老太太手中的燒火棍。
前來做工的工匠百餘人,雖每日吃食不用姜家管,但老太太總覺得是過意不去,畢竟建造這個水車耗時耗力,連帶著工錢也不用他們出。
老太太思考一番,最終決定給工匠們燒上幾鍋酸梅湯,等會放一點冰,好讓湯汁快速涼透。
為了讓每個人都能喝上一碗酸梅汁,不僅廚娘正在忙著燒火煮酸梅汁,就連姜家幾個兒媳婦也都在忙著煮。
就這些,姜老太太都覺得不夠,又命小廝去隔壁錢老太太家借灶台,一併開始煮。
隔壁只有錢老太太一人在家,聽說兒子兒媳都出去謀生了,家中獨留老太太和老爺子兩人看著孩子。
上次來姜家吃飯時,錢老爺子並不在家中,聽說是去喝喜酒了,回來時,錢老太太幾人也都吃過飯回去了。
自從錢老爺子得知自家謀生的手段還是姜家給的,便想盡辦法,都要報答姜家的恩情,只不過都被姜老太太給擋了下來。