很多人提到女權的時候,總會覺得這個概念是從西方傳來的。1791年,法國大革命婦女領袖奧蘭普·德古熱發表《女權與女公民權宣言》,西方女權運動的歷史就此拉開帷幕。然而其實中國的女權意識早在300多年前就已經有所覺醒。
明代中後期,蠶絲業興起,許多女子因此獲得了獨自謀生的能力,不甘再繼續受封建禮法壓迫,決定自食其力,「自梳」而起。
舊社會的時候,女子婚前要蓄髮蓄辮,只有嫁做人婦才能把頭髮梳起束髻。所謂「自梳」,便是在沒有婚嫁的情況下,宣誓此生不依附男人、不親近男人,自行梳發,易辮為髻,終身不嫁,成為「自梳女」。
除了「自淑女」之外,還有一種女子喚作「不落家」。
「不落家」都是富家之女,為了家族利益被安排了政治婚姻,但她們自身不願嫁人,因此這種婚姻空有形而無實質,事先就會和夫家說好不會與其洞房花燭,不會為其生兒育女,但會送一筆豐厚的嫁妝給夫家用來納妾,本人則辦完婚事後就不會再踏入夫家大門。
自淑女與封建禮教相悖,往往都會被趕出家門,自立謀生。而不落家名義上已經是有婦之夫,不合適一直住在娘家,也有一部分會被要求搬出去住。
於是,便出現了自淑女與不落家們群居而住的「姑婆屋」。
「冰玉堂」便可說是華國歷史上最有名的一座姑婆屋。
清末民初時,成為自淑女和不落家的女性人數達到了一個巔峰,不過她們謀生的手段不再僅限於蠶絲,大多外出打工。
順德有著出色的飲食文化,講究「粗料精做,妙在家常」,因此順德的自梳女大都遠赴港城、南洋去當保姆、當廚師,謀生之餘,也將順德的飲食文化傳播了出去。至今,港人的餐桌上和記憶里都有著大量的順德菜。
這些順德自梳女年邁了之後回到家鄉,一起捐款建造了「冰玉堂」,取「冰清玉潔」
之意,彼此扶持照顧,安度晚年。
「冰玉堂」雖然名義上只是一個養老院,但在裡面養老的可卻都是些做了一輩子菜,值得尊敬的老奶奶們。郝賢若是能夠進入其中習得一招二式,必然受益匪淺。
只可惜,郝賢他是個男的。
當然,在萬能的菜姬A夢面前,這都不是什麼問題!
此時的菜姬已覺醒數次後成長為了少女的樣子,她索性以自己為原型,幫郝賢在過去捏了個身體,作為魂穿過去的容器,順利地開始了「冰玉堂女廚聖地」的濫觴任務。
郝嫻為了成為自梳女進入冰玉堂,被姑婆們圍在廟裡,宣誓終身不嫁的這段經歷,想必將來想起時,定會莞爾一笑吧……
「菜姬,你給我記住!」
在和姐妹們一起吐槽「男人沒一個好東西」的時候,郝嫻心裡總是會忍不住這樣虛張聲勢一句。
其實這任務沒什麼太大的難度,只要能克服內心的羞恥心和刻板的性別觀念,甚至會覺得就這樣當一個美少女廚仙也不錯嘛!
難度不高,收穫卻很大。
在得到《彭祖廚經》前,郝賢的目標是還原父親的料理,而他父親最擅長的正是順德菜在內的粵菜。後來郝賢雖然靠著廚經的力量掌握了父親的拿手料理,但終究是跳過了學習苦練的步驟,在基礎方面的感悟有所欠缺。
在完成冰玉堂濫觴任務的過程中,郝嫻這方面得到了補習,對於順德菜的理解返璞歸真,真正達到了「看山還是山,看水還是水」的境界!
可以說,她終於有了廚仙之姿!
這一次回到現代後,郝賢的大部分烹調技能都晉升到了宗師級,已經真真切切地站在了中餐界的頂點,不輸那些非遺美食傳承者。
一路走來,風風雨雨,郝賢付出了太多努力,身邊的人們也都給了他太多的支持——
甄恬胖了十斤,郝心胖了二十斤。
黃斯斯現在被問體重就會打人。
道爾頓倒是看上去沒胖,但那可能是因為他達到極值了。
其他常客也都各顯富態,每次吃飯時其樂融融地吐槽著彼此胖了多少。
每每看著客人們幸福地吃著自己做的美味,郝賢都有種歲月靜好的感覺,但他始終不敢忘記,黑暗中還有一個可怕的怪物在吐著邪惡的信子。
他的預感沒有錯。
應麟終於完成了擊垮他的準備工作,全力出手了!
濫觴任務「揚州炒飯起源」!
這是一次看上去普普通通的任務,郝賢十分順利地保護住了揚州炒飯的傳承,然而,緊接著發生的事情卻將他拖向生死存亡的危機!
揚州炒飯的發明者是嘉慶年間揚州知府,大書法家尹秉綬。
其人嗜好美食研究,創造出了中國歷史上第一個「菜飯合一」的料理揚州炒飯,此外還發明了伊府麵,乃是干燒伊面的原型。
揚州炒飯的濫觴任務很簡單,郝賢很順利就完成了,然而出乎意料地是,在任務完成後,郝賢不但沒有被菜姬送回現代,反而被告知了一個噩耗——
應麟吞噬揚州炒飯傳承失敗後,竟然繼續向遙遠的歷史回溯,前往了隋朝!
她的目標是:
蛋炒飯!!!
華國料理、法蘭西料理和土耳其料理是世界三大料理,而八大菜系的淮揚菜對世界最大的貢獻便是發明了蛋炒飯!
全世界眾多炒飯的原型都是蛋炒飯,而蛋炒飯原型正是隋煬帝下揚州時吃的「碎金飯」,其顆粒分明、蛋色似金、油光閃亮、飯白如玉。
若是沒有了作為一切炒飯根基的蛋炒飯,揚州炒飯自然也不可能被發明出來,乃至整個世界的美食傳承都會遭遇前所未有的動盪!
郝賢根本沒有任何準備的時間,就被菜姬再次從清代送往隋朝,來到了那個威嚴、睿智、霸氣、殘酷的男人——隋煬帝面前!
縱然千秋功過,難分對錯,無論隋煬帝是否為一個可怕的暴君,但他在華國歷史上的重要程度無法否認,而他對於美食的追求也留傳於後世,可以說是郝賢至今為止最有分量的一位食客了!
要做出讓這位隋煬帝滿意的蛋炒飯,郝賢壓力很大……