不得不說這香味很特別，在場的人以前都沒有聞到過，倒是多了幾分好奇。
可是裡面的情形他們也看不太清楚，只得觀望著。
比試的雙方中間雲鎮特地用帘子隔了開，這樣雙方都看不到對手的情況，對於各自的做法也能保密。
西涼這邊，已經將刷好作料的豬給烤上了，弟弟阿得在那裡守著翻烤，大哥阿傑則開始做湯了，他直接從口袋裡拿了豬蹄出來，清洗著。
安好此時也下了樓，就近看了看。
他們這邊剛燉上湯，李明這邊也開始將排骨焯水了，另外滷好的肥腸已經拿了出來，放涼了會兒後就開始切了起來。
反正不限時間，對面烤豬比他們費時，他們的活也比原來更加細緻了幾分。
等到李明開始下鍋炒乾鍋肥腸的時候，這邊的豬蹄湯已經燉好了，湯倒是先端了出來，由外面的店小二當著眾人的面盛好後，端過去給評審。
不過他們的豬卻還在繼續烤著。
李明將乾鍋肥腸炒好，讓著旁邊的副廚也端了出去，下面還照安好說的放了個盆，裡面盛滿了炭火。他還是第一次看到這樣的做法，不過的確很是不錯，這要是冬天菜冷得快，這樣吃也不怕會冷掉了。
此時他們已經嘗了豬蹄湯，討論一番後又各自評了起來。
第一次嘗豬蹄湯，百里星辰目光幽深的看了下這道湯，做法上分明就是跟自家如出一轍，倒是有了些創新。簡單的嘗了口，他就沒在喝了。
朱青然向來喜愛美食，每個月至少都要來百味齋四五次，其他地方很少去。
要不是家裡經營著店，怕也是不敢這麼花錢，畢竟朱縣令為官也不怎麼貪。
「這道湯，倒是跟百味齋的招牌湯菜很像，味道上也更鮮，用料也差不多呢。」
丁墨年方四十，家裡經營著越寒城最大的農場，家裡的店鋪也有不少，之所以被稱為大善人，是他每年都會給受災情的地方捐錢捐物，城裡的乞丐在他幫助下不少的都去了他那農場幹活。
「丁大善人這話說得，這一樣的材料別人就不能做了嗎，最主要還是要看誰做得好吃呢。」
說話的是香滿樓的掌柜王成，長得一臉尖嘴猴腮相，身形很偏瘦，長得倒是高。自從他進百味齋，安好就看了幾次，剛剛他的眼神可是一點都沒離開廚房，眼裡滿滿都是算計，看樣子還真跟他們有關係。
「大家不用在這爭，只需在各自的紙張上寫上你喜歡或者不喜歡就好，到時候會有人統計。」
雲鎮見狀，連忙開口說道。在他們的地盤，這王成也未免太狂了。要不是他們也有背景，他們的酒樓也活不到今日。如今與西涼搭上了倒是越發得不得了。
「那麼現在請大家品嘗百味齋的第一道菜，乾鍋菜。」
看著鍋下面的炭火，王成不由得詫異了下，這方法倒是好呢，不知道味道怎麼樣。
雲鎮倒是保留了懸念，一時間也激起了眾人的好奇。
經過加工，在加上李明又把肥腸豎切成了另外的形狀，一時間看到鍋里菜的他們，也說不出那是個啥。
「大家都嘗嘗吧，我近來公事繁忙，好不容易才來一次百味齋，今天來倒是要好好嘗嘗了。」
朱縣令的話無疑不是在捧百味齋的場，王成的臉色有些不好看，百里星辰沒有立馬動筷子，目光卻是看向了雲鎮，似在詢問怎麼會突然出現這樣一道菜。
不過他突然想到了什麼，拿起筷子夾一塊嘗了起來。
「這辣椒也放得太多了吧，對於我們這些吃不了辣的，這不是害人嗎。」
這個王成一聽就是搗亂來的，居然說他不能吃辣。
朱青然先嘗了口，嘗到味道後，連夾了幾筷子，看得王成眼皮微跳，有那麼好吃嗎。看了看旁邊的主廚，倒是比他淡定的多，還嘗了起來。
王成見沒有人理他，也夾起一筷子，嫌棄的餵進了自己嘴裡。
「王掌柜，你吃著辣嗎，要不要我給你來碗涼水啊。」
「不用，想我吃了拉肚子嗎。」
安好聞言不由得皺了皺眉，這人居然能當上香滿樓的掌柜，還真是奇蹟。
看著辣椒多，實際上不過是微辣，王成嘗了後自然沒有再鬧。
「真是色香味俱全，味道適中，配菜也不錯。」朱青然吃著，還評論了一番。
此時李明這邊的湯也好了，盛起來後放了會兒，讓副廚等下端出去。