第131章 食盒和丸子
不過，事實證明一切都是莫千蕊多慮了。
阿爹和阿奶以往都吃慣了苦頭，哪裡會挑食？就連二丫，每日裡吃著阿娘的「剩飯剩菜」，不要太開心了。
這不，二丫又偷偷的將伶娘騙回了家，讓伶娘待在院子裡，而她鬼鬼祟祟的進了灶間。
莫千蕊自然在灶間忙活著，她正費盡心思熬出一鍋子雞湯來。
所謂雞湯，不要以為就是很簡單的將整隻宰殺洗淨的雞丟進鍋里放上水就好了，當然真要這麼做也可以，左右也不會吃死人的。不過，莫千蕊的做法就複雜的太多了。
先要挑選一隻半年大小的童子雞，殺雞洗淨之類的工作阿奶已經包圓了。莫千蕊要做的是，將已經被掏空的雞肚子裡填滿各種補品。
提前一夜浸泡好的糯米，還有出自於空間的紅棗、板栗，這些都裝進雞肚子裡，用棉線縫合好後放入鍋中。再依次放入事先從唐晏岫那裡順來的白參，以及已經切成薄片的蔥姜蒜。
用文火慢慢的燉煮，足足大半天后，那香味一點一點的往外滲出。
二丫進灶間時，莫千蕊剛將雞湯里的浮油撇去，又往裡頭擱了一把枸杞，正準備調味呢。
「阿姐，我餓了。你能給我一些吃的嗎？」
聽到二丫的說話聲，莫千蕊頭也不回的繼續調味，直到覺得妥當了，這才隨手拿過一個淺淺的盤子，從一旁一直蒸著米飯的鍋里挖了一大勺的米飯拍在了盤子裡，又拿過早上剛熬好的肉醬將盤子裡的米飯都淋了一遍。遲疑了一下，又用長嘴勺子在雞湯里撥了撥，撥拉出兩個大雞腿擱在了盤子裡。
「拿去。」
二丫很開心的接過了盤子，可看到盤子裡有雞腿時，卻又有些猶豫了。
「阿姐，雞腿給阿娘吃吧。我有肉醬跟米飯就好了。」
「不行，那隻雞所有的精華都在雞湯里了，雞肉就是白瞎的，沒用。你自個兒拿去吃。」
雖說二丫沒有弄沒有莫千蕊話里的意思，不過卻還是老老實實的端著盤子出去了。兩個小丫頭片子都是一手拿勺子，一手拿雞腿，歡快的吃著加餐。
要知道，就算是李家，也是實行的一日兩餐。哪怕晌午後有點心，卻哪裡有這般熱乎乎的飯菜來得舒坦呢？
不提倆丫頭片子的吃相，莫千蕊那邊卻因為她無意中的一番舉動，來了新生意。
「小女娃，那個……剛才你給你妹妹的那個飯菜能賣我一份嗎？」
自打莫千蕊開始變著法兒給阿娘做好吃的以後，每日裡莫家灶間的窗戶外頭走過路過的人就多了不少。這才幾日呢，莫家有個廚藝非凡的小女娃的事兒就已經傳遍了這一片。
莫千蕊正打算盛碗雞湯給阿娘呢，忽的聽到這話，手裡的動作頓了頓。
「我今個兒就遁了一鍋雞湯，統共兩個雞腿給我妹子了。」
「不要緊的，那個米飯加上那個黃燦燦的醬，就好了。咳咳，要是有點兒肉更好。」來人是個二十出頭的小婦人，身邊還有個跟二丫差不多年歲的小男孩一個勁兒的蹦躂著，似乎想從窗戶口往裡頭看。
莫千蕊瞄了一眼那一大鍋的雞湯，說實在的，阿娘這幾日的胃口並不十分好。葷腥類的飯菜根本就吃不下去，雖說自家存了不少下飯的醃菜醬菜，可莫千蕊卻覺得這種東西吃多了不好。
「我可以給你盛些肉，不過湯不能給你，那是燉了給我阿娘喝了。」
「成，你這女娃倒是孝順，我卻是給我家這個搗蛋小子吃的。也不知道啥時候，他才能夠孝順我。」說著，那小婦人還瞪了一眼身邊的小男孩，不過顯然效果一丁點兒也沒有。
而莫千蕊這邊又取了盤子，照舊給打了這麼一份飯菜，隨後撈了個翅膀和雞腳，遞給了那小婦人。
小婦人接過了盤子，忽的有些不好意思：「這飯菜多少錢？等我回家將飯菜倒出來，再將盤子還你吧。」
「沒事，我曉得你是這兒的街坊。至於多少錢……我想想，要不你給三十文？」
白米飯費不了多少錢，肉醬裡頭用的肉並不多，其他的佐料幾乎不用啥本錢，唯一貴的就是雞肉了。
「行，連飯帶菜的還有肉，這個好。」
很是痛快的付了錢，小婦人拉著她兒子往家裡走，沒過多久卻又迴轉過來了。
莫千蕊瞧著稀奇，看了看那小婦人手裡的盤子，卻已經是乾乾淨淨的了：「喲，吃的這麼快？」
「哪兒能呢，我是回家倒在了自家的盤子裡，我家虎頭正埋頭吃著呢。」將盤子還給了莫千蕊，那小婦人卻沒有急著離開，而是站在窗戶口跟莫千蕊搭起了話，「女娃兒，你這手藝真是不錯，以後可還賣？」
不就是蓋澆飯嗎？
以往還在第二川擺小食攤兒時，莫千蕊也賣這個。
不過，她的小食攤兒一貫都不提供碗碟，都是在旁邊館子裡吃飯的人拿了店家的盤子出來盛的。說白了，莫千蕊就是懶，對於洗碗碟之類的，敬謝不敏。
「賣這個倒沒問題，就是我家的盤子不多，又沒有讓人落座的地兒。阿姐，要是你下回還來的話，不若帶個自家的盤子？」
莫千蕊盛好了一碗雞湯，跟那小婦人告了下別，先給阿娘送去了。看著阿娘將整碗雞湯都喝下去後，這才拿著空碗走回了灶間。
不想，她一回來，那小婦人就急吼吼的道：「女娃兒，我給你想出了一個好轍兒。」
「啥？」
剛將空碗擱到了桌案上，莫千蕊還沒有將之前的話題接上，就聽到了這麼一句話，頓時有些愣了。
「你想啊，這街坊鄰里的，拿著盤子上你家當然沒事兒。可路過的人呢？總不能讓人家出個門還自帶盤子吧？我跟你說，你可以去做一些輕便的食盒，然後一盒一盒的賣。這個准能成。」
食盒？
這是讓她賣盒飯？
莫千蕊低著頭思量了一會兒，仿佛也可以嘛。
「阿姐，那食盒貴嗎？」上輩子她雖說是在飯店的後廚上班的，可快餐店的經營模式她卻是很清楚的。若是能解決食盒的問題，不說蓋澆飯，其他的很多飯菜她都可以弄出來。
這盤個店鋪子，最近些日子是不可能了，可在自家擺個賣快餐的窗口，她敢肯定，家裡沒人會反對。
見莫千蕊有被自己說服的意思，小婦人更來勁兒了，掰著手指頭就幫著盤算了起來：「這食盒嘛，當然是有貴有便宜的。不過，你這兒就是賣些飯菜，用不著那些上下好幾層的食盒，就用那種一層的好了。扁扁的一個方匣子，也就一個盤子大小，用木料的話貴一些，要是用竹子，那一個食盒的成本也就兩三文錢。」
竹編盒子？
莫千蕊眨巴眨眼睛，在腦海里勾勒了一下。
上輩子最初的快餐店用的是泡沫盒，後來因為環保的原因，都改成了紙漿盒，若是將材質改成竹編的……似乎也可以？
「阿姐，那竹編盒子牢靠嗎？我這飯里雖說沒有湯，可也有醬汁呢。別等下都撒出來了，那多髒。」
「不會的，哎呀，這樣好了，你先等著，我待會兒再來找你，等著啊！」
目瞪口呆的目送那小婦人離開，莫千蕊完全沒弄明白這裡頭是怎麼一回事。
這不是說的挺好的嗎？哪兒不對了？
愣了一會兒，二丫進來送吃完了的盤子，這才將莫千蕊喚回了魂。
「吃完了？去把碗洗了。一會兒我給你做倆點心吃。」穿越到這裡後，莫千蕊真的變了許多，至少使喚起童工來，那叫一個不手軟啊。不過，就算是上輩子，福利院裡的那些小孩子也都是要幫著大人做些力所能及的活計的。所以也沒啥好心虛的。
而對於二丫來說，好吃的才是最重要的。
乾脆利索的將碗盤給洗淨了，二丫還捏捏了自己的小肚子，胖鼓鼓的全是肉啊。
真要算起來，這幾個月是她最幸福的日子了，每天都有好吃的，尤其是最近兩天，別提有多舒坦了。只要她不挑食，阿姐給什麼吃什麼，就算是一天往灶間跑個十七八趟的，也沒人說她。
嘖，這小日子呀……
而那邊，莫千蕊又開始做丸子了。
如今自家的生意已經步入正軌了，每天賣五籠屜的小籠包，並十幾鍋的關東煮。
沒錯，就是十幾鍋，且那個鍋還是巨大號的，莫千蕊特地給了阿奶錢，讓她去鐵匠鋪打了五個巨大版的大鐵鍋。每一鍋至少能同時塞下兩百串的關東煮，這玩意兒好吃、飄香，關鍵是省事兒！
要知道，小籠包的生意是不錯，可卻太麻煩了。
揉面、發麵、剁餡兒、調味兒、包好、蒸熟……
雖說為了賺錢不怕辛苦，可若是有既省事兒又賺錢的法子，傻子才不用呢！
關東煮多好呢，雖說串竹籤子費事兒點兒，不過也就這麼一個費事兒的環節罷了。像豆腐香乾之類的，都不用清洗，直接用竹籤子插上就好。哪怕一些肉類稍微費事兒一些，卻比小籠包方便多了。
就連調味也省事兒，只要先將底料配好倒進鍋里，之後就不用管了，哪怕有人覺得不夠味兒，就自個兒添點兒辣椒粉孜然粉之類的，特省事兒！
只不過，跟之前的油炸串串相比，種類還是太少了。
所以，莫千蕊才要抽空折騰各種丸子。
先弄出了三五串最普通的豬肉丸子和醬菜丸子，打算煮熟了讓二丫當試驗品。
咳咳，她的廚藝是好，可丸子這東西，上輩子加這輩子，她頭一回做。
反正……吃不死人就對了！
(本章完)