做滷菜，滷料是關鍵，一般是都是中藥香料，不僅能去除肉類的腥膻味，還入味有香氣。
滷料配方各不相同，但大至上離不開八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇等，其中草果是滷料好壞的關鍵，她一直沒有找到，這次終於在一艘南來的商船上找到了。
今天，宋簡茹不僅滷了自家吃，還準備在兩個快餐食肆中加入滷菜，既快捷又入味。
聽到腳步聲，她轉頭，「過來，我教你。」
冬娘連忙小跑過來，「二姐——」將來也能賺銀子，多好。
宋簡茹一邊調滷料一邊指導，「我買了什麼香料你都記下了吧。」
「嗯。」宋冬娘連忙點頭，「記住了。」
宋簡茹道，「這個滷水一旦做好，可以用很多年。」
「會不會壞？」二姐吃飯講究，每頓吃每頓燒，從不怕浪費柴禾，怎麼這個做一次就能吃好多年呢？
「不會。」宋簡茹笑道，「滷水越老越有味。」現代，一些老字號里鹵湯上百年沒換過。
滷料放在外搭的鐵鍋里燒，宋簡茹又開始整理各式下水，有豬、雞、鴨、鵝等，她還買了肉腥味較重的牛、羊肉及下水，她打算分開使用滷水，以保證滷水和滷製菜品的質量。
小院香氣引得周圍鄰居探頭，可惜，院牆太高，他們看不到，「沒想到宋家這些小孩們房子不買，倒給主家砌了這麼高圍牆，將來房子不租他們豈不是白花了錢？」
「所以說小孩子嘛沒個大人就是不行，光看著掙錢了，房子不買，家什不添，整天就知道吃，吃到肚裡，一拉全沒了，能有什麼用。」
「就是……」
院內，宋簡茹當然聽到了，低頭暗笑，住的、用的，簡簡單單就好，學到腦子裡，吃到肚子裡的才最實惠。
還沒到夏伏天，主子怎麼就沒什麼食慾呢？趙左看桌上幾乎沒動的菜，直發愁，輕手輕腳讓小廝把桌上菜都撤了。
輕輕關上門，讓主人休息，他坐到走廊椅上，「留陳還有什麼酒肆菜式比較好吃？」
趙右瞟了他眼，繼續高冷。
趙左最見不得他這副屌絲樣，伸腿就踢他，結果踢到空氣，「餵……」他壓低聲音，「爺這次不僅跟駙馬爺鬧了，還跟公主不開心，你倒是想想辦法，別整天一副棺板臉。」
趙右眉頭一抬，「都到留陳了，還不知道怎麼給爺開胃？看來爺要換人了。」
「喂喂……」趙左壓著嗓子氣得伸手拍他，「你什麼意思？難道讓我去找小常兒？」
趙右面癱，「我只負責爺安全。」
「你……」趙左氣極，「難道老子不負責安全？」
趙右跟沒聽到似的走開了。
「我勒了去。」趙左朝空氣踢了幾腳，「右肘子，你給老子等著。」
聶流雲回家祭祖還沒回來，趙熙歪在榻上，自己跟自己下棋，一邊白，一邊黑，手裡捏著白子半天沒動，說睡著了吧，那眼睜著，說沒睡吧，半天沒動過，跟睡著了似的。
趙左在迴廊里轉了N圈，突然停住，「來人……」
不知從那個角落鑽出個黑衣手下，「大人——」
「宋二娘最近怎麼樣？」
「回將軍，一個月前，你說不要再打聽她消息。」
真是勒了個去，「老子現在又想知道了，行不行。」一個個的還真想反天了，面對屬下不咸不淡的回話，趙左氣的不行。
頭兒生氣，小屬下縮頭：「是，大人，屬下馬上就去打聽。」
「快點。」
「是，大人！」黑衣人瞬間消失不見。
趙左手摸下巴，宋二娘也太不識抬舉了，上次在舫船上，爺明明救了她，她還敢甩臉色給爺看，真想一刀結果了她。
不過她幾次三番接近爺，到現在還沒能查出她什麼目的，背後之人又是誰，按道理不應該再給機會接近爺。
可是爺最近沒有食慾，人都瘦了，要不要再讓她到別院做點新鮮菜給爺吃？趙左猶豫不決。
一直忙到下午兩三點，宋簡茹的滷菜才做好，撈了裡面乾貨，餘下的鹵湯放好，微笑道：「它以後就是我們賺錢的法寶。」
不是每個人都會打滷，就算會打滷，能打出好吃的人更不多，前世，宋簡茹雖然不是廚師，卻是個地道的吃貨，走到哪吃到那，對美食頗有心得，也做得一手好菜，沒想到穿越時空來到大宋，成了她謀生技能。
宋家三姐妹在滷味出鍋時就已經償過了，不管是肉類還是豆腐乾、雞蛋，味道都鮮美的能掉舌頭。
「二姐，我一定好好學手藝，多做多練，以後做的像你一樣好。」冬娘羞赧說道。
「好。」宋簡茹溫柔道，「只要我會的，你都可以學。」
「謝謝二姐。」
宋簡茹帶著宋家姐妹準備晚飯，剛把肉與蔬菜洗淨切好，院門響了，玲娘人小動作快，「我去開門。」一通小跑，跑到門口，大門沒急開，為了防止圖謀不軌的陌生人，宋家在大門做了個活動小窗口，她先開小窗口，瞧出去一看嚇一跳，蹦蹦又跑回頭，「二姐，二姐，又是那個威武的將軍。」
「趙左？」
自從一個月前，她跳河而回岸，樂安郡王府再也沒有人找過她，她以為他們放過了他，沒想到又來了，耳朵聽向外面，人站在廚房沒動。
趙左讓手下敲門，「有人嗎？」
二姐以前一直去做飯，宋玲娘倒是不害怕了，「要開門嗎？」她看向二姐，以前一直去，她以為二姐今天也會去，笑眯眯的問。
宋簡茹下意識抿嘴，跳河大病一場，事後想想，其實她挺矯情的，她來自來平等的未來社會不錯，可是大宋朝不是啊，階級分明，雖然有『王子犯法與庶民同罪』但一個權貴想捏死一個人簡直輕而易舉，在這裡，權力大過天，更不要說律法了。
院內沒人應聲，手下繼續敲：「有人嗎？」
「二姐……」宋家三姐妹齊齊看向宋簡茹。
她愣回神，「我去看看怎麼回事？」說完，解下圍裙去開門。
門終於打開了，趙左一臉正色，「宋二娘，走吧。」