最後將取出來的蓮心在鍋里干炒，炒去蓮心的水分，等到這三個步驟做完之後，就可以將這三樣進行擺盤。
擺盤也很講究，最外層是蓮藕，中間是蓮心，最裡面是蓮子。
在擺盤完成後，再將蓮子的湯汁和何雨柱獨家釀製的湯料混合，最後澆在整道菜上。
如此一來，這一盤母子連心就完成了，母子連心最外層的蓮藕是鹹的，這就象徵著母親的汗水，是母親用自己辛勤的勞動，才換來了兒女的茁壯成長。
中間的蓮心是苦的，這又象徵了母親的含辛茹苦，同樣代表了母親的付出，只不過連蓮藕相比，一個是外在一個是內在罷了。
而最中間的蓮子是甜的，這就相當於將最好的都留給了兒女。
這道母子連心整道菜的意義就在於母親用自己的全部的愛和辛勤的付出呵護著子女，把蜜糖一般的生活都留給子女。
而這道菜之所以成為何雨柱為之驕傲的一道菜可不僅僅在於其中的意義，更在於它不同尋常的口感，咸、苦、甜三種口味並不是一個獨立的個體，在中間的部分更有它們的混合口味。
有咸苦、鹹甜、苦甜、鹹苦甜四種不同的混合口味，加上單獨的三種，這一道菜就有七種口味。
再加上這道菜的含義，凡是吃過的人都是讚不絕口，同時這也是婁曉娥最喜歡的一道菜。
在將母子連心都做好之後，何雨柱緊接著又做了幾個菜，就在這時，劉嵐跑到後廚來了。
「傻柱，那個什麼大客戶來了！」
「準備上菜吧！」
何雨柱一聽大客戶來了，就連忙招呼著徒弟們準備上菜，可他的話還沒說完，就被劉嵐打斷了。
「先別急，傻柱，你知道這大客戶是誰不？」
劉嵐此話一出，何雨柱就疑惑起來了，大客戶不就是大客戶嗎？管他是誰呢，既然人來了就給上菜不就完了。
「這大客戶就是咱們原先軋鋼廠的李副廠長，李副廠長在前段時間已經被開除了，現在這是做起生意了啊。」
還不等何雨柱答話，劉嵐再次開口道。
聽聞劉嵐此言，何雨柱這才明白劉嵐為什麼要特意強調大客戶是誰了，畢竟之前劉嵐跟李副廠長的關係可不一般。
「劉嵐，你是看李副廠長現在發達了，這是又心動了吧！」
何雨柱不由打趣起劉嵐，劉嵐在聽到何雨柱的打趣之後，臉上露出了不屑的表情。
「就他，別說是經商賺大錢了，就算是當皇帝了，我都不會對他有想法了。」
「哎呦，劉嵐，你這是喝了什麼迷魂湯了，就這麼看不上人李副廠長？」
「之前我是不懂他的為人，現在我可算是看明白了，他就不是一個好人，之前你們鬧到廠里那事還記得吧，那劉海中和楊科長對他那可是忠心耿耿啊，可到最後呢，這兩個人不都成了他的擋箭牌。
我算是看明白了，誰要是跟了他准得倒霉，對了，你知道跟李副廠長一起的還有誰嗎？」
「誰？」
「許大茂、劉海中還有他的幾個兒子，都在這些人裡面。」
「什麼？他們什麼時候又搞到一塊兒去了，你有一句話說得很在理，誰跟著李副廠長誰就得倒霉，現在這許大茂和劉海中還敢跟著他混，我看是教訓還不夠。」
「就是！」
「劉嵐，你既然對李副廠長沒啥想法了，那他們的事我們就不管了，我們現在是開飯店的，來者就是客，給他們上菜。」
「好嘞！」
聽了何雨柱的吩咐之後，劉嵐就準備把菜端出去了，可就在這時，何雨柱又說話了。
「對了，母子連心別給他們上，他們不配！」
「切！還說什麼來者都是客呢！」
劉嵐不禁翻了個白眼。
「你懂啥，來者是客不錯，可也有上下級的，對於飯店來說，這李副廠長就是上賓，可是在我這兒，他就是下賓。」
「好好好！你有理行了吧，我上菜去了。」
劉嵐也不跟何雨柱囉嗦，端著菜就出去了。
劉嵐來到酒店的二樓，這二樓上都金鱗飯莊的雅間，沒點身家的人根本不敢上樓消費，同時，也只有能坐進雅間的客人才能夠品嘗到何雨柱親手做的菜。
同時這也是身份和地位的象徵，凡是能坐在雅間吃飯的人，那可都不是一般人，每當金鱗飯莊出現能上二樓的客人，都是引來眾人的羨慕，這讓每一個登上二樓的人，都有一種高人一等的感覺。
這種感覺可是非常好的，甚至讓人迷醉。
今天李副廠長就坐在二樓的雅間，這裡的裝修跟一樓都有明顯的不同，顯然比一樓大廳要高出了不止一個檔次，無論的風格還是所用的材料，那都是天差地別的。
別的不說，就這吃飯的座椅板凳，那可都是上好的金絲楠木，光憑這個就價值不菲，而能做到如此手筆的，當然也就只有李三了。
在飯店正式開張前，李三就將整個飯店全都重新裝修了，現在李三這李家三少爺的位置可是坐穩了，手裡的錢更是多到花不完，要裝修出一個豪華飯店對李三來說並不是什麼難事。
即便是李副廠長現在身價不菲，可在見到金鱗飯莊二樓的裝修之後也是不由倒吸一口涼氣，他同樣被李三的大手筆給驚到了。
「這飯店還真是高檔啊。」
「可不是嗎李總，我長這麼大還沒來過這麼高級的飯店，跟著李總真是讓我們長見識了。」
「是啊是啊，也只有李總這樣的人才配在這樣的飯店吃飯啊。」
李副廠長只是說了句飯店高檔，就引來了許大茂和劉海中輪著番地拍馬屁，這馬屁拍得讓李副廠長舒服極了。
「大茂啊，咱們也算是老搭檔了，當初要不是形勢變了，我現在都已經是軋鋼廠的廠長了。」
「是啊，李總，當初我們的配合可是非常有默契啊，我們的之所以會失敗，可不是因為我們自己，而是迫於形勢，就像項羽說的什麼來著，對，非戰之罪！」