第71章 我也要參加考核
下午吃完飯，時間就來到了兩點半。
周慶德在上午說好了，下午兩點半就開始舉行晉升二灶師傅的考核。
這會兒周慶德便讓人把考核的位置收拾出來，一共有九人參加考核，所以準備了九個位置。
豐澤園的三灶師傅比較多，加上新晉升過來的王建業、曹曉東和馮清傑三人，就有十八人。
而這回參加晉升二灶師傅考核的三灶師傅，就有九人，一大半的人都願意來嘗試一下。
畢竟晉升二灶師傅的考核跟學徒定級考核不一樣，參加學徒定級考核過不去，就沒法再留在豐澤園，而參加晉升二灶師傅的考核沒過去，就什麼事兒都沒有。
所以就有很多三灶師傅願意嘗試，參加考核的人比參加學徒定級考核的人還要多呢。
傻柱湊到了王建業身邊，這會兒又能瞧熱鬧了。
「王哥，我聽說想要晉升二灶師傅可難了，得把五十道菜都給做到二灶級的水平才能保證穩過，考核的時候就會抽其中九道菜，想要通過考核就得把這九道菜都給做到二灶級的水平，萬一有一道沒做到這個水平，就通不過去。」
「我知道。」
王建業回應道，等著場地收拾好，他就過去參加考核。
傻柱還不知道王建業要參加考核呢，也想不到王建業會去參加考核。
不止是傻柱這麼認為，像是曹曉東、馮清傑、李思、孫渠這些人都想不到。
畢竟王建業上午剛剛通過學徒定級考核，成為了一名三灶師傅，這下午就要繼續參加晉升二灶師傅的考核？
誰也想不到會有這麼離譜啊。
「喲，秦姐來了。」
傻柱瞧見秦淮茹來到了後廚，頓時眼前一亮。
「秦姐，你又是來瞧熱鬧的？」
「基本上沒啥客人了，我手裡沒活兒了，就過來看看。」
秦淮茹來到了王建業倆人的跟前，看向王建業：「王大哥，你現在就是能上灶的師傅了是吧？」
「是，從上午我通過學徒定級考核，周師傅宣布的那一刻起，我就已經是咱們豐澤園的三灶師傅了。」
王建業點點頭。
秦淮茹又好奇道：「那王哥，過兩天就發工資了，你這個月領到的工資，是按照三灶師傅來的嗎？還是說過兩天伱領到的工資，依舊是按照學徒的工資來的？等到下個月再發工資的時候，你才會領到三灶師傅級別的工資？」
「這事兒我之前問過師傅了，他說兩天以後我領到的工資，是按照三灶師傅來算的一整個月的工資，已經跟學徒沒有關係了。」
王建業解釋道。
豐澤園對於人才是非常重視的，給的待遇也是非常好的。
哪怕你下午領工資，上午晉升到了三灶師傅，那麼也能按照三灶師傅的工資來給你。
「那得有多少啊？」
秦淮茹好奇地問道。
王建業想了想說道：「三灶師傅的工資是每個月三十三塊錢，然後再加兩塊錢的補貼，再加上分到的堂彩，加起來能拿到接近四十塊錢吧。」
「哇，這麼多錢啊。」
秦淮茹羨慕道。
她現在是實習招待，一個月的工資也就只有十來塊錢。
而她的男人賈東旭在軋鋼廠里做鉗工學徒，工資也很低，不到二十塊錢。
她和賈東旭一個月掙的錢加在一起，都比不過王建業一個人……
「這才到哪兒啊，等到我成了二灶師傅，領到的工資會更高。」
王建業淡定的說道。
「那二灶師傅能領多少工資啊？」
秦淮茹就對錢感興趣。
王建業想了想說道：「基本工資是五十塊錢，另外還有補貼和堂彩，應該有六十塊錢吧。」
「六十塊錢？這也太多了吧，哪能花得完啊。」
秦淮茹猛咽了一下口水，非常地驚訝。
傻柱在一旁搭話：「秦姐，這才只是二灶師傅的呢，上面還有頭灶大師傅，他們拿的工資更高。」
秦淮茹漸漸地從震驚中回過神來，「可惜我不是學廚的，拿不到這麼高的工資了。」
「誒秦姐，這可不一定啊，秦姐你做的是招待，是咱們餐飲行業三大工種之一，要是真能做起來了，拿到的工資可不比我們這些廚子低。」
傻柱跟秦淮茹說道。
秦淮茹茫然道：「招待真就能拿到那麼高的工資？」
「可不嘛，所謂頭堂二爐三墩子，頭招待的地位不低於紅案、白案大師傅……」
這個年代，廚師要想出名，一方面要靠做菜的本事，另一方面要靠招待的一張嘴。
比如顧客來吃飯，讓招待推薦菜，招待可能就會說我們這兒的某師傅做的火爆腰花最好，你們一定要嘗嘗。
招待越推薦，點這道菜的人就會越多，哪怕這道菜實際上不是那麼完美，但經過招待的三寸不爛之舌，也會讓客人覺得好吃，下次還要再來。
熟悉的招待了解顧客的口味，多放什麼、少放什麼，會跟後廚交代清楚，客人再來這裡吃飯，就不用多費嘴皮子，所以就願意再來。
有時候來吃飯的客人會故意挑刺，好的招待就不能批評客人，而是從禮義廉恥等傳統文化中找素材，讓客人覺得臉上無光，自覺掏錢買單，飯店收到錢的同時又讓顧客心服口服，成為回頭客。
傻柱解釋了一番，這些事兒都是他那個當大廚的爹何大清在他小時候跟他講的。
「所以啊秦姐，你得好好看好好學，把你的嘴皮子練得利索了，將來的待遇肯定就能漲上去。」
秦淮茹點點頭。
傻柱又看向王建業，「王哥，憑你的天賦，明年這個時候就該參加晉升二灶師傅的考核了吧？」
「王大哥明年就能參加考核嗎？不是說後廚的師傅晉升的難度很大，都需要好幾年的時間嗎？」
秦淮茹做了幾天的實習招待，對於後廚的情況也有了些了解。
「晉升難度大，那說的都是別人，我王哥可跟他們不一樣，他們晉升費勁巴拉的，而我王哥之前只用了一個星期的時間就完美的通過了學徒定級考核，這要是再給他一年的時間，那他的水平肯定就更高了，我覺得他明天肯定能晉升二灶師傅。」
傻柱信誓旦旦的跟秦淮茹說道。
秦淮茹羨慕的看著王建業：「這麼說的話，王大哥，你明年就能拿到五十塊錢一個月的工資了啊。」
在她看來，只需要短短一年的時間，王建業就能從每個月領三十三塊錢的工資外加各種福利，變成五十塊錢的工資外加各種福利。
這漲工資的速度，也太快了吧。
傻柱也羨慕的看著王建業。
什麼時候他也能有這麼好的待遇啊。
王建業只是笑了笑，沒有說話解釋。
其實他根本用不到一年以後才能拿到那麼高的工資。
一會兒他通過晉升二灶師傅的考核，成為二灶師傅以後，過兩天發工資，他就能拿到五十塊錢的工資外加各種福利了。
很快，晉升二灶師傅所需要的場地，都給準備好了。
各位要參加考核的人開始進場。
然後，王建業在秦淮茹和傻柱疑惑的目光中，朝著考核場地走去。
「王哥，他們要考核了。」傻柱提醒道。
「我知道。」
王建業回頭看了他一眼，「我也要參加。」
(本章完)