第212章 我一開調料攤兒的，能賣給你生瓜蛋子？
王建業順著喬建梁的介紹看去，攤主楊老頭坐在攤位後面的小馬紮上，吧嗒吧嗒地抽著旱菸，他面前的攤位上拜了十多個口袋，花椒、大料、香葉等等各種常見的調味料，他這兒都有。
「楊大爺，是我。」
喬建梁走到攤位笑著跟楊老頭打了聲招呼。
楊老頭定眼兒一看，慵懶的開口道：「知道是你，要買點兒什麼？」
喬建梁還未開口，就有一人來到了攤位前，跟楊老頭搶先道：「大爺，漢源清椒有嗎？我要三斤，急用。」
王建業和喬建梁看向那人，這是位表情匆忙的中年男人，跟周慶德差不多的年紀，將近四十歲了。
「先來後到懂不懂啊。」喬建梁嘖了一聲不滿道：「後面排隊去。」然後又對楊老頭說：「楊大爺，你們這兒有漢源清椒嗎？我要六斤。」
「有，不過就這麼點兒了。」
楊老頭指向其中一個布袋子，王建業走過去抓了一粒聞了聞，對喬建梁點點頭，「是這個沒錯。」
「那好，楊大爺這袋子我們就全要了啊，你稱下多少斤。」
喬建梁拎了一下袋子，估摸著只有不到六斤，並給楊大爺遞了過去。
旁邊大哥急了，「誒等等，什麼就你全要了啊，我先跟大爺開的口，要的漢源清椒，應該先給我們才對。」
「我們比你先來，你呀，後面排著去吧。」喬建梁冷笑一聲，當仁不讓，「大爺，怎麼賣的呀？」
「三分錢一兩。」楊大爺說著，從地上拿起一把老式桿秤，將喬建梁給他遞過來的盛滿漢源清椒的袋子放到秤盤上，然後撥動秤砣，待到桿秤平衡時，楊大爺念出了上面的斤數：
「五斤三兩，五乘十六是八十，再加三兩，一共就是八十三兩，三分錢一兩的話，就是三三得九……」
楊老頭的乘法口訣學的不錯，很快就算出了價格，「兩塊四毛九分錢，你買的多，那九分錢我就給你省了，給兩塊四就行了。」
這個時候實行的還是十六進位，一斤等於十六兩，真正的半斤八兩。
再過幾年上面公布《關於統一計量單位的命令》之後，才將一斤從十六兩改成了十兩。
改之前之後，『斤』這個單位的重量都沒有發生變化，一直都是五百克，現在實行的十六兩制，一兩就是31.25克，以後實行的十兩制，一兩就變成了50克。
「不是楊大爺，您這漢源清椒賣的比肉還貴啊，肉才多少錢一斤吶。」喬建梁忍不住道。
「這都是從川省走好幾個月運過來的，伱嫌貴，我還嫌貴呢。」
「拉倒吧楊大爺，我還不知道您？您這些花椒哪是從川省運過來的呀，明明就是擱昌平進的人家從川省移植過來的花椒樹上長的，不至於那麼貴。」
喬建梁跟楊大爺打過不少年的交道，別人可能不了解，但是喬建梁可太清楚了。
被揭了老底的楊大爺，臉上有些掛不住的將手裡的袋子往地上一放，「你來找茬的是吧？就說要不要吧。」
「你這要是真正的從川省運過來的漢源清椒，三分錢一兩我肯定要啊，可它要不是怎麼辦啊。」
喬建梁讓王建業稍安勿躁，做菜你在行，講價我在行。
旁邊的中年男人瞧見了機會，「那大爺你把這個賣給我把，我不嫌貴。」
說著，中年男人從兜里掏出來了一把錢數了起來。
喬建梁不滿道：「嘖，你誰呀，動不動先來後到啊？到後面排隊去，等我們買完了才輪到你呢！」
「同志，我買這個漢源清椒真是有急用，能給我留一些嗎？」見到喬建梁要全給買走了，中年男人連忙道。
「我管你有沒有急用呢，跟我有什麼關係。」喬建梁嘁了一聲，說著就要掏錢付帳。
中年男人不願意放棄，「同志，我是天府食舫的主廚，我們那兒晚上有一個宴席做的菜需要挺多的漢源清椒，我逛了好幾個地方了，才好不容易在這裡找到的，同志您要沒什麼急事兒的話，就先讓我買好嗎？」
天府食舫是四九城的川菜天花板，跟豐澤園在四九城魯菜中的天花板地位一樣。
川菜的選料嚴謹，做好一道川菜，跟好的調味料是分不開的。
「天府食舫的主廚了不起啊，我們還是豐澤園的呢。」喬建梁得意的介紹起了身邊的王建業，「這位，就是我們豐澤園做出來了好吃到哭的招牌酸辣土豆絲，讓豐澤園這幾天都爆滿的王師傅，這回來買漢源清椒是為了做好紅燒肉，讓其改進成為下一道讓我們豐澤園再次火爆的招牌菜，這是我們豐澤園的大事兒。」
「豐澤園的王師傅？」天府食舫的主廚皺起了眉頭，打量著站在喬建梁旁邊的俊俏青年，「這麼年輕的嗎？哄人的吧。」
「愛信不信。」喬建梁沒再理他，而是看向楊老頭，「一塊五，我都要了，怎麼樣？」
「一塊五？本錢都不夠！不賣不賣。」
楊老頭擺擺手讓他們走。
這時天府食舫的主廚又橫插了一腳，「大爺，我不講價，兩塊四毛錢是吧？我都要了，賣給我吧。」
喬建梁把他扒拉到一邊，「先來後到懂不懂規矩啊。」接著又跟楊老頭講價，「頂多兩塊錢，賣不賣給句痛快話，不賣的話我下次就不來你這兒買了。」
楊老頭嘆了口氣，「行吧，我吃點虧，就當是開張了。」
喬建梁從兜里掏出了錢，付了過去，並從楊老頭的手中接過來了一袋子的漢源清椒。
交易都達成了，天府食舫的主廚還是不甘心，找到喬建梁旁邊的王建業，「你真是豐澤園做出來的那道水平極高的酸辣土豆絲的王師傅？」
王建業點點頭，「是我，怎麼了？」
天府食舫的主廚接著道：「他剛才說你要用漢源清椒做紅燒肉是吧？可是哪有做紅燒肉放花椒的呀，它會使紅燒肉變柴，口感就不好了，您要真是那位王師傅，就應該知道這些，
您要是打算這麼些漢源清椒去嘗試改進紅燒肉，那我建議您就別買這麼多了，少買一兩二兩的，畢竟你們豐澤園這種魯菜館子，很少用到漢源清椒這種味厚的，買的太多了，浪費。」
(本章完)