陳奮只是微微一笑,「先看我做完再說吧。」
「好的,師父!」安東諾夫現在乖巧的如同小學生一般。
開始認真地看著陳奮每一步的操作。
儘管是拿勺子這麼簡單的一個動作,也讓安東諾夫領會為做開水白菜的要點。
光是眼睛看還不夠,他還用一個本子記了下來。
最後就是做白菜,陳奮拿起一顆白菜。
只留下裡面的菜芯,放進盤子裡盛上一點高湯蒸熟。
「師父,這一步就是將白菜給蒸熟嗎?」安東諾夫一邊記著筆記一邊問著問題。
「當然得蒸熟。」
白菜芯本來就嫩,蒸個幾分鐘就蒸熟了。
將菜撐出來後,接下來就是見證奇蹟的時候。
只見陳奮將白菜擺成一個花骨朵的模樣,隨後將高湯盛在一個茶壺裡。
後廚里所有廚師都圍攏過來,想看看這開水白菜出菜時候的模樣。
陳奮將茶壺裡的高湯,從白菜心上面淋下去。
白菜心如同盛開的花朵一般,開成了一朵美麗的荷花。
這番操作,將後廚的廚師們驚得尖叫了出來。
「我的上帝,這一定是魔法!」
「這真的是我們平常吃的白菜嗎?」
「華夏人實在是太有創造力了,普普通通的白菜居然能做成一件藝術品,不,這就是一件藝術品!」
「……」
安東諾夫更是瞠目結舌,看著這朵盛開的白菜花入了神。
這一刻,仿佛就是造物主創世時的奇蹟再現。
又仿佛是看到了這世界上最美麗的事物,在眼前綻放。
此時此刻,這棵白菜已經不是普通的白菜。
它就是一朵矗立在美食界的白蓮花,這就代表著廚藝的最巔峰。
好半天,安東諾夫才回過神來。
為何開水白菜是華夏名菜,安東諾夫終於領悟了。
就算是世界上其他國家所有最頂尖的廚師加在一起,也不可能創造出如此菜品。
集美味,藝術,觀賞於一體的菜!
法餐優雅嗎?
的確優雅!
但跟這道開水白菜比起來,簡直是下里巴人吃的東西。
用眾多食材熬煮在一起的高湯,現在看起來如同陽春白雪!
他眼含淚水看著陳奮,「師傅,這就是開水白菜?」
「是的,是不是很簡單?」
「簡單?」安東諾夫臉頰抽動了幾下。
這要是簡單的話,世界上就沒有難做的菜了。
對他來說,做一道開水白菜堪比造太空飛行器。
就是全程觀摩陳奮是怎麼做的,他也沒學會。
「看來這道菜的外形你是很滿意了。」陳奮一臉的輕鬆寫意,「那嘗嘗味道吧。」
安東諾夫早就想嘗嘗味道了,嘗嘗這道華夏的名菜到底是如何的美味。
光是鼻子嗅到的味道,就足以讓他食指大動。
更別說如此精緻的造型,簡直是讓人胃口大開。
他隨手拿起一雙叉子,就要去叉白菜。
可是叉子剛要觸碰到白菜,又覺得用叉子簡直是玷污了這道菜。
於是他轉身讓人給他拿了雙筷子,既然是華夏的名菜就要用華夏的餐具來吃。
一個廚師給他遞了雙筷子,他拿筷子的那雙手都有些顫顫巍巍。
筷子慢慢地靠近著白菜,如同即將觸摸天上的神女一般神聖!
終於是夾到一塊白菜,輕輕一扯就將花瓣給夾了下來。
安東諾夫再緩緩地送到自己嘴裡,然後閉上眼睛細細品味起來。
白菜剛入嘴那一刻,世界仿佛都靜止了。
舌頭上的味蕾如同有人在起舞一般,他仿佛看到了一場經過精心排練的天鵝舞。
又仿佛奔跑在碧綠的草地,迎面吹來涼爽的微風。
他想起了小時候吃的巧克力糖,那是他人生中第一次吃到巧克力。
那種味道讓他畢生難忘,如今這道開水白菜給了他一樣的感覺。
漸漸地,安東諾夫的眼淚流了下來。
待他緩緩睜開眼睛,發現四周有無數雙眼睛正看著他。
等待著他發表對這道菜的看法。
安東諾夫放下筷子,重重地嘆了口氣。
這讓周圍人都是一驚,難道這道菜不好吃?
「怎麼樣,安東諾夫大廚?」已經有人迫不及待的問了起來。
「味道如何,這道開水白菜好吃嗎?」
「看他的表情,似乎並不是很滿意啊!」
「……」
安東諾夫再次嘆息,「我不是對這道菜不滿意,而是太滿意了,滿意到我已經沒有資格來評價這道菜。」
「什麼?」其他廚師一驚。
「這道菜究竟是什麼味道,居然能夠讓安東諾夫大廚說出這句話?」
「難道是來自天堂的美食不成?」
「……」
另外一個大廚帶著好奇,也用筷子夾了一片白菜花瓣。
當他將白菜吃到嘴裡時,那感覺如沐春風。
說出來的感覺,讓他的味蕾在口腔里纏繞。
如果非要說這道菜如何,他只能說這是自己這輩子吃過最好吃的菜。
一道白菜,讓他淚流滿面,「太好吃了!」
簡單的三個字,讓其他急不可耐的廚師紛紛動手。
可惜一道開水白菜量本來就少,頂多夠幾個人吃。
前面吃過的人紛紛叫好,讓後面的人爭搶起來。
「給我留一口啊。」
「特麼的,你們都吃完了,我吃什麼?」
「給我留口湯也行,你別抱著盤子喝湯,給我來一口!」
「……」
在眾廚師爭搶之時,安東諾夫真誠地來到了陳奮面前。
「陳師傅,請求你指導我們的廚藝!」
「我就是為此而來。」
見陳奮答應,安東諾夫喜出望外,「真的,我們餐廳一定給你開出全首都最高的工資!」
「不不不……」陳奮拒絕了工資,「我不要工資,你把我的工資換成糧食跟肉就行。」
「沒問題!」
安東諾夫想都沒想直接答應,就算每個月給陳奮一頭牛能夠讓他指導廚藝那也物超所值。
「不過……」陳奮話鋒一轉。
讓安東諾夫一驚,「不過什麼?」
「我的廚藝只傳給華夏人,但我也不能從你們這裡白拿東西,所以我只會教你們這道開水白菜,你看行不行吧!」
「只教開水白菜嗎?」安東諾夫有些失望!