俏江南總共有五十張桌子，每天每張桌子接待五桌客人。♦👺 ❻９ѕ𝔥Ữ乂.𝓒ⓄⓂ 💚♖
那麼俏江南一天就要接待二百五十桌客人。
以每桌客人平均消費十塊錢來算，那麼一天的收入就有兩千五百塊。
一個月保持這種業績，那麼一個月的收入就有七萬五千塊。
刨除成本，人工水電等等，一個月的淨利潤也有五萬多塊。
在七零年接近八零年代，一個月五萬多塊的純利潤是什麼概念。
現在紅星軋鋼廠一個月的純利潤大概在五十萬左右，一個小小的俏江南相當於十分之一的紅星軋鋼廠。
以且江南現在的收入，就算是放在國外那也是一個妥妥的中產。
盤算著利潤，陳奮也是笑開了花。
……
隨著店裡桌子一張又一張的翻台，整個俏江南十分火熱。
柳慧下了班之後，也帶著陳威龍來店裡幫忙。
直到晚上十二點送走最後一波客人，俏江南終於是迎來了第一天的打烊。
陳奮讓傻柱與王欣等人先別回家，在店裡吃飯順便統計一下今天的收入。
由於是新店開業，要讓第一天的收入來刺激一下傻柱與王欣。
讓他們更加有幹勁。
柳慧也好奇，這麼大個飯館第一天能賺多少錢。
席間，王欣作為經理兼職會計終於是將第一天的收入給統計了出來。
「陳哥，何雨柱哥，今天的純利潤是三千兩百塊，刨除成本咱們的純利潤在兩千五百塊左右。」
王欣宣布這個數字的時候，臉上也是帶著激動地笑意。
傻柱聽後更是傻眼了，他想過飯館能賺錢沒想到能這麼賺錢。
一天賺兩千多塊的純利潤，這是他以前想都不敢想的。
在這個年代，一天賺個十塊錢都難於上青天。
能在一天之內賺一百塊，那這個人可謂是經商的奇才。
賺兩千多，那不僅僅是經商奇才這麼簡單了。
證明了這行有多暴利。
一開始對做生意沒什麼信心的柳慧，聽到這個數字之後也是捂住了嘴巴。
她不敢置信地看著陳奮。
雖然家裡不缺錢，但是一天能賺兩千多塊著實是她沒想到的。
兩千多啊，自己一年的工資加起來也沒這麼多。
就算是剛從國外進修回來的王欣，看到這個數字時也覺得不可思議。
她怎麼都沒想到，華夏普羅大眾的消費能力居然這麼強。
一天兩千多塊的純利潤，要是被同行知道了不知道會多眼紅。
只有陳奮沒有太過於驚訝，因為他早就知道會是這個數字。
要是今天純利潤達不到兩千多，那這家店就算是失敗的。
其實這個數字還可以更高，但受限於俏江南面積太小。
這也是吃了時代紅利，現在餐飲行業競爭小。
國營飯館是鐵飯碗，人家不屑於跟你一家私人餐館競爭。
而私人餐館少之又少，競爭力太小。
所以第一天能夠創下這個數字，不是讓陳奮很意外。
不過可想而知，隨著日後市場慢慢擴大。
競爭會越加激烈，賺錢也沒有現在這麼好賺了。
好在陳奮對今後俏江南的運營有著明確的目標，他要做的是華夏餐飲界的龍頭。
想到這，他覺得有必要跟現場的人交代一下。
於是他把自己對未來的構想與擔憂都說了一下。
隨後端起了酒杯，「各位，大家勉勵吧，今後生意會越來越好，大家也會越來越忙，尤其是王欣你要多加費心。」
王欣聽了陳奮對未來的藍圖後，也是憧憬萬分，「放心吧陳哥，我會加油努力的。」
這是她畢業後的第一份工作，如果俏江南能在自己手裡發揚光大。
對自己來說也是非常有成就感的事情。
隨後陳奮又看向傻柱，「傻柱，我當初說了，你跟我做生意絕對是一個明智的選擇，現在如何？」
傻柱嘿嘿一笑，「我果然沒跟錯人，今後咱們可都是大富翁了。」
「俏江南只是我們商業上的一塊試水石，今後咱們會越賺越多的。」
不得不說，陳奮還是十分會畫大餅的。
而其餘人也沒意識到，紛紛跟著傻樂。
等吃完飯後，眾人也跟著散去。
王欣住在了俏江南里，傻柱則跟著陳奮一家往四合院裡走去。
明天又是充滿幹勁的一天，讓傻柱都期待了起來。
往常在廠里也是做飯，但完全沒有現在這種感覺。
以前做飯是給廠里工人領導吃的，現在做飯是給自己賺錢的。
感覺自然會不一樣。
……
隨著俏江南的經營步入正軌，業績不降反增。
本以為過了熱度之後，客人會慢慢少下來。
沒想到都一兩周過去了，客人是依舊爆滿。
每天的純利潤也都在兩千多到三千左右，陳奮已經賺得盆滿缽滿。
當然，俏江南生意火爆這件事自然瞞不過四合院的這些人。
當初他們說俏江南開張不到兩個月必然會倒閉。
現在俏江南非但沒倒閉，反而越發紅火。
著實打了他們的臉。
打臉還是其次，關鍵是看到人家賺錢他們也眼饞。
尤其是傻柱，天天大魚大肉吃著不說。
最近還買了一輛摩托車，可把大家給羨慕壞了。
當然，這輛摩托車是傻柱買來進貨用的。
但四合院的人可不管你買來幹嘛用的，他們只知道你賺錢了。
而且是賺了很多很多的錢。
以前看不起做生意的一干人，一個個天天湊到陳奮與傻柱家門口打聽。
更有甚者想要入伙，問問俏江南還缺不缺人。
對於這些人，陳奮是來一個拒絕一個。
你們來花錢吃飯歡迎，想要在俏江南工作或者是入伙那是萬萬不可能的。
見入伙無望，有的人就產生了自己去做生意的想法。
你陳奮不是開餐館嗎，我也開餐館。
尤其是三大爺家的於莉兩口子，他們從閻阜貴那裡分了點錢之後就打算自己開個餐館。
開餐館也不難，有個店面之後找廚子做菜就行。
他陳奮能開得起來，自己就開不起來？
帶著這種想法，兩口子開始商量了起來。
「閻解成，你說開一個飯館要多少錢啊？」於莉一邊換著衣服，一邊詢問著一旁喝酒的閻解成。