而天幕娓娓道來。
【因為我們現在每天吃的食物，不是烹飪技術。】
【而是工業。】
【不是說科技與狠活。】
【而是指食物的鮮美。】
【從人類品嘗的角度來看，人們追求的並不是什麼酸甜苦辣。】
【而是一種味道，也就是鮮味。】
【鮮，對於人類是一種極其美好的感受。】
【古代無數大廚，窮盡畢生精力所追求的。】
【也正是一個鮮。】
【就比如有一道四川名菜——開水白菜。】
【看上去就是開水煮白菜。】
【夠寒酸是吧？】
【但實際上優質的開水白菜，是用海鮮、精品雞肉、火腿肉等等在古代的高檔食材，反覆熬製七八個小時，製成一鍋鮮美無比的高湯，把食物中的胺基酸提取出來。】
【最後用這極為鮮美的湯來燉白菜。】
【於是，看上去平平無奇的開水白菜，實際上是花費了大量的人力物力資源。】
【用了無數高檔的食材，花費大半天的時間，在頂級廚師的料理之下。】
【才能夠讓很普通的白菜，擁有非常鮮美的味道。】
【讓平凡無奇的開水白菜，也有資格成為國宴的菜餚。】
【可是這道在古代，只有皇帝和頂級貴族，功勳世家才吃得起的鮮美開水白菜。】
【在現代卻成為了普通百姓都有些嫌棄的，過於簡單的和平平無奇的菜餚。】
【這是因為1906年味精的發明。】
【從此，鮮味成為了人類烹飪中唾手可得的東西。】
【無數古代宮庭御廚，花費幾天功夫才熬出的鮮嫩高湯。】
【在現代家庭主婦的三勺味精面前，是一敗塗地。】
天幕上還給出了畫面。
只見一個穿著平平無奇的家庭主婦，
她手忙腳亂的弄出了幾盤菜。
菜里也抖了少許的味精。
而作為對比畫面的另一邊，
則是那些穿著宮廷服飾的頂級御廚們，他們精心製作出來的山珍海味。
古人們看到這裡，
都依然有些不相信。
宋朝。
宋徽宗看著天幕上那些宮廷美食。
特別是那些清朝的宮廷美食，連宋徽宗這個皇帝看了都有些嘴饞。
再對比一下後世家庭主婦做的，那看上去平平無奇的菜餚。
於是宋徽宗也有些懷疑的說道：
「啊，你說後世的這些普通的菜餚，能比得上宮廷美食？」
「這誰信啊？」
不僅宋徽宗不信。
不少現代的網友，也不太相信自家平常吃的家常菜。
能比皇帝的還好吃？
天幕繼續說明。
【哎，你們還真別不信！】
【宮廷菜在古代是皇帝吃的，但並不代表著現代人吃不到】
【像清朝覆滅之後，不少的御廚帶著各種宮廷菜餚，集體出現在了市面上。】
【其中不少的御廚，包括御廚帶的弟子們，就被北京當地的飯店給聘了。】
【正宗的御廚，正宗的菜譜，做成正宗的菜餚。】
【於是直到現在，你在北京都可以吃到和當年皇宮味道幾乎一模一樣的皇帝御膳。】
【可大部分人吃了之後的評價是，味道中正平和，不難吃，但也談不上多好吃。】
【似乎對不起這麼勞心費力，大名鼎鼎的御菜的名頭。】
【這就是因為，現代人的口味早已經被味精給養叼了。】
【無法再習慣農業時代的廚藝了。】
【甚至可以說，同樣的一道宮廷菜餚，古代皇帝吃的還不如現代復原的水準！】
【因為現代人吃的宮廷菜餚，除非遇到了黑心餐館收御菜的錢，結果給你做預製菜。】
【否則的話最起碼是新鮮現做的。】
【而古代的皇帝們呢？由於古代沒有微波爐，而皇帝隨時有可能要傳膳。】
【所以御廚往往會提前幾個小時，甚至提前一天，就把菜做好，隨時候著。】
【到皇帝吃的時候，很有可能都已經是剩菜剩飯了。】
【溥儀就曾經吐槽過，光緒之後，御膳水平是一天不如一天。】
【廚師們認準了皇帝不懂吃的，於是公然的糊弄皇帝。】
【甚至把那些放了幾天的變質食品，都堂而皇之的端上來。】
【除了味精之外，現代的多種調料也是同樣的道理。】
【就比如人類對於甜的追求，是刻在DNA里的。】
【但是在蔗糖提取技術成熟以前，古人獲得糖不是一件容易的事。】
【在我國的古代，北方很少有糖。】
【因為在甜菜傳入我國之前，甘蔗主要在南方種植，只有地位很高的人才能夠在北方吃到糖。】
【根據史書記載，魏文帝曹丕就喜歡吃甘蔗。】
【隨身拿根甘蔗當拐棍，走到哪裡吃到哪裡，高興了還把甘蔗賞賜給大臣。】
【曹丕不僅親自種植甘蔗，還專門為甘蔗寫了一首詩。】
【想一下，連曹丕這樣的頂級身份地位的甜食愛好者，都只能吃甘蔗這樣的初級甜味製品。】
【要是你送給曹丕一包大白兔，一瓶肥宅快樂水，請他吃個冰淇淋什麼的。】
【他不得吃的淚流滿面呀？】
【還有小夥伴要說了。】
【雖然古代皇帝們吃的味道可能沒現在好。】
【但是他們純天然無污染呀！比現代食物的科技與狠活要好的多。】
【實則非也。】
【在食品安全問題上，現代還是完爆了古代。】
【現代的食品工業，完爆了古代！】
【古代的雞鴨魚兔牛羊豬，雖然是原生態的，但是在安全性上，完全無法和現代經過檢疫與科學用藥的動物相比。】
【你猜古代的牲畜體內，攜不攜帶寄生蟲？】
【只能說完全隨緣。】
【而古代的山泉水再怎麼清澈，其乾淨程度和現代的自來水相比也是完全沒法比的。】
【古代的封建統治者，也會受到食品安全的困擾。】
【就比如大清的統治者慈禧太后，就是因為拉肚子，也就是痢疾死的。】
【而現代的網友，哪怕你不自己做飯，甚至不點外賣，只是泡一杯泡麵，倒一杯肥宅快樂水，甚至再來一個炸雞腿。】
【這樣的美食配置，屬於是乾淨又衛生且色香味俱全。】
【乾隆來了都得直呼你丫是會享受的！】
【至於因為荒淫浪費，而被罵了幾千年的商紂王。】
【他的酒池肉林，在現代看來不就是掛了一屋子的臘肉，然後泡了一大缸的濁酒嗎？】
【不過我們也得承認。】
【雖然紂王吃的100％不如屏幕面前的你。】
【但是紂王玩的不一定不如你。】
【畢竟你可能有炸雞。】
【但紂王他有燒雞。】
【但也沒必要傷心。】
【畢竟在古代那種科技水平下，沒有化妝品，洗面奶，洗髮水的妲己，她的顏值到底有多高？】
【還真說不準！】
【大概率，是比不上那些免費讓你看的女菩薩的……】
視頻到此結束，大量的彈幕和評論也紛紛的同步飛射而出。
《我就不吃味精！不健康！》(本章完)