今天的比賽，在中立場，天風飯店進行，天風飯店的老闆賈林是個大地主，在當地很了不得，明清街有他好多地皮，他也是個和事佬，兩不得罪的同時，兩邊也不敢得罪他。閱讀這場比賽，誰贏了，誰就能從他手裡得到這幾塊地皮的使用權，而輸的人，呵呵，很慘。
今天，天風飯店的二樓坐滿了20桌客人，201人，都非常中立，是大地主賈林的至交好友，大多是有頭有臉的人物。
之所以是201，就怕出現100比100平局的局面。所以，今天是肯定要分出勝負的。
此外，今天的比賽採取的是3道菜結束後評分制，這樣不好影響雙方的發揮。
現在是下午5點，兩邊的廚師無一例外，今天要做出3道菜，而且量很大，考驗兩個人的速度和質量，至於做什麼，只要滿足了一道刀工，兩道火功即可。
許鋒和劉方也有各自的朋友，不過這些人並沒有被算在其中，不過他們也要進行試吃。
……
比賽開始之前，許鋒和對方在主持人的引領下來到了一起，兩個人四目相對，都露出了一種令人無法琢磨的笑容。
隨後，兩個人握了握手，劉方笑了笑道：「很年輕嘛，小伙子，就是不知道你的技術有沒有爐火純青。」
「試試就知道了。」許鋒淡淡一笑，也不多說什麼。
「好啊，那就試試看吧！」劉方鬆開了手，轉身而去，腳下生風。
許鋒看得出，這個人身體素質很不錯，而且呼吸勻稱，雖然不像練過武功的，但是腰馬功夫很紮實，這也說明平日裡鍛鍊的很好。
廚師不但考驗技術，也考驗耐力，一天坐廚時間長了，腰酸背痛在所難免，如果平日裡就把自己的身體調和的不錯，那麼就能長久的從事這一行。這裡面，門道很多。
……
隨著鑼聲響起，比賽開始。
這時候，許鋒看了一眼自己的身旁……
比賽是允許帶助力的，許鋒的助理，是伊雲溪。
本來，江楠也想幫忙，可是沒有辦法，她已經是匯智集團的員工了，不能輕易出手，頂多作為許鋒的親友團出現。所以她只能坐在了王曉坤的身邊。
今天，王曉明也來了，不過，他是看熱鬧來的，他希望許鋒輸，而且最好輸個體無完膚，這樣他才最開心。
……
「誒，這妞不錯！」台下，彭天寶一臉玩味的望著穿著廚娘裝的伊雲溪，「臀翹腰細，胸也好看，臉蛋也漂亮，天生的尤物啊！這小子哪來的，運氣不錯嘛！」
彭天寶這麼肆無忌憚的在自己的女人面前點評伊雲溪，這個女孩子都不敢說一句話，由此可見平日裡彭天寶的家教有多麼森嚴，實際上，現在明眼人如果仔細端詳一下這個女孩子的話，會發現她那厚實的粉底下，有難以掩蓋的淤青。
……
比賽場上，雙方的戰鬥已經打響，當食材亮相的時候，眾人的目光都在聚焦。
這邊，許鋒拿出來的是一塊質地潔白的豆腐乾。而另一邊，劉方拿出來的則是水果黃瓜！
豆腐乾不用多描述了，這是許鋒自己做的豆腐經過加工之後而成的豆腐乾，質地非常好。
而水果黃瓜，同樣是劉方從最好的渠道弄來的綠色環保黃瓜。
隨後，兩個人都拿出了自己的菜刀。
這時候，許鋒掃了一眼對方，發現對方的菜刀森冷泛著一股咄咄逼人的寒氣，看得出也不是尋常物件！
一把好菜刀可以說是決定了一個廚師的職業走向，這句話一點不假，而這把菜刀看似十分嶄新，實際上刀把上已經變了顏色，說明劉方用了很久了，越是這種刀，越是順手。
許鋒拿著軒轅刀，在上面輕輕親了一下：「夥計，一起努力。」
伊雲溪在一旁笑了：「哥哥越來越喜歡軒轅刀了吧？」
「是啊，從不給我添麻煩的一把刀。」許鋒微微一笑，隨後開始切起了豆腐乾。
他橫刀切得很細，但是速度很快，刀法運用如神，十分利索，沒多大功夫，一張豆腐乾已經被切成了精美的一張張豆腐紙。緊接著，橫刀變成了縱刀，豆腐紙變成了薄薄的豆腐絲！
這，是乾絲，橫刀三十六，縱刀七十二，非常有講究。
而另一邊，劉方同樣切得一手精妙的蓑衣黃瓜。
蓑衣黃瓜，同樣講究刀法，切得時候不能斷，而且角度和薄厚要非常均勻。水果黃瓜本來個頭就要小一點，加上去了皮，顯得更小，這樣的黃瓜要切出薄厚均勻的片來，非常不容易。但是他的速度又快，切得又精妙，的確是個高手。
兩邊的動作都很快，而且準備的菜量很大，畢竟，要滿足22桌客人，20桌，是評委，還有兩桌，是各自的親友團。
劉方外表看上去方了吧唧的，實際上也是一個色中個鬼，平日裡老闆彭天寶寵著他，玩膩的妹子都送給他玩，今天這妹子質量很高，彭天寶都愛不釋手，不過，他已經表示，只要劉方贏了，這妹子送給他。
兩道菜，精心的加工，一旁的助理要做的，就是把菜餚擺盤，和處理一些不需要刀工操作的食材。
許鋒這邊並不著急，把所有的乾絲都加工好之後，放入了一些清爽的筍絲之後，隨後，用類似高湯的東西進行澆灌，讓乾絲去掉了豆腥味，隨後去掉水分，導入了自己調好的，用蝦子、耗油和醬油等經過加工而成的調味醬油。
醬油，來自江南廚師的手藝，入口醇厚，用西湖時令的河蝦提取出的蝦子搭配地中海的生蚝製成的耗油，味道一下子上了好幾個檔次！
完成！
另一邊，劉方也完成了他的涼拌蓑衣黃瓜，同樣下了很大功夫，調味用的醋，是自己釀的柿子醋，帶著一種清爽甘甜的口感，同時又有十足的酸味，能夠刺激胃口，引領下一道菜。
兩道菜被服務生們擺上了每一個餐桌……
這時候，賈林有些詫異了：「五味乾絲少了三味啊，這是成品嗎？你確定沒有少做三樣，許老闆？」
一時間，眾人都議論紛紛。
是啊，這道菜應該是淮揚菜，五味乾絲啊，少了餚肉、榨菜絲和雞絲，不像話啊！
賈林說話比較不客氣，直爽的人，許鋒也是直來直去：「老賈，嘗嘗看吧，現在這這句話有點早，我只是想讓你們吃到最原汁原味的感覺！」
賈林不由一愣，隨後又笑了：「小伙子很狂啊，看來對自己的廚藝很有自信。」
許鋒點了點頭：「我很尊重這道菜，不過我這道菜，不是五味乾絲，是我自己獨創的天空乾絲，這道菜會在今天之後，錄入我的天空燒烤店，讓我的客人們享用，所以，我是非常用心的。」
說到這裡的時候，經常在許鋒的燒烤店吃飯的款姐居然出現了：「嘿嘿，是啊，天空燒烤店的食材，絕對放心，我願意嘗試，不過許老闆，雖然是你的老客，可是我不會給你一點面子的，如果你的菜沒有這道蓑衣黃瓜好吃，我絕對不會把我的分給你的！」
許鋒笑了笑：「好的。」
眾人都開始品嘗了。
不過，很多人都是先吃了蓑衣黃瓜。
這道菜量不大，擺盤之後，每個人不多不少，只有一條，看上去小巧玲瓏，十分可愛，而且，精通刀工的劉方還加入了一點心意在裡面，把黃瓜頭做了簡單加工，看上去像極了龍的造型，很是漂亮。
而且，吃起來，口感很爽口，帶著水果黃瓜特有的甘甜和柿子醋的清爽，好吃。
而隨後，眾人才吃了許鋒的菜。
量也不是很大，一人兩筷子，基本上一盤就吃光了，不過味道嘛，真的很不錯，乾絲因為切得很細緻，和新鮮的筍子的搭配恰到好處，吃一口，彈性和爽脆都很一流，而且，這調味醬油的口感十分高雅，帶著一種大海的味道，這道菜，可以說是集海味。珍味於一體，還有田園的滋味在裡面！