第910章 第447話 味噌串
味噌串，在日本也算是比較常見的食物了，簡單地說，就是將製備好的味噌醬放在準備好的食材上，這種食材，可以是肉類，又可以是，麵食。
幸平創真看到這裡，鬱悶地撓了撓頭。
只靠味噌串，真的能擊敗司學長嗎？
這時幸平創真比較疑惑的地方。
三位評委互看一眼，一色慧端出了味噌串確實非常誘人，但是味道究竟如何，或許應該等到試吃之後，才能知曉了。
「那麼，我們就開始試吃吧？」伊斯特華路說著，便拿起了筷子，夾起一小塊像是糕點的味噌串，只有靠近鼻孔，味噌串的味道，才緩緩地沿著鼻腔，進入他的身體。
「好香啊。」
伊斯特華路深嗅了一口氣，身體也像是得到了放鬆，下一刻，他便將味噌串送進了口中。
在牙齒的咀嚼下，味噌串的美味，漸漸在口中散開，沿著味蕾進入身體各個部位。
一種略帶甜香的味道，在口腔中肆意流動，如同一隻小手，不停摩挲著伊斯特華路的味蕾，味噌串被撕咬之後，其主要的食材，也漸漸清晰起來。一股特殊的芳香，與富有彈性的麵筋融合在一起，讓他發出了驚呼。
麵筋，這種看起來極其普通的食材，在味噌所包含有的香味作用下，迸發出了驚奇的力量，以至於連伊斯特華路都忘記了試吃下一個味噌串。
「好吃……真是好吃啊。」伊斯特華路咬著牙齒，眉頭舒展開來，味噌串的味道，源源不斷地向著口腔四周散開。
看起來，整道食材並沒有特殊的地方，味噌、雞蛋、麵粉……但是吃在嘴裡，自己的意識，則完全被美味的料理所捕獲。
「這種味噌，和剛才的味噌不太一樣……不，是和其他的味噌串不太一樣。」伊斯特華路看了一眼面前的味噌，驚訝地說道。
「沒錯，這是白味噌，和赤味噌略有不同，味道上偏淡。因此，與混入艾草的麵筋搭配，既能烘托出艾草的芬芳，突出它的香味，又能與麵粉的麥香結合，產生宜人的味道。」一色慧面帶微笑，顯然對自己的料理很有信心。
「艾草？」聽到一色慧的解釋，鄭軻也愣住了。
對他而言，艾草真的非常熟悉，因為它在華夏，是一種常見的中藥。最常見的例子就是針灸，「針」是指用針刺.穴道，而「灸」就是用艾草去薰穴道。
不過，因為艾草本身具有藥性，哪怕食用，也只能選擇比較鮮嫩的部位，並且分量要控制得當。
每位評委，一色慧只給兩塊加入艾草的味噌串，所以分量上，也沒有太大問題。
「這一種味噌串，也相當地美味啊。」夏魯姆一手扶著臉頰，眼睛略微出現了迷離的神色。
觀眾們的視線再次落在夏魯姆的手中。
夏魯姆手中的味噌串，與伊斯特華路的相比，形狀相差無幾，都是小巧的圓形麵餅，而在麵餅的一側，則是深色的味噌。經過烘箱的烘烤，味噌也像焦糖一樣，發出了明亮潤滑的光澤。
「這個味噌里有一種酥麻的感覺，你在裡面加入了花椒芽，對吧？」夏魯姆詢問道。
「沒錯，裡面確實加入了花椒芽。」一色慧點了點頭。
「花椒芽本身帶有酥麻的口感，搭配著清淡的白味噌，所形成的鮮美，讓人難以忘卻，而在味噌下的麵筋也散發著誘人的香味。松子經過翻炒之後，香味全部散發了出來，在咀嚼之後，濃郁的松子味在口中久久不散。」夏魯姆掰開另一個味噌串，果然在裡面出現黃色的松子。
幸平創真看到這一幕，咧嘴笑了起來：「看來一色學長為了這道料理，花費了很多心思。」
「恐怕，一色為這道料理付出的努力，並不止如此。」久我照紀輕聲說道。
「什麼？」幸平創真稍微一愣，但在下一刻，他就看到安妮的臉頰出現了紅潤，連眼睛也變得迷離起來，大概過了一分鐘，她的表情才恢復正常。
「真是沒想到，你竟然做出了三種味道的味噌串，而且味道還都那麼好吃。」安妮看著眼前的一色慧。
現場的學生聽到安妮的話，面面相覷。
「什麼，竟然做出了三種味道的味噌串。」
「這也太快了吧？」
在一個長達三小時的比賽中，做出三種味噌串，聽起來時間充足。其實，因為司瑛士和一色慧是第一組上來的選手，所以，一色慧只是用了兩個多小時。除出尋找食材的時間，真正用來烹飪的時間勉強算作兩個小時。但在這兩個小時中，還要抽出一個小時，用來醒面，因此嚴格看來，一色慧用來烹飪食材的時間只有一個小時。
一個小時烹製出三種口味的味噌串……這個時間，真是太快了。
「很高興你能喜歡。」一色慧微微彎下身子，輕聲說道。
「這一種的味噌串中，並沒有使用麵筋，而是老豆腐。」安妮輕聲說道。
「什麼？使用的是老豆腐？」看台上一名觀眾驚訝地說道。
老豆腐與普通的豆腐有一些區別，其根源在於凝固劑不同。老豆腐的凝固劑是鹽滷，製作出來的豆腐無論是硬度，還是韌性，都要比普通的豆腐更出色。
「而且，擺在豆腐上面的醬汁，也不是普通味噌，對吧？」安妮看著一色慧。
「咳咳，沒錯，這一種味噌串，我使用了味噌肉醬。將赤味噌與味淋、料酒、蛋黃等食材混合後，在鍋中加熱，再倒入炒好的雞肉鮮中，加入料酒煸炒。」一色慧解釋道。
安妮點了點頭，深吸了一口。
「富有彈性的老豆腐，極具彈性，再與濃香味美的味噌雞肉醬混合在一起，迸發出誘人的味道，而且，另外兩種味噌串的味噌也非常誘人。」
幸平等人的心臟，立刻緊繃了起來，目不轉睛地看著評委席。
一色慧的實力，非常強勁，甚至給幸平的感覺，他幾乎和女木島冬輔一個水平，但是面對遠月十傑首席的司瑛士，他又有多大的勝算呢？
鄭軻只是希望，一色慧能夠走下去。
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(本章完)