第908章 第445話 開始審查
「看到沒？齋藤學長，不停往沸水裡加入涼水。」看台上的一名學生，好奇地問道。
「齋藤學長身為遠月十傑，又是壽司達人，對魚肉片的處理，當然有自己的獨到之處。」
「可是，我就從來不用沸水處理啊。」那名學生回答說。
「這就是你為什麼不是遠月十傑的原因，把這些都記住，明年你就是遠月十傑。」周圍的人給他開玩笑。
佐藤昭二撓了撓頭，小聲地問丸井善二，「你知道這個原因嗎？」
「我？我……知道……」丸井善二的語氣有些不太確定。
「為了除去腥味。」紀之國寧寧冷聲說道，「魚皮下方存著魚脂，魚脂的腥味很容易影響食材的口感，另外，也必須要除去血塊。」
「可是……還有為什麼要加冷水呢？」佐藤昭二繼續問道。
「因為，魚肉在沸水中會變老，為了保持這種鮮美感，讓魚肉的色澤和形態，處在一個極佳的狀態，所以，溫度要控制在一定的範圍內。」紀之國寧寧冷聲說道。
「喂，早就給你們說過了，十傑間的比賽，為了保證自己極其微弱的優勢，肯定會在很多地方都有小細節。遠月學院最強的十個人，如果沒有自己獨到的地方，不早就被別人趕下了？」久我照紀大大咧咧地說道。
「沒錯，遠月十傑幾乎都會很多小技巧，不懂這些的人，都被其他學生從十傑的位置拉下來了。」紀之國說道。
「是的，就是這個道理……」久我照紀話沒說完，就已經回過味來，「辮子妹，你在說我！」
「沒有，你多想了。」紀之國寧寧轉過身，扶了一下鏡框。
城一郎看著熱鬧的休息室，呵呵一笑，「年輕真好啊。」
「是啊……你的學生生活，也非常精彩——只是可惜……」薙切仙左衛門沒把話說完，城一郎就已經把話接過來了。
「但是，那樣的生活，其實也不錯啊。至少見到了很多食材，吃到過很多料理。」城一郎伸了一下懶腰。
「你啊，還是太懶散了。」薙切仙左衛門無奈地搖了搖頭。
城一郎摸著鬍子，臉上帶著笑意，目光卻再次看向賽場上的三組成員。
等待的時間縱使很難熬，尤其，為了準備這場比賽，六個人都使用了全力，因此，沒有一個人在兩個小時以內，做完料理。
經過兩個小時的熬煮，鄭軻也伸了伸懶腰，從座位上站起。現場觀眾的目光，立刻集中到鄭軻的身上，想看看這個已經休息了兩個小時的人，準備做什麼。
鄭軻把坐在火上的瓦缽端開，打開瓦缽的蓋子，一股濃郁的氣息溢出到空氣中，會場很快被這股香味所包圍。
「好像啊……」安妮摸著幾乎快餓扁的肚子，口水沿著嘴角流下，眼睛更是沒有絲毫的偏移，直直的盯著鄭軻。
「別急，估計還要再等一段時間。」伊斯特華路小聲聽想道。
「我……我當然知道了。可是……確實聞到了香味。」安妮咽下口水。
時間已經過去了兩個小時，應該也差不多了吧？
鄭軻絲毫沒有感到自己剛才的舉動，引起了觀眾的注意，而是繼續著自己的操作。
把放在鍋內的羊蹄取出來，再取出竹箅子，用漏勺將水裡的調料倒出來。等到做好這些之後，鄭軻拿起片刀，快速的將羊蹄中的骨頭剔除，然後切成小塊後，放入另一個瓦缽，再將之前那個瓦缽里的原湯倒入到其中，倒入大鍋里，進行熬煮。
「鄭學長的料理，好像挺麻煩啊。」榊涼子有些擔心地說道。
「是啊……已經蒸了兩個小時，結果還要繼續蒸。」丸井善二也沒了脾氣。
「但是，而且，看起來還需要一段時間。」幸平也有些焦急。
而就在這時，司瑛士把自己的菜品倒入餐盤中，端著餐盤，走下了評委席。
「司學長已經做好了。」吉野悠姬指著司瑛士說道。
「這一組的題目是什麼啊？」水戶郁魅意識想不起來。
「是……是味噌。」愛麗絲提醒道。
「對了，看看司學長能做出什麼樣的菜品吧？」榊涼子的眼神，也隨著司瑛士走向了評委席。
「司瑛士啊……」城一郎揉著下巴，對司瑛士的料理，也產生了好奇。
今年遠月十傑的首席，究竟是什麼樣的實力，他馬上就能知曉了。
一色慧看著司瑛士漸漸遠去的背影，也出了口氣，額頭已然沾滿了汗水。
「學長，你不要緊吧？」旁邊的繪里奈臉色通紅，氣息也有些不太平穩。
「還好，能堅持下來。」一色慧喘著氣，在與司瑛士對決的過程中，那種讓人窒息的壓力，差點把他壓垮。
「那樣就好。」繪里奈低下頭，繼續處理自己的料理。
經過鄭軻那道羊肉料理的刺激，三位評委早已經飢腸轆轆，看到司瑛士把料理端上來，他們的視線，立刻落在他的菜品上。
鮮嫩的牛排，擺放在潔白的餐盤中間，濃郁的醬汁圍繞著鮮亮的牛排，翠綠的歐芹擺放在牛排的上面，讓人感到了一股清爽。
雖然還沒有開始試吃，但是三個人依然感受到牛排的鮮美。
「那個……請問，這道料理叫什麼名字？」安妮目不轉睛地盯著眼前的牛排。
「法式味噌牛排。請諸位評委慢用。」司瑛士如同一名貴族，想著三位尊貴的客人，介紹著自己的傑作。
「法式……味噌牛排？」丸井善二連忙推了一下眼鏡中框，「這是道擁有日本氣息的法國料理呀。」
城一郎神色也變得凝重起來，扭頭看著薙切仙左衛門，「您不是說，司瑛士擅長西餐嗎？」
「是啊，所以，他才會用味噌做西式醬汁啊。」薙切仙左衛門雙手揣進袖筒里，理所當然地說道。
「這樣的話，可能就有些困難了。」城一郎揉著下巴。
司瑛士做出這道料理，就意味著，他把西餐的範圍向外延伸了很多。在這種情況下，一色慧還有取勝的可能嗎？
城一郎也看不出來。
(本章完)