第553章 第84話 刨冰鯛魚片
小女孩一臉質疑。
她敢拍著胸脯說，在座所有人，她是最了解鄭軻料理的。鄭軻所有公布出來的料理，她幾乎都會做（質量另說），說實話，她倒是沒看出來這道料理，有什麼難度。
睿山枝津也倒是對鄭軻有一定的信心，但他也猜不透，這道料理有什麼亮點。
「高湯。」安西晃太也不賣關子，直接點出了整道料理的難點。
「高湯？」
附近的人聽到安西晃太的話，立刻看向舞台上的鄭軻，只見他依然坐在鍋邊，不停地用鼻子去嗅高湯的味道。
難道熬煮的高湯，還有什麼講究？
「具體有哪些不同之處，我也不是太懂。但是，鄭軻所有食材，都只是為了熬出一鍋高湯。真是想學一下呀，要不這樣，我加入你們那個什麼酒店，讓他教教我華夏料理，怎麼樣？」
「不行！」睿山枝津也直接否決了安西晃太的提議。
上田武和栗山仁驚訝地看著睿山，如果是平時的睿山，肯定會表示歡迎，所以，當睿山拒絕時，其他人就會覺得非常奇怪倒是顯得非常奇怪。
「明明有不錯的廚藝，卻只經營一家甜品店，說明你對掙錢並不感興趣。所以，即使我們給你開出高工資，你在學完料理之後，肯定離職。大叔，我們雖然年輕，但也請不要把我們當作傻子。」睿山枝津也獰笑道。
安西晃太吹了一聲口哨，無奈地聳了聳肩——他的意圖，被睿山枝津也直接揭穿了。
中里治能也從刀具箱中，取出柳刃，快速地將鯛魚肉切成了薄片，然後將切好的薄片放入了冷水中。
「為什麼要放入冷水中啊？」
「不知道，應該是什麼獨特的方法吧？」
「今天的比賽真是沒白看，真是精彩。」
「得了吧，你看另一個人是什麼樣子？除了熬湯還會幹什麼？我寧願小室升進入決賽。」
不知道誰突然說了一句，其他人的目光，全部集中到鄭軻的身上，但是鄭軻依然坐在凳子上，注視著湯鍋。
「是啊，找知道他只是在熬湯，還真不如小室升晉級。」
近藤淳聽到這些話，被氣的臉色發紅，但是，這些人說的也是真的，不說別人，就連她自己，也在懷疑鄭軻是否認真準備比賽。
如果不是安西晃太信誓旦旦地說，這道料理很難做，她或許早就失去信心了。
大部分的目光都集中在中里治能的身上，這時，他將魚肉片放在墊有蘿蔔葉的竹笊籬上，瀝乾水分，然後蓋上濕布，放入冰箱。
「越是高級的料理，越能注重細節的處理。」松原聚精會神地看著中里治能。
「我知道你說的是什麼意思。」赤松行眯起了眼睛。
「說來聽聽。」松原笑道。
「對一般廚師而言，切下生魚片後，可能會直接放在笊籬上。但是笊籬上存在異味，在試吃的時候，會影響到口感。如果在笊籬上添加一層蘿蔔葉，則會避免這種意味的產生。」
「哈哈，和我想的一樣。」松原輕笑道。
「接下來，就是醬汁的製備了。不知道它會選擇什麼醬汁，真的期待呀。」佐久間木留伸了伸懶腰，畢竟長達4個小時的比賽，對評委來說，實在太過無聊了。
中里治能在將山葵去皮之後，放入研缽，把山葵研磨成末狀，再加入一些微熱的水，等到稍硬之後，再次研磨。然後，將輔料依次加入到山葵中，進行研磨。
到了這一步，中里治能的料理已經處於後期，處理完輔料，應該就能將料理端上來。
而就在這時，鄭軻也終於開始了動作——用篩子清除湯渣和浮物，將清湯倒入另一口鍋中，用大火將清湯燒開，再把之前剁好的瘦肉茸倒入鍋中，轉小火繼續慢熬。
近藤淳額頭的汗水都冒了出來，抬頭開了一眼倒計時，大概只剩下八十分鐘，馬上就要結束比賽了。如果再不加快速度，鄭軻的處境就真的危險了。
「鄭軻不會做不完吧？」近藤淳眉頭緊蹙，雙手合十，手掌內已經沾滿了汗水。
「這個時候，也只能相信鄭軻了。」上田武也是憂心忡忡，但是鄭軻卻像是沒事人一樣，站在操作台前，開始撥大白菜，把最內側的白菜心取出後，放入一旁，準備備用。
「評委老師，我的料理做好了！」
中里治能在將食材裝碗之後，高高舉起了手。
三名即將昏昏欲睡的評委聽了中里治能的話，頓時有了精神。佐久間木留連忙對著中里治能說道：「趕緊把你的料理端上來。」
等了一晚上，終於等出來了一道料理，而鄭軻的料理，似乎還需要更多的時間。
四個小時的比賽，真是讓人有種無力的疲憊感，希望這道料理不要讓人失望。
由於比賽的時間過長，已經有人開始離場，甚至還有不少人已經站起身來，準備離開，看到中里治能將料理端了上來，立刻坐下。
既然已經等了將近三個小時，那麼再多等10分鐘，也沒什麼問題，再說，至少看一下決賽料理是什麼樣子，再決定是否要走。
「臥槽，怎麼這個時候做好了？我還想去洗手間呢？」
「那就趕緊去呀！」
「我回來評委都吃完了，我看個P啊。」
周圍的人哄堂大笑。
就在觀眾們開玩笑的時候，中里治能的料理也終於出現在大家的視野中。
三位評委的面前，每人一個白色的盤子，在盤子的底部，放著厚厚的冰塊，冰塊的上方，整齊地擺放著浸有冰水的鯛魚片，看起來，晶瑩剔透，淺綠色的紫蘇嫩芽，散落在周圍，獨活花瓣和蝴蝶菜鋪在紫蘇嫩芽的上面。
整道料理給人的感覺就是清爽宜人。
體育館內的觀眾，兩眼冒光，也忍不住流出了口水。
這麼美味的料理，確實值得等待等這麼長時間，唯一美中不足的是，他們沒有口服，品嘗這道料理。
「請問，這道料理的名字叫什麼？」佐久間木留好奇地看著中里治能。
「刨冰鯛魚片。」中里治能自信滿滿地說道。
(本章完)